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“墩子”是什么?看了我的题目,你一定会这样问.“墩子”用专业术语来说,就是在餐馆里专门负责切菜的工作人员.而我家的一号墩子,她刀功一流,每次切菜时把砧板剁得“笃笃笃”响.她是谁呢?她就是鄙人.
说起我学切菜的原因,那可要从“爸爸去哪儿”聊起.第一季的张亮和第二季的黄磊,他们切菜时干脆利落,刀起刀落,一块豆腐就变成了龙须丝.看到这炉火纯青的技艺,平时一直不肯下厨房的我感受到了厨艺的魅力.于是我从四年级暑假直到现在,“从业”已经一年有余.
这不,今早又得忙了.
我帮外婆把满满一篮子蔬菜提上楼,爷爷已经洗好了菜刀和砧板及各种厨房用具.洗好菜后,我便在厨房里忙碌起来.
刮完蔬菜皮后,我便要展露锋芒了.第一种蔬菜是丝瓜.我把丝瓜两头的蒂切掉,把丝瓜竖着切成两半后,就要斜着把它切成片.为了避免切到手,我把指尖收到手心,用指关节顶着刀面,小心地一点一点往后挪.切了一会儿,就找到了手感,我便拿着刀轻车熟路地有节奏地剁了起来,锋利的刀刃在指背上下飞舞,一声声清脆的声音从刀和指尖的缝隙间流淌出来,让我很有几分大厨的感觉.没几分钟,丝瓜已经变成了许多绿绿的薄片乖乖地躺在碗里了.
接下来,切的是大蒜和小葱.几颗饱满的大蒜兄弟任我宰割,我先把它们切成薄片,再挥刀有节奏地剁起来.将蒜剁成细末后,就该切葱了.因为葱太细,不好切,于是我捏着葱头,把它们紧紧地聚拢,用刀从顶部一点点地切成细小的葱花.二十分钟后,备菜工作已全部结束,而切了这么久,我的手已经酸得不得了.我抹抹汗,长吁一口气,满意地看着切好的菜,心里美滋滋的.
怎么样?看了这一号小墩子的刀功后,你是不是佩服得五体投地呢?也许不久后的将来,我也会像庖丁解牛中的丁师傅一样在厨师界赫赫有名哟！
指导老师/闵亮
发稿/庄眉舒
总结:该文是关于小墩子论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
参考文献：
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