论文现代大型酒店财务管理问题是适合不知如何写财务管理方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于财务管理论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
摘 要：市场经济的不断成熟促进了酒店业发展.现代大型酒店财务管理涵盖了财务预算与控制、成本会计与财务分析、项目财务盈亏分析与利润分配.通过各种管理手段加强规范酒店财务管理,及时反映酒店的收益分析,为酒店经营管理层提供决策基础,确保酒店经营能够获得更好的经济效益并保持健康持续地发展.笔者阐述了现代大型酒店财务管理工作的重要性,剖析了酒店财务管理中存在的问题,并提出了解决相应问题的举措.为今后促进酒店管理者提高经营水平具有借鉴作用.
关键词：现代大型酒店财务管理问题研究举措
全球经济一体化进程中,我国的酒店业将面临全球市竞争与合作的机会.我国现代化的大型酒店业虽然起步较晚,但随着我国国家经济实力的增长,酒店业也进入了快速发展的时代.现代化的大型酒店服务产业的发展处处充满着机遇和挑战,现代大型酒店的财务管理作用显得更加重要.
一、财务管理在现代化大型酒店经营中具有举足轻重的地位
酒店財务部门是酒店经营管理的中枢,对于酒店控制成本、资产管理、资金配置和资金安全、采购项目等重要工作具有不可替代的作用.酒店财务管理的中枢作用主要体现在以下几个方面：
（一）财务管理能平衡资金的合理运用,有利于保障酒店的正常运转.财务管理部门制定合理的营业计划为资金短缺提供资金支持,确保酒店资金的合理利用和平衡.酒店资金以酒店运营为基础,财务部门要合理规划使用资金、贷款、收支等服务工作,在酒店正常运营的前提下,规划合理的账期,从长远考虑,与供应商建立良好稳定的合作关系,使酒店的资金能正常运转,同时达到节省酒店资金成本的目标.
（二）增加收入控制支出,提高酒店的经济效益.酒店财务管理部门的主要职责之一就是搞好资金管理,在节约成本的基础上确保应收账款及时回笼.财务部门需要做好科学分析与预测,制定合理的资金使用政策,资金投入后,财务部门发挥会计核算监管职能提高资金的作用效率,并及时提出确保增加收入合理的建议；对于支出方面,财务部门要准确核算生产经营中的财务支出,监控成本开支,尽量控制不必要的开支.
（三）促进提升现代化大型酒店的管理水平.财务管理部门对酒店的经营和经营成果,通过会计、预测、决策、控制各种业务发展提出合理化建议,为推动大型酒店的可持续发展提供支撑作用.酒店财务管理部门通过核算,及时发现存在的问题,利用准确掌握财务信息的特点,根据科学、合理的财务数据具体情况做分析,提出科学合理的成本控制措施,有利于大型酒店提高经济收益.
二、大型酒店财务管理中存在的薄弱环节
(一)缺乏大型酒店现代财务管理的理念
财务管理机构设置不完善,有的甚至聘请专业的财务经理,在酒店财务管理上,财务风险的不到有效控制,根本没有远景发展规划,不利于酒店的长远发展.
(二)没有建立标准的预算体系
现代大型酒店的预算不同于小旅馆可以由业主自行
编制,对于大型酒店的预算必须按照科学的程序和方法组织精心编制,所编制得预算必须具备可行的可操作性.因此,科学的预算体系需要酒店所有部门与财务部门互相协调.传统的酒店预算编制程序存在以下缺点：①从上向下.该方法是酒店财务部门根据酒店总体战略方针,预先设定预算目标,然后从上至下分解,各部门按本预算分解实施.这种方法虽然保证企业的利益最大化,但是,酒店的战略发展,需要每个部门通力合作,过度压缩成本,有可能会影响到每个部门的工作积极性,不利于酒店的长远发展.②从下向上.酒店各部门根据自己的实际情况,制定次年的预算目标,财务部只负责汇总和监督执行,并根据预算目标监督各部门实施预算.运用这种方法虽然能调动各部门的主观能动性,但是,各部门只是从他们自己的角度考虑,不顾酒店整体利润.
(三)成本控制体系需要完善
内部控制的目的是节省开支.餐饮、住宿、费用使用等方面的问题是成本控制的关键.食品成本控制总有部分厨房工作人员铺张浪费,影响餐饮生产质量；在住宿成本控制方面,服务员频繁更换客用品会造成不必要的浪费和增加成本,但不及时更换容易引起客人不满,客用品质量也是酒店服务质量的重要组成部分,间接影响酒店效益,在采购过程中,应根据具体时间和地点以及实际操作情况确定采购数量和,以避免不必要的浪费,从而节约采购成本；建立控制水电使用、信息服务费、办公用品等行政开支制度,合理掌握界定标准,严格管理各种浪费现象.
(四)缺乏有序的资产管理体系
酒店业尤其是现代大型酒店是一个重资产行业,拥有大量的固定资产管理和低价值资产.酒店的固定资产主要包括餐具桌椅、厨具、厨房、房间、洗衣等设备、健身娱乐等设施,低值资产主要是大量的易耗品,品种烦多,数量巨大.传统的酒店容易忽略了对这些资产的有效管理；对大型的设备维护维修不及时提前报废.
(五)资金管理制度有待完善
酒店资金管理分为出纳管理和收银台管理.在营业时间结束时出纳能否准确地将收取转移到财务部门,以减少财务漏洞；出纳资金管理根据审批制度审核有关人员的情况.
(六)需要提高现代大型酒店财务管理的专业水准
财务管理岗位是执行酒店财务管理制度.可是,大部分的酒店的工作重心并没有重视财务人员的素质提升,忽略了财务管理队伍的系统培训,导致财务管理人员短缺、酒店财务管理部门编制不足,严重制约了大型酒店的长远发展.
三、有效解决大型酒店管理问题的举措
(一)加强财务预算管理体系建设
采用上下结合的预算编制方法.既要考虑酒店的整体战略部署,奠定完成整体目标的基础,加强各部门的交流,鼓励全体员工积极参与预算,提高执行预算的主观能动性,全员参与编制预算,对预算目标留出适当调整的弹性,形成各部门既有压力,通过努力又能实现目标的局面.财务部统一汇总、分析、形成预算编制报告,报送经营层审核审批,督促各部门所有职员共同执行.
总结:本文是一篇关于财务管理论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
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