论文爱果主义最轻重公司是关于爱果方面的论文题目、论文提纲、爱果维修论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
爱果主义只是金果源的一次个体实践,但它的意义却具备行业共性,即如何让一个“以人为主力”的行业,逐步转移到“以用户为主”的结果上来.
电子商务早已不是一个新名词,但在中国的商业版图里,依然有一大批企业和电子商务处于绝缘状态.当我们言必称线上线下运营的时候,它们依然对电商,特别是生鲜电商抱着迟疑的态度.
同其他电商行业不同,生鲜电商的症结,在于如何让非标品标准化.在资源分布式管理的趋势下,蔬菜、水果却依然难以成为相对统一的商品.它们从生产开始就难于把控,就算是同一棵树上的苹果,也各有不同；储存、运输、品控也比普通商品难度更高,每一环都需要付出大量的个性化成本.
当整个生鲜电商行业都还囿于原产地采购、冷链运输、分仓储存等产业链的打造时,爱果主义已然成为了一个最轻的重公司.它还有余力下沉到终端,给予用户极致的服务.依靠成熟的上游支撑,通过第三方本地配送,爱果主义做起水果B2C电商生意.
“话事人”的体外创新
说到爱果主义,还得先从它的老东家金果源说起.
金果源是西南地区最大的水果批发商,也是全国市场上的垂直冠军.是的,水果这个概念下也会有“产地”“品种”的细分.但即使是互联网已经无孔不入的今天,水果行业依然像是生存在“昨日的世界”,这个行业就像是《大宅门》里,需要藏在袖口里讨价还价的老药行一样,处处都要靠人.
金果源的创始人黄正权老太太,已是古稀之年,她依然是这个行业的话事人.
凌晨六点,广州码头,从泰国运来的集装箱里载满龙眼.在码头的晨雾中,集装箱开柜,老太太只瞅了一眼,“230”.这就是今天龙眼的市场价.
依金果源在水果批发市场的地位,似乎并没有太多非转型不可的理由.但是2012年,金果源总经理艾中华发现,品牌 商下游的各级分销商、渠道商,已经开始在被一些生鲜电商整合、取代,例如天天果园、易果生鲜等.他认为,随着移动互联网的发展,消费者的习惯在改变.而电商,将更加了解消费者,并会在整合产业资源上有所作为.
在未来,这一定会给一直关注行业上游而忽略消费者的金果源带来冲击.正如凯文·凯利所说的一样,“不管你是做哪个行业的,真正对你构成最大威胁的不是现在行业的对手,而是那些行业以外你看不到的竞争对手.”
既然是行业之外,那就跨界取经.当时,大家讨论最多的就是苏宁的转型.苏宁在零售连锁行业最巅峰的时刻,选择了向电商转型.艾中华以此为鉴,抱着试一试的态度,也成立了一个电商部门,即爱果主义的雏形.但很快,问题就暴露了.几个人的电商部门,没有技术,连一个App都不会做；不懂互联网的逻辑,单纯将购买入口挂在第三方平台或是朋友圈转发“自嗨”.
最重要的是,金果源从上到下其实都不重视这块业务：拥有传统的渠道体系、以批发分销为主营业务的金果源,如何会去重视一个非核心的而且还不一定能做成的分支业务?如果将整个金果源迁移至线上,巨大的转型成本和潜在风险又难以承受.
既然在内部无法种出电商的果实,那就去外部的土壤寻找突破.因此,“只控股不控制”的爱果主义应运而生.爱果主义和金果源之间又该以怎样的关系相处?京东的“自营和第三方”,使金果源董事长黄治刚有了新的想法,何不试试做“自营”?
“自营”便是如今的爱果主义,第三方自然就是各级的分销商.爱果主义被列为金果源传统体系里面,一个享有“最惠国待遇”的渠道商.在现有的市场规则下,爱果主义该怎么拿货就怎么拿货,该怎么结算就怎么结算.这是一条新的路子,金果源并没有意识到,自己正在进行“体外创新”.
