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乌金之宝
乌金指的是煤炭,黄土高原的煤炭之所以称为乌金之宝,甚至可以说黄土高原是乌金高原,缘于丰富的煤炭储量.截止2012年底,黄土高原产的煤占全国煤炭的比例为64.62%,全国煤炭有2298亿吨,黄土高原约1485亿吨,因此把它称为乌金高原.60%在黄土高原,这就足足体现黄土高原在我们中国经济中的地位.
油气之宝
油气指的是石油和天然气.
《中国统计年鉴》中显示,2012年全国石油查明的储量三十三亿三千二百五十八万吨,黄土高原六亿一千三百九十八万吨,占了18%.从产量上来看,全国每年是两亿零七百四十七万吨,黄土高原是3599.8万吨.
全国天然气的储量四万三千七百九十亿立方,黄土高原是一万五千二百四十亿立方.那么从产量上来看,全国有一千零七十二亿立方,黄土高原占了三百一十一亿立方.
黄土高原作为油气之宝的突出表现首先还不是它的储量和产量.黄土高原是中国甚至是世界上的石油圣地,有两个最早,两个第一.一是文献记载最早.公元一世纪,《汉书地理志》是这样记载的：上郡高奴有洧水可燃.根据这样一个描述,洧水好像是对石油的一个名词称谓.还有一个最早,是石油开发历史最早,有这样一个记述：延长县有条河叫南迎河,南迎河上挖了一口（油）井,每一年可以给朝廷纳（贡）,就是纳贡一百一十斤的石油.这口油井的开采比俄罗斯和美国早500多年.
二是第一.北宋沈括的《梦溪笔谈》里有这样一段记述：鄜延境内有石油.旧说高奴县出脂水,即此也.所以对石油的命名,比西方人的命名要早多年.这是一个第一.第二个第一是中国陆上第一口油井出现在黄土高原的延长县.
原料之宝：铝土矿和盐矿
2012年山西铝土的储量13.97亿吨,资源总量20亿吨,占全国的48%,为全国省份第一,全国有40.8亿吨,它是13.97亿吨.
在黄土高原里面还广泛地分布着盐矿,当地叫岩盐,像岩石一样的盐矿.盐矿主要在陕西,2012年,陕西的盐矿8828.7亿吨,居全国第一.
农耕之宝
农耕之宝主要指的是土特产.从农耕之宝来看,第一是小米,黄土高原的小米的种植历史悠久,早在半坡遗址时期就有种植；第二是小米耐旱,在黄土高原的坡地上,可以广泛种植,它的品质非常好.
农耕之宝还有就是林特产品,一是苹果,一是红枣.尤其是苹果,它的优势表现在区域广,黄土高原从南到北、从东到西都可以适宜种植.用陕西的一个数字来说,陕西苹果种植面积64.57万公顷,产量965.09万吨；红枣种植面积17.98万公顷,产量67.90万吨,用全国13亿人口把它一除,陕西的苹果分给全国每个人,平均每人可以分到7公斤,大枣分给每个人,每个人能分0.5公斤.林特产品还有一个宝就是畜牧产品.比如,宁夏的滩羊,毛很长,九到十公分,驰名中外；鄂尔多斯的细毛羊、内蒙古的白绒山羊,品质优良,毛肉兼收.陕北主要是山羊,陕北的白绒山羊和陕北的细毛羊.正因为黄土高原有这么多丰富的羊,所以在陕西西安形成一道很有名的小吃——羊肉泡,羊肉泡既是一個发挥,也是一个无奈选择,羊那么多,得想办法吃它,吃着吃着就吃出门道来了.羊肉泡这种美味实际上是黄土高原畜牧业的一个重大成果.
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