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俗话讲“一夏无病三分虚”,进入秋天后,很多人神清气爽、食欲大增,这是进补的好时候.天一转凉,有些人就开始猛吃牛羊肉,想要补充体力,提高抵抗力,不料吃得口干舌燥、便秘难耐,甚至诱发心脑血管疾病.秋冬季节应注意补阳抗寒、增强活力,不过进补也应适度,大家可适量吃鱼,因为鱼肉高蛋白、低脂肪,含有大量不饱和脂肪酸,对心脑血管疾病有益.
秋季适合吃这五种鱼
1.带鱼.常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效.虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用.带鱼富含镁元素,可以保护心脑血管系统,预防高血压等病.带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用,而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用.带鱼宜煎着吃,出锅前喷些料酒,味道更好.
2.青鱼.青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用于食疗.青鱼体内含有多不饱和脂肪酸,可以扩张血管,防止血液凝结.青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用,不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用.青鱼油脂较多,适合烤着吃,保证肉的鲜嫩度.
3.鲤鱼.鲤鱼富含高质量蛋白质,人体消化吸收率可达96%.鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用.鲤鱼是发物,不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用.鲤鱼宜红烧,烹饪时要把肠子去掉,否则破坏味道.
4.泥鳅.泥鳅有药用价值,有补中益气、养肾生精的功效.泥鳅富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力.泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对急性黄疸型肝炎的治疗十分有益.泥鳅可能带有寄生虫,所以不能生吃,宜炖着吃.
5.鲫鱼.鲫鱼富含蛋白质,且易于消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源.鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效,对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用.产后的妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳.感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼.鲫鱼适于做汤,具有很好的滋补作用.
鱼的好处人尽皆知,中国营养学会建议,每人每天应吃50～100克鱼虾类食物.
（稿件来源：家庭医生在线）
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参考文献：
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