寻找产业链源动力
生鲜电商,是一个“重活”.为了保证产品的质量,生鲜电商必须在原产地采购、冷链运输、分仓储存等方面花重金打造.作为亚马逊在华投资的第一家生鲜电商,美味七七就是无法承受此“重”而宣告破产.全国4 000多家生鲜电商中,实现盈利的只有1%,基本持平的有4%,88%略亏,剩下7%则是巨亏.
有金果源做起点,爱果主义看似赢在了起跑线上,但是上了赛道如何跑,还是要靠自己.
采购、冷链、配送,离开这三样,一切生鲜电商都是空谈,但这三样东西都并非可以一夜建成.爱果主义一方面依靠金果源本身的优势往前走,另一方面也在搭建自己的上游资源.但更重要的是,爱果主义必须寻找到自己不同于金果源的地方,而不仅仅只是比金果源多出一个网上渠道.
在爱果主义CEO文磊看来,爱果主义和金果源最大的不同,在于产业链的源动力不同.传统的模式以生产端为源动力,水果只是单纯的一种商品,只要有超市柜台,把货码上去就行了.在新的消费模式下,应该是以用户为源动力,水果是满足用户需求的一种介质,而在这个介质之上,可以附加更多让用户愉悦的价值.
但要在水果行业实践这条在其他行业已经检验过的准则,却无比困难.
“零时差”的速度考
水果对“新鲜度”的要求极高,一件水果从冷库到销售终端再到用户手中,通常要经过几小时甚至几天的反复入库、出库,几番折腾,再好的口感也大打折扣.
爱果主义的配送,要对标的不是“隔日达”、“次日达”这样的标准,而是“零时差”的即买即得.文磊和他的物流团队拜访了重庆所有的物流服务商,但“一日三送”和“半日达”的高标准,几乎每一家物流商都无法接招.
解决方案听上去很容易,选择三家不同的物流商在不同时段服务.但要在爱果主义上线初期就把并不多的订单分成三份,并且统一选用高标准的“半日达”,“零时差”的速度背后,是无数次的讨论和艰难的抉择.
“损耗率”的同理心
尽管爱果主义已经把速度提到了极限,但仍然要面对水果损耗的问题.当用户在实体店购买的水果是坏的,他会觉得是自己没有挑好；如果通过电商买的水果是坏的,那问题就大了,因为这是电商平台选的水果.
农产品终究无法保证产品百分之百完好,既然无法保证水果绝对完好,那么出了问题,就要有一个好的态度.所有的坏果,爱果主义都以双倍标准去补偿,并且不会上门去验证和回收.
“没有那么多无聊的人会说你水果是坏果,来敲诈你.” 每周,文磊都会兼职一天的首席投诉官,去了解用户的诉求和产品服务的落实情况.他的工作并不是审核用户的投诉是否真实,而是用最好的态度和最快的响应给用户反馈.只有首先信赖用户,才会得到用户的信赖.
“小单位”的新词汇
一头扎进用户堆后,文磊发现自己的词汇需要一次全面“更新”.
在金果源的语境里,奇异果是论板卖的.再小一点的单位是件,一板是220件.根据“头”的大小不同,一件奇异果的个数也不尽相同.智利车厘子则是用J来描述大小的,从单J到 对应着不同的直径等级.到了美国车厘子,又要改用R来描述等级.
这些早已约定俗成的行业概念,成了用户认知产品最大的障碍.在爱果主义后台,用户的计量单位是“颗”“斤”,这是做惯了大批发的经销商们所瞧不上的小生意.但这些小单位带来的,是50万用户和1.2亿元的销量.
艾中华说,每次到爱果主义办公室都是一次“洗脑”的过程,整个金果源也在慢慢发生变化,“用户体验”“用户满意度”这些词汇开始频繁出现在团队的日常交流中.金果源的产品思路也在变化,以前为了满足长流转周期只能采购7成熟的水果；有了爱果主义这个特殊的经销商,金果源的仓库里,可以开始流转9成熟甚至全熟的产品.
水果仍然是那个“以人为主力”的行业,无论互联网思维有多盛行,这个行业特性可能依然难以扭转.但是,如何让“人”做的事情更加“正确”“有效果”,才是互联网所能带来的正向效应.
这种变化,正在不经意间从爱果主义流向金果源.
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参考文献：
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