论文辣木叶γ—氨基丁酸提取工艺其抗氧化是大学硕士与本科辣木毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写辣木减肥茶方面论文范文。
摘 要 确定辣木叶中γ-氨基丁酸的最佳提取条件,并评价其体外抗氧化活性.通过单因素试验和正交试验优化辣木叶γ-氨基丁酸提取工艺参数,研究提取温度、料液比和提取时间等因素对辣木叶γ-氨基丁酸提取率的影响.结果表明：最佳提取条件为提取温度为60 ℃、料液比为1 ∶ 15、提取时间为30 min,在此条件下,辣木叶γ-氨基丁酸含量为（3.40±0.09）mg/g,γ-氨基丁酸粗提物对DPPH自由基、羟自由基以及ABTS自由基清除能力较强,其EC50分别为0.149 0 mg/mL、0.092 5 mg/mL和0.039 8 mg/mL,呈剂量依赖性.
关键词 辣木叶；提取；γ-氨基丁酸；抗氧化活性
中图分类号 S723.1 文献标识码 A
Abstract To optimize the extraction conditions of γ-aminobutyric acid from Moringa oleifera leaves and evaluate the antioxidant activity, univariate experiments and orthogonal experiments design were employed to study the effect of different extraction temperature, the ratio of liquid to material and extraction time on the extraction efficiency of γ-aminobutyric acid from Moringa oleifera leaves. Meanwhile, the results showed that the optimized parameters of extraction were extraction temperature of 60 ℃, the ratio of liquid and material of 1 ∶ 15, and extraction time of 30 min. Under these conditions, the γ-aminobutyric acid content was（3.40±0.09）mg/g. The crude extracts obtained from M. oleifera leaves had strong scavenging capacity on DPPH, ·OH and ABTS free radical in a dose-dependent manner. The EC50 values of crude extracts were 0.149 0 mg/mL, 0.092 5 mg/mL and 0.039 8 mg/mL, respectively.
Key words Moringa oleifera leaves； extraction； γ-aminobutyric acid； antioxidant activity
doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.05.013
辣木（Moringga oleifera Lam.）属辣木科辣木属植物,广泛分布于亚洲、非洲的热带和亚热带地区[1].辣木全身均可供人类食用和利用[2],其中辣木叶含有丰富的钾、钙、磷、必需氨基酸以及多酚等物质[3].有研究表明,辣木叶具有抗氧化[4-6]、抗癌[7]、降血脂[8]、降血糖[9-11]、增强免疫力[12]以及抑菌[13]等多种生物活性功效.
γ-氨基丁酸（GABA）是一种非蛋白质天然氨基酸,具有抗氧化、降血压、抗衰老以及抗焦虑等多种生理活性[14],极易溶于水,微溶于热乙醇,以纯水作为提取溶剂,优化GABA水提取工艺条件有利于降低经济成本以及提高产品的安全性.文献报道辣木叶GABA含量明显高于茶叶、桑叶等植物[15],许多学者已对红茶、绿茶等GABA提取工艺进行了研究[16-18],但对辣木叶中GABA提取工艺及其粗提物抗氧化研究很少见报道.本实验通过采用单因素试验和正交试验优化辣木叶中GABA提取工艺参数,并评价其粗提物体外抗氧化活性,以期为GABA辣木食品的开发提供理论指导.
1 材料和方法
1.1 材料
辣木叶源自河南金辣木生物科技有限公司；羟自由基清除能力測定试剂盒由北京Solarbio科技有限公司提供；2,6-二叔丁基对甲酚、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）、γ-氨基丁酸、2,4-二硝基氟苯购自美国sigma公司；1,1-二 -2-三硝基苯肼（DPPH）购自上海源叶生物技术有限公司；其他试剂均为分析纯.
LC-20A高效液相色谱仪（日本岛津公司）；UV1780紫外分光光度仪（日本岛津公司）；ALPHA2-4实验型冻干机（德国CHRIST公司）；RE-2000B旋转蒸发仪（上海亚荣仪器厂）；HH-4恒温水浴锅（金坛市国旺实验仪器厂）；Milli-Qlntegral纯水仪（法国密理博公司）；pH计（梅特勒-托利多公司）.
1.2 方法
1.2.1 辣木叶粉的制备 将辣木叶置于80 ℃烘箱中烘至水分含量为5%,然后进行粉碎处理,过60目筛,于-20 ℃冰箱内避光保存.
1.2.2 单因素试验 准确称取1.0 g辣木叶粉,以提取温度、料液比和提取时间为考察因素,按照表1的方案设计进行单因素试验,水浴浸提一定时间后,趁热减压抽滤,定容至100 mL.
1.2.3 正交试验 在最佳单因素试验结果的基础上,设计3因素3水平正交试验,其方案如表2所示,以γ-氨基丁酸含量为评价指标,进一步优化其提取工艺参数,每个处理重复3次.
总结:这是一篇与辣木论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
参考文献：
1、 夏枯草中总黄酮提取工艺 摘 要：目的：研究夏枯草中总黄酮的最佳提取工艺。方法：通过正交试验采用醇提法从夏枯草中提取总黄酮。结果：夏枯草中总黄酮最佳提取方案是：提取时间为。
2、 绿茶中茶多酚的提取工艺与体外抗氧化活性 摘要：目的：分析绿茶中茶多酚的提取工艺，以及其具有的体外抗氧化活性研究。 方法：这次试验分析研究过程中，以水为溶剂，以绿茶为原料，采用单因素实验。
3、 响应面法优化金柚皮渣中果胶提取工艺 摘 要 以硫酸-咔唑法为测定果胶方法，采用超声波辅助酸提果胶，并对提取果胶工艺进行优化，包括超声辅助酸提前处理及提取温度、提取时间、料液比和pH。
4、 牡丹皮中多糖提取工艺响应曲面法优化 摘 要：为高效提取中药材牡丹皮中的多糖，利用响应曲面法优化回流提取牡丹皮多糖工艺。在单因素试验基础上，以提取温度、提取时间、水料比为响应因子，。
5、 己二酸二丁酯催化加氢制备1，6—己二醇 摘要：1，6-己二醇是一种重要的精细化工原料，应用十分广泛。目前，中国需求的1，6-己二醇全部依赖进口，用量逐年扩大。国际上通常采用己二酸与甲醇。
6、 舌尖上美食十里香酸辣酱香面 十里香酸辣酱香面，来自宫廷的特色秘方美食。从口感到味蕾刺激酸辣鲜香爽口，只需吃一次，将成为永久的回头客，撩人的味蕾挑逗你的食欲，吃在嘴里慢慢咀嚼。