论文我国食品安全互联网追溯体系现状是关于本文可作为食品安全方面的大学硕士与本科毕业论文要加强食品安全监管论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
摘 要 食品安全互联网追溯体系已成为食品安全管理的一项重要手段.介绍了我国食品安全互联网追溯体系主要存在运行成本高、运行机制不健全、缺乏宣传和配套技术等问题,为了进一步发展食品安全互联网追溯体系,提出应统一体系标准、健全运行机制、加强宣传力度、完善政策法规等,以期为我国食品安全互联网追溯体系发展提供参考.
关键词 食品安全；互联网；追溯体系；发展现状；问题；对策
中图分类号 F203 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）11-0280-03
Current Situation and Countermeasures of Food Safety Internet Traceability System in China
SUN Yuan-yuan ZHANG Xin-xin
（College of Management,Ocean University of China,Qingdao Shandong 266100）
Abstract Food safety internet traceability system has become an important mean of food safety management.This paper introduced China′s food safety traceability system mainly faces some problems,such as the high operation cost,imperfect operation mechanism,the lack of publicity and supporting technology and so on. In order to further develop the internet traceability system of food safety,the standard of the system should be unified,the operational mechanism should be improved,the propaganda should be strengthened,the policies and regulations should be improved,so as to provide reference for the development of food safety intemet traceability system in China.
Key words food safety；internet；traceability system；current situation of development；problems；countermeasures
近年来,我国经济不断发展,食品安全事件层出不穷,引发了各界对食品安全的考虑.Wilson等[1]认为互联网是食品生产变革最强大的驱动力之一,通过互联网提供所有生产业务的过程,给予信息提供者完全所有权和控制权,为食品工业提供了行业标准的沟通机制.2016年农业部出台了《关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》,提出建立全国统一的追溯管理信息平台、制度规范和技术标准,鼓励食品生产经营企业采用信息化手段建立食品追溯体系.因此,在信息化高速发展的时代,构建食品安全互联网追溯体系迫在眉睫.
在此背景下,食品安全互联网追溯体系成为一种新模式.互联网和农业生产有機结合,不断使农业生产标准化、管理规范化、流通系统化.食品安全互联网追溯体系的作用主要体现在2个方面：一方面运用互联网技术整合互联网数据资源,构建农产品质量安全信息化追溯公共服务平台,有利于保障农产品安全[2]；另一方面,在农业生产和经营的各产业环节应用互联网技术,可实现农业生产的可视化、数字化、智能化和精准化管理,有利于推动农业产业升级[3].然而企业在发展和实施食品安全追溯体系中面临资源、信息、标准、能力、意识等方面的阻碍[4],尤其是食品安全追溯体系所要求的硬件和软件配置,在一定程度上增加了超市参和食品安全追溯体系的难度[5].构建农副产品安全追溯公共服务平台,要强化上下游追溯体系对接和信息互通共享,扩大追溯体系覆盖面,建立产地准出和市场准入衔接机制[6].刘祥[7]则以云南普洱茶追溯体系的建立为例,提出互联网追溯体系建设是一项复杂的系统工程,对全部环节实现来源可查、去向可追、责任可究尤为重要.
目前,国内外学者虽然对产品安全追溯体系的研究较多,但对食品安全互联网追溯体系的研究较为缺乏.基于信息化管理视角,研究食品安全互联网追溯体系对于缓解食品安全现状、保障农产品质量,改善农业传统生产结构、促进产业升级具有重要意义.
1 我国食品安全互联网追溯体系发展现状
食品安全互联网追溯体系是在农业生产和经营的各环节应用互联网技术,通过云计算、数据分析、感应技术等和无线网络连接融合,记录编码农业生产各环节信息,实现智能化追溯和可视化监管的农业生产和经营模式.它利用互联网实现生产者、消费者和监管部门间信息互通和共享：生产经营者通过该体系上传数据,发布信息；消费者可以通过互联网查询商家资质和信用信息及时发现问题,并进行投诉举报；监管部门利用该体系对生产经营活动实施远程监控,解决消费者投诉等问题.现将我国食品安全互联网追溯体系现状总结如下.
近年来,移动互联网、物联网等信息技术及智能农业日渐成熟.随着“互联网+农业”的不断推广,物联网等新兴技术在农田种植、水产养殖、农产品流通等领域的应用为食品安全互联网追溯体系提供了基础.但物联网、移动互联网等平台作为一种通信手段,不是食品安全问题的制造者,它作为食品安全追溯体系的载体和渠道,收集、整理和安全存储农业生产各环节数据,不论是为追溯体系提供技术支撑,还是第三方参和、信息公开等制度创新,都和互联网存在巨大的关联.因此,我国食品安全互联网追溯体系有巨大的市场潜力.
总结:本论文主要论述了食品安全论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
参考文献：
1、 我国食品安全问题现状、产生的原因与 摘 要：食品安全关乎人们的生命安全和身体健康，亦关乎国家的社会稳定、经济发展和国计民生，是与每个人都息息相关的问题。但是近几年我国食品安全问题形。
2、 欧盟食品安全应急管理体系对我国借鉴 摘 要：食品安全是当下中国社会普遍关注的焦点问题之一，也是重要的民生问题。目前，我国食品安全应急体系建设稳步推进，食品安全应急管理体制、机制和法。
3、 我国食品安全犯罪刑法规制 摘 要：食品安全关系到人类的健康，完善食品安全犯罪的刑法规制有助于食品安全性的提升。但就现状来看，我国食品安全犯罪刑法规制尚且存在一些较为明显的。
4、 我国食品安全犯罪问题 摘 要：民以食为天，食以安为先，食品安全是保障人民生命健康的重要前提，是维护社会稳定、促进经济发展的内在推动力，自改革开放以来，我国已基本解决食。
5、 论我国食品安全法律保护 摘 要 食品安全不仅影响到个人的健康状态，更影响到社会的长治久安。然而，我国当前食品安全的法律保护体系尚不完善，食品安全标准以及法律责任等亟待改。
6、 我国食品安全政府信息质量年度观察 摘 要：通过对中央相关部门网站2012年6月至2013年7月期间的食品安全信息进行查询和分析，发现我国食品安全信息公开由制度建设转向行为规范；重。