论文木屋烧烤估值6亿丝逆袭是大学硕士与本科木屋烧烤估值毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写木屋烧烤估值多少现在方面论文范文。
2014年9月,就在互联网和餐饮业圈里正对着“黄太吉”们口诛笔伐,各种“扒皮”不看好的时候,一间来自深圳的木屋烧烤已经悄然获得了天图资本1亿元人民币投资.这是国内烧烤行业风投第一单,被投资的木屋烧烤目前估值达6亿人民币！经常被 追得满街跑的烧烤行业,在深圳再次上演 丝逆袭的传奇.
木屋烧烤创办于2003年,从改造街边烧烤开始,由当初第一家店面的15名员工,扩展到如今全国十余家连锁店超千名员工.如今,天图资本的加入,木屋烧烤将正式进入资本市场.创始人隋政军表示,木屋烧烤的目标是百城千店,5年内在全国上市.也许不久的将来,我们在全国各地都能看到木屋烧烤的连锁门店.
把握年轻一代
隋正军在寻找投资项目的时候,认为越是大众的越有投资价值,因此他看中了餐饮行业,核心受众是在深圳打拼的年轻白领：首先,他们收入不高但也不低,因此可以接受中档位的消费;其次,他们在外就餐的频率较高,基本每餐都是在外面解决,因此会多频次光顾.
为吸引目标消费人群,木屋烧烤的第一家店选择了年轻人聚集的深圳最大城中村,并采取了当时少有人试的屋内烧烤模式.除了店面及菜品的展示和众不同外,菜品的口味及价格设置也十分吸引人,性价比很高,吸引了当时大批的年轻人.
但是,中国人的味蕾喜新厌旧是很正常的,麦当劳、肯德基除了味蕾上的创新之外,更多的是品牌上的固化,以空间为核心的产品都是创建关系的,木屋烧烤也不例外,它如果卖的只是烧烤,那么,和路边儿摊子上的烧烤又有何明显的差异呢?
对此,隋政军觉得,“木屋烧烤,它是一个混合体,它是一个中餐+宵夜+酒吧的三位一体的混合商业模式”,“更多的是给顾客提供一个可以交互和放松,可以让朋友一起聚会和交流的空间.”对于客户,除了能够为他们提供产品之外,还可以为他们增加各种额外的情感体验,对于餐饮行业而言,也是至关重要的.
多种营销试错
在隋正军看来,餐饮的消费特点是以自己的居住生活半径为一个圈子,超过这个半径是不选择的.在这个半径里面最重要的传播方式是口碑和体验.所以餐饮还是非常传统的,第一个是好吃不好吃,第二个是容易不容易去,第三个是价格是多少,这三个是餐饮的核心.这个半径很小,就这么一个圈,如果想要做透这里的营销是很容易的,不需要什么高大上的方式.
最初木屋烧烤的实体店大部分都位于目标人群的生活半径里.在这个半径里面最重要的传播方式是口口相传,不需要什么特殊的营销手段.而当社会化媒体开始在年轻人中流行开来之后,木屋烧烤就将营销方式扩展到了社会化媒体上.
木屋烧烤在最初团购兴盛时就做团购,团购没落后转而开始在微博、微信上进行推广.现在经过一段时间摸索,木屋烧烤开始尝试各种社会化媒体营销方式.他们为了测试各种媒体的营销效果,采取了在短时间内只尝试单一媒体,并大体量投入试错的方式.
现在木屋烧烤也有半成品烧烤户外外送,2014年DIY半成品户外网上已经有了600多万销售额,在业内算最高了.虽然现在这块比例并不大,但这是一个典型的O2O,木屋烧烤认为是未来的一个趋势.
连锁的五个层次
隋政军在公司内最著名的晨起口号就是“一年超越海底捞”.为何以这种方式向海底捞致敬?缘起木屋烧烤一名最年轻的主管跳槽去了海底捞,但没过多久,小伙子又不声不响地回到了木屋烧烤,并从基层员工重新做起.隋政军还透露,下一个口号将是“十年超越麦当劳”.
而要超越麦当劳,最重要的是做到可复制.在烧烤行业,能成功地跨地域经营,而且是跨城市的直营和大规模地复制,木屋烧烤还是第一家.现在很多烧烤的品牌都属于在一个城市,或者是在小区域里面.而木屋烧烤在北京已经有十家店了.
在这背后,木屋烧烤自己总结和沉淀了一个系统——一个大的营销体系.依靠这个体系,木屋烧烤获得了超强的团队凝聚力和活力.一是商业模式.里面包含了很多,包括采购、供应、品类、销售、定价、店面运营和装饰灯.二是运营管理模式,三是选址建店系统,四是营销集客系统,五是团队的培训选拔激励体系.这五大系统木屋烧烤现在已经基本建立.
