论文中国成年人软饮料消费和公共健康是关于软饮料方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关软饮料论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
〔摘 要〕本文利用2006年《中国健康与营养调查数据库》中的数据,研究软饮料对中国成年人身体质量指数（BMI）值的影响,研究发现：饮用软饮料对成年人BMI值有显著正向影响；不同饮用频率对成年人BMI值的影响具有显著差异；饮用软饮料对女性及18—35岁成年人的BMI值正向影响更大,减少饮用频率能够有效降低对BMI值的正向影响；消费理性成瘾特性的引入极大提高了模型解释力,消费理性成瘾特性越强,饮用软饮料对成年人BMI值正向影响越大.最后,本文提出了改善公共健康的政策建议.
〔关键词〕软饮料；身体质量指数；公共健康；消费理性成瘾
中图分类号：F0632文献标识码：A文章编号：10084096（2015）05002408
一、引言
肥胖已成为全球十大公共健康问题之一.世界卫生组织2005年公布的数字显示,全球15岁以上的成年人中有16亿人超重,其中,至少4亿人肥胖,预计到2015年全球超重人数将达到23亿人,其中,肥胖人数将增加至7亿人.Wang等 [1 ]研究表明,按照世界卫生组织标准计算,中国1992—2002年成年人超重和肥胖增长了72%,按中国标准计算增长了99%.Chen [2 ]进一步指出,中国一些经济发达地区1992—2002年成年人超重和肥胖分别增加407%和972%.可见,中国人超重和肥胖增长速度惊人.武阳丰等 [3 ]研究表明,2005年全球近1/5的超重者或肥胖者是中国人.超重和肥胖的持续发展会引起高血压、心血管疾病、糖尿病、结肠癌等疾病 [4 ].不仅如此,超重和肥胖所引发的疾病直接增加了国家和家庭的经济负担.2003年中国超重和肥胖导致的高血压、糖尿病、冠心病和脑卒中等疾病的直接经济负担高达2111亿元,占2003年国家医疗总费用的37% [5 ].
2009年9月,奥巴马为控制美国日益严重的肥胖问题公开表示正在考虑对汽水征收“罪恶税（sin tax）”.2011年,法国政府欲从2012年开始对含糖软饮料征收“特别税（special tax）”,以引导和控制公众健康水平.但是,可口可乐公司首席执行官穆泰康在2009年发表声明称,十年来美国肥胖症虽然增多,但常规软饮料的消费已经下降,而且软饮料对热量摄入的贡献很小,因而软饮料不是美国肥胖症增加的主要原因.对软饮料过度消费不利影响的担忧,已经引起各学科,尤其是医学及健康经济学领域对软饮料消费、公共健康及政府行为之间关系的广泛讨论.
在医学领域,对软饮料和公共健康的研究主要以追踪实验为主.Bes-Rastrollo等 [6 ]通过11 654名9—14岁的儿童发现,不论男女,软饮料饮用量和BMI值之间有显著的正相关关系.Schulze等 [7 ]在51 603名成年女性后发现,体重增加最多的女性是从之前每周不饮用含糖软饮料增加到每天都饮用,而体重增加最少的是从每天都饮用含糖饮料减少到每周饮用.可见,公共健康与软饮料消费频率密切相关.
经济学领域主要从软饮料产品特性及消费特性进行研究.Lopez和Fantuzzi [8 ]通过研究软饮料产品和消费者异质性发现消费者对软饮料品牌具有忠诚度,并通过反事实实验（counterfactual experiments）证明,对软饮料征税能够显著降低软饮料消费量,但征税对降低肥胖率的影响不显著.然而,Lopez和Fantuzzi的研究对软饮料消费量与肥胖关系的讨论存在不足：对于两者关系的讨论只是从软饮料所含热量角度说明其对BMI值的贡献,认为减少软饮料消费所带来的热量减少不足以使BMI值显著下降.食物摄入对BMI值的影响过程是非常复杂的,因而仅从食物所含热量的角度分析其对BMI值的影响具有片面性.
Richards等 [9 ]从另外一个角度——消费者的软饮料消费特性入手,用美国消费数据进行分析,认为消费者对特定营养素,特别是软饮料,具有理性成瘾特性,这可能是导致美国肥胖率不断上升的一个原因,并且认为对不健康营养素进行调控能够有效改善消费行为从而减少肥胖的发生.同样,刘晓鸥和孙圣民 [10 ]通过理论建模指出,消费理性成瘾特性是消费者过度消费软饮料等垃圾食品的经济学原因.但是,其利用美国数据通过实证分析证明以税收为代表的手段不能有效调节软饮料消费量,因而他们认为应通过改变消费者偏好和消费者对产品的认知,从而减少不健康食品对身体的损害.这两份研究从软饮料消费特性视角为政府提供了提高公共健康水平的政策指导但是,软饮料消费与公共健康之间关系的分析仍略显不足.
综上所述,医学领域通过追踪实验的研究方法得出软饮料消费及消费频率与公共健康之间关系,而经济学领域通过分析软饮料产品特性和消费特性,得出采取适当的政府行为能够改善公共健康.但是经济学领域关于软饮料消费与公共健康之间关系的讨论仅基于医学研究 [6-7 ]或统计分析 [11 ],甚至是主观上的判断,缺乏来自规范的经验证据.换言之,在经济学领域关于软饮料消费、公共健康与政府行为之间关系的讨论只构建了软饮料消费特性与政府行为之间的框架,而没有讨论软饮料消费与公共健康之间的关系.如果能够用规范的计量经济学方法讨论软饮料消费与公共健康之间的关系,不仅能够协调、融合经济学和医学对这一问题的研究,而且能够为后续的经济学研究提供重要经验证据.
本文以Chou等 [12 ]、Currie等 [13 ]及刘晓鸥和孙圣民 [10 ]的研究为基础,运用2006年《中国健康与营养调查数据库》中的数据,分析软饮料消费对成年人BMI值的影响,为成年人减肥、改善公共健康的政府行为提供重要的政策建议.与现有研究比较,本文具有如下特点：首先,用计量经济学方法研究软饮料消费与成年人BMI值之间的关系,为讨论税收等政府行为对公共健康的影响提供了有力证据；其次,在消费软饮料基础上讨论软饮料饮用频率对成年人BMI值的差异化影响,使软饮料消费对成年人BMI值影响的研究更加深入；再次,运用2006中国成年人数据,将研究对象由国外转入国内,为讨论中国的软饮料相关政策对公共健康的影响提供了重要参考和经验证据.
总结:本论文可用于软饮料论文范文参考下载，软饮料相关论文写作参考研究。
参考文献：
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