论文饲料畜产品中激素残留检测方法进展是关于对不知道怎么写饲料畜产品论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文饲料与畜产品论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
摘 要：近几年 ,饲料及畜产品中激素残留污染问题引起世界上的广泛关注.在动物饲养及其饲料加工过程中滥用激素,最终导致畜产品被激素残留污染.因此,必须要加强对饲料中违禁类激素的检测,从源头上控制激素残 留.随着养殖业与畜牧业的快速发展,各种激素、饲料添加剂被广泛使用,而饲料及畜产品中激素残留会对环境和人体健康产生影响.因此,对饲料及畜产品中激素残留检测方法的研究尤为重要.文章综述了饲料及畜产品 中激素残留检测技术.
关键词：饲料；畜产品；激素残留；检测方法
常见的激素类物质主要包括甾体激素和非甾体类激素.饲料及畜产品中的激素主要包括：兴奋剂 、性激素 、动物生长素等.目前,饲料及畜产品中激素残留检测方法主要包括高效液相色谱法、高效液相色谱质谱联用法 、气相色谱一 质谱联用法 、高效毛细管电泳法以及免疫分析法等.其中免疫分析法根据其标记物的种类又可分为放射免疫分析法、酶联免疫分析法、荧光免疫分析法 、化学发光酶免疫分析法.
一、饲料及畜产品激素种类
随着养殖业以及畜牧业不断发展,人们对畜产品的需求量逐年增加.畜产品中含有大量的抗生素、以及有害物质残留激素.这些激素等物质被人体摄入,将会对身体造成重大伤害.目前,饲料以及畜产品中的激素种类比较多,例如,在畜牧养殖环节中,添加的激素有性激素、催乳素等.这些激素能够能够促进养殖物的快速生长,此外还有增加动物体内蛋白质含量的激素如瘦肉精等.饲料以及畜产品中的激素包含 -兴奋剂等,这些激素能够致癌,对人的身体伤害极大.因此,对饲料以及畜产品中激素残留的检测方法尤为重要.
二、饲料及畜产品中激素残留检测方法
1.高效液相色谱法
高效液相色谱法是畜产品激素残留检测中重要的方法,其特点突出,具有检测效率高,并且灵敏度高的特点,在激素检测领域中被广泛应用.研究人员对10中性激素进行鉴定,通过固相萃取,实施反相高效液相色谱法.在实际的萃取环节中,以超声的方式将乙腈提取,并且进行梯度乙腈洗脱,从实验数据中表明,性激素回收率高达95%以上.通过该种方式的激素检测,实施比较简单,在激素采集中的杂质也比较少.
2.液质联用法
在液质联用法中,存在很多激素检测中的优点.样品被提取之后,样品在质谱中不断流动最终被液质分离.在这样的基础上,样品逐渐被离子化.在质谱中存在一个质量分析器,该器件的作用就是,能够将刚刚被离子化的样品碎片,按照一定的荷质比进行分离,并经过检测器的作用最后得出质谱图.液质联动的激素检测方法与其它检测方法存在明显的差别,其中最为明显的就是,液质联动法将色谱与质谱之间优势进行集中,充分发挥其总体特征.并且能够将色谱比较复杂的样品进行高度分离,进而实现质谱的高度选择性.
3.气质联动法
气质联动法是在计算机技术支持下,将气相色谱仪与质谱仪的接口进行衔接,进而形成联动分析技术.气相色谱法与其它检测法相比具有较高的灵敏度和高度分离优势,而质谱则具有高度鉴别能力,因此,将两者相互结合,是一种较为科技化的激素残留检测方法.该种方法在进行激素定位时更加的准确,能够在同一时间内,对特定物质、位置进行定性与检测.但是气质联动法在实际激素残留检测中的要求沸点比较低,并且具有一定的热稳定性.
4.毛细管电泳
毛细管电泳又叫做高校毛细管电泳HPCE,该种技术比较特殊,具有分离通道,其中毛细管就是进行物质分离的通道,在高压直流电场作用下,实现毛细管驱动力,同样属于液相分离技术.该种技术在实际的液相分离中,工作效率比较高,对物质元素的分析比较快,在对实际样品进行检测中,工序比较简单.为了对其特性进行鉴定,研究人员建立一种应用型的毛细管电泳法,对畜产品中的 -受体激动剂进行高效分离.在实际试验中,3min内就实现了莱克多巴胺、沙丁胺醇等 -受体激动剂的分离,并在图像分析中线性关系良好,相关系数>0.99612.各类激素的平均回收率达到了86.3%～96.5%,并且RSD系数<3.32%,其中莱克多巴胺的检测限均为4.6 g.ml-1,此时的沙丁胺醇检测限位5.6 g.ml-1.
5.酶联免疫吸附法
酶联免疫分析法 （ELISA ）是继免疫荧光和放射免疫技术之后发展起来的一种酶联免疫技术,根据抗原抗体反应动力学可分为竞争性和非竞争性两种.根据反应体系与检测体系之间的关系分为直接法、间接法.其中间接法是检测抗体最常用的方法,其原理为利用酶标记的抗体以检测已与固相结合的受检抗体.徐新慧等用竞争性酶免疫分析法快速定量测定 43 个小麦样品中玉米赤霉烯酮毒 素的含量,分析结果表明,玉米赤霉烯酮在0.5～ 450 g·kg 线性关系良好,相关系数为0.997361.本方法适用于饲料及饲料添加剂中莱克多巴胺的快速测定.但由于该方法检测结果可能出现假阳性结果 ,因此初筛阳性结果必须采用其他方法确认.
三、结语
随着人们对动物性食品需求量的增加,动物性食品中的激素残留也越来越成为全社会共同关注的公共卫生问题.采用选择性好、快捷的检测手段是今后发展方向.应从源头控制激素类物质添加,指导和帮助养殖业科学养殖,严格控制滥用动物抗生素和激素,在畜牧生产实践中规范用药,同时建立起一套药物残留监控体系,制定违规的相应处罚手段,有效地控制药物残留的发生,并发展选择性好 、快捷 的检测手段,确保动物性食品的食用安全和人类健康.
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总结:本论文为您写饲料畜产品毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
参考文献：
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