论文评茶有道之浙江篇（下）径山茶、日铸雪芽和天尊贡芽是适合日铸雪芽论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关日铸雪芽报价开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
浙江（下）
5.径山茶
径山茶产于浙江余杭县天目山东北峰的径山,早在唐宋时期便已闻名.径山寺为江南禅林之冠,日僧南浦昭明禅师曾于此研习佛学,把茶籽、茶具及径山寺内一种茶宴礼仪传入日本.径山茶曾一度掩没,1978年方恢复生产.
径山茶区海拔上千米,岭峻峰奇,云罩雾浓,森荫蔽日.山上泉水众多,旱不枯,雨不溢.土壤肥沃疏松.径山茶以四壁坞者品质较好,尤以凌霄峰之产品最佳.
径山茶采制技术考究,嫩采早摘,以谷雨前為佳.采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展.通常一公斤干茶需6.2万个左右芽叶.
径山茶成品条索纤细苗秀,芽峰显露,色泽绿翠.汤色绿明,有板栗香,经饮耐泡.
清代金虞写有《径山采茶歌》曰,“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花.不如又径回清绝,天然味色留烟霞.”径山有好山、香茗、佳泉、古刹,当是令人洒然忘疲之所.
6.日铸雪芽
日铸雪芽,简称日铸茶,有“兰雪”之名.产于浙江绍兴会稽山日铸岭.始盛于北宋,历代多有文人为之赋诗写文.最早有欧阳修称“两浙之茶,日铸第一”,又有陆游“囊中日铸传天下”之句等等,不可胜数.康熙下江南尝日铸茶,喜之,为贡茶.尤需一提的是,宋代浙江炒青茶始于日铸茶,故有日铸“开千古茶饮之宗”之说.炒青日铸茶在明代以“兰雪”之名盛行京师,非兰雪不饮之人众多,此为日铸茶之鼎盛时期.
日铸岭下分上祝村和下祝村,下祝村御茶湾所产之日铸雪芽为日铸茶中绝品.
日铸雪芽于清明时节开采,采摘标准为一芽一叶.
成品茶条索紧细略钩曲,芽身满披白色茸毛.茶汤黄绿明亮,兰花香,味甘而滋,经五次冲泡依然留香.
陆游有诗云,“我是江南桑苎家,汲泉闲品故园茶.只因碧缶苍鹰爪,可芽红囊白雪芽.”陆游正是绍兴人.
7.天尊贡芽
产于浙江桐庐歌舞乡天尊岭.南宋伊始,便为贡茶.桐庐自古出明朝,历代以来,不仅有贡芽,另有雀舌、莲心等茶生产.然而几经沧桑,诸茶失传.现在的天尊贡芽于1985年研制成功,恢复生产.
桐庐素有“奇山异水,天下独绝”之称.天尊岭层峦叠嶂,岩石嶙峋,茶丛遍布于岩缝石壁之中,相传乃神仙播种.
天尊贡芽于清明与谷雨之间采摘,鲜叶为一芽一叶初展.每公斤鲜叶约1.25万个芽头.加工特点：薄摊吐芳,轻炒保色,理条造形,轻揉促质,低温透香.
成品茶形似寿眉,银茸披露,绿中透翠.冲泡后嫩芽状如雀舌,香气持久.
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参考文献：
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