很多餐饮企业,所谓的连锁体系并没有建立.什么叫连锁?隋政军认为在很多人的概念里,他们对连锁的理解并不深刻,大家简单的认为品牌统一了、有几家店了,就可以跟人家说自己是一个连锁企业了,但这其实只是连锁的第一步.这叫做形联,也就是形式上的连接.有统一的招牌、菜单、装修、服装和价格.
第二步是物联.采购、配送、制作、加工系统要统一,像加盟店,各自采购、加工,各自有各自的渠道,这个就没有连在一起,作为连锁企业的规模效应就体现不出来,品质控制和安全管控也达不到.
第三个是软连,就是软件相连.你的运营体系、IT平台和IT系统是不是相通、是不是连在一起的?
第四个是人连.人员招聘、训练、调配、考核、激励是不是一套系统?你们是不是一个团队?如果各自为政,分属于不同老板的话,这个联盟联起来就不会很好.
第五个是心连.企业里要有统一的目标,这个目标是所有员工都认同的.
这是隋政军认为的连锁的五个不同层次.如果这五个都能做到的话,将来木屋烧烤就能做成一个大而强的企业.
此外,木屋烧烤在很早之前就做到了标准化生产,不需要厉害的厨师,做的是标准化和规范化,把人脑子里面的经验和隐性的知识进行显性化,这是连锁企业最重要的一个职能.如果这个做不到,根本谈不上复制,谈不上复制就根本没有投资的价值,也没有将来发展的空间.目前木屋烧烤的人员是三个梯队在培养.做到了就不怕谁走,谁走都不怕,解决了连锁的最基本问题.
据介绍,发展至今,木屋烧烤已经在深圳有22家店,在全国有34家直营店铺,员工超过1100名.据木屋烧烤联合创始人王乐武介绍,公司2014年预计营业额达到3亿元,比去年有50 %的增长,净利率目前为15%左右.
并且由于木屋烧烤的规模优势,带来了成本优势,因而能够实现比较高的增长.“一个月有2500万的营业额,啤酒能占到20%,是收入品类中占比最大的,我们是目前百威、雪花等5家啤酒企业等在中国餐饮系统之内最大的客户.再比如说生蚝,我们因为有规模的优势,在湛江海岸线,采购生蚝成 比其他的餐饮店便宜40%.”隋政军也介绍称：在一项调查中,木屋啤酒成为单个餐饮店中,每日啤酒销量最大的.“有了这个利润来源,烧烤就可以卖得比较便宜.” 隋政军说.
更有意思的是现在的隋政军每天在朋友圈都会发一条重复的信息,即“一年内超越海底捞,没有干掉老大的决心和勇气,你就永远成不了老大！”,并对信息进行评论： “顾客体验才是王道”,并标明距“一年内”到期时间还剩XXX天.以此让所有人监督其把企业做大做强的决心.
总结:这是一篇与木屋烧烤估值论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
参考文献：
1、 链家为什么估值416亿元 不仅资本和对手需要读懂链家，消费者更应该读懂链家，毕竟将来我们身边的大多数人，很可能会把自家的房产证，或者几十年的积蓄，交给这家公司。“你卖不卖。
2、 魔方公寓估值10亿美金，居然要覆盖全人群！ 公共租赁的春天又到了。犹记得去年这个时候，“雷布斯”两把火分别投向YOU+青年公寓和寓见公寓，将长租公寓推到了资本风口。4月12日，集中式公寓。
3、 每月产生超过15亿播放量，估值6亿 据艺恩数据显示，2015年PGC制作方整体市场估值已近25亿元。仅爱奇艺在2015年就接入了2271家PGC内容合作伙伴，日均播放量接近3亿。内。
4、 礼物估值2亿，导购平台到产业链进军之路 “这个领域有我在，其他人还是别玩了！”两年半前，礼物说刚一上线就获得了红杉资本投资的300万美元A轮融资，8个月后，又拿了一家顶级投资机构的30。
5、 如何4年打造估值18亿元拼车帝国 沈利川，重庆喜马拉雅科技有限公司创始人，他用4年时间将10万元注册的公司，做到让专业评估公司给出18亿元估值；平均每天提供43万个交通运力，累计。
6、 估值10亿招死神，资本是把杀人刀 有的公司每天补贴100多万元，但是却并不赚钱，于是只能无休止地把泡泡吹大，不断地寻求融资。初创期最艰难，但是最安全，因为没钱！从十七八岁读书。