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每个来不及做早饭的早上,我都会在楼下的早点铺里买一种油煎包,与我在山东吃过的不同,里面都是粉丝肉末虾皮和一些不知道是什么的东西,满满的一小包.鼓鼓囊囊又圆溜溜的特别可爱,外面炸得金黄,捏起来就有脆生生的口感,一口咬下去,满嘴流油.鲜到胃里去,外酥里嫩,让人觉得特满足.半夜加班的北京,每一个大型小区里总有一家7―11.里面卖煮得滚烫的好炖,数萝卜尤其美味,被炖得几乎透明,热气腾腾地咬一口,汤汗啊热乎气儿都一股脑儿涌进胃里,让人想欢呼.有时也在家自己做饭,工欲善其事,必先利其器.我用这样冠冕堂皇的借口买了无数漂亮的餐具,平时在家烧菜光鲜亮丽地盛在白瓷碗里,一小盘一小盘地摆满整个小桌子.做香糯的排骨,上面是细碎的小葱花和姜末,反复添水炖了又炖,直到全部煨烂,滋味一并全收了进去.做漂亮的鸡粥,香菇切得一小片一小片,鸡肉过火飞血水,切得一小粒一小粒的,和了香油,浑圆饱满,米都煮透了,一路香到胃里去.买来的鱼头,混了剁椒,煮了汤,汤头雪白,不知道是哪一步出了点小问题,稍有些腥气,但仍然美味.在北京这样的大城市,人心都难免浮夸骄勉一些,我也不例外.但是面对吃喝的时候.却都坦诚相对,不掩喜恶,吃得汗流浃背的每一个人都是可爱的.
冬天来的时候,我妈就打电话提醒我炖羊肉,补补元气.按着老太太的方子,一斤羊肉兑半斤生姜炖,去寒气.再加点儿香料、当归、枸杞,不用多长时间,香味就飘出来了,整个厨房都是中药的苦香味.每晚进厨房听见咕嘟咕嘟的汤沸声,就觉得这几平方米的小厨房活像远离尘世的小桃源,有繁荣的生活味儿.外面灯光流丽,屋里香味四溢.再就是回父母家的时候最开心,人在火车上,信息就收个不停.妈说,新买的火锅底料是麻辣味的,你肯定爱吃.妈说,冰箱里冰了鲜虾子,可以煮海鲜粥.妈说,买了紫薯,做了紫薯蒸糕,一下火车进门就能吃上.我取笑她说,怎么说来说去离不开吃这个话题.我妈也反应过来,发个笑脸的表情过来.
我怀疑,这个世界上,没有什么事情比饮食还要有生命力.不知道从什么时候开始,中国人的认真生活跟吃似乎就分不开了,热气一升腾,家的模样就清晰了,过日子的精气神就提起来了.世间的人们对得起自己的首先表现就是要对得起自己的胃口,做人本来就不需要拈花微笑的佛祖境界,在俗世里没有什么完美,就好好生活最靠谱.
摘自化学工业出版社《何必等来生》
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参考文献：
1、 特色小镇生命力之判定成败10条准则 一、自组织好的特色小镇是由下而上生成的空间和产业组织，差的特色小镇往往是人为规划的，政府指定的，政府花大力气财政补贴，赶工期建设而成的。在浙江。
2、 刍议湖北饮食文化 中国文化博大精深，在中国的饮食版图内，湖北饮食占据着十分重要的位置，湖北饮食具有悠久的历史，曾是南方饮食的一面旗帜，将中国鱼米文化的最高境界表现。
3、 饮食民俗和旅游开发 摘 要：随着现代经济的快速发展，旅游业的发展水平也在不断提高，在旅游开发过程中，逐渐加强了对饮食民俗的重视，虽然这些与名胜古迹不能相提并论，但是。
4、 揭露饮食真相 厨房里塞满了羽衣甘蓝、可可豆和椰子油？如果“清洁饮食”已经让你感到困惑，我们的专家提出了一些你可能需要知道的建议。当专家提出的健康饮食新风尚在。
5、 端午节起源饮食讲究 “端午节”起源的几种说法如果有人问起我国民间传统节日——端午节的起源，你一定会答复这是悼念楚国士大夫、爱国诗人屈原。但要查阅古籍，还有另外八种。