论文营养评价维他奶原味豆奶较佳汇源核桃露相对较差是关于维他奶方面的论文题目、论文提纲、维他奶论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
品牌众多、类别不一的植物蛋白饮料,哪款营养更丰富?
2015年9月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了汇源、蒙牛、露露、养元等4品牌核桃露以及椰树牌椰汁、露露杏仁露和维他奶原味豆奶,告诉消费者哪类植物蛋白饮料更有营养,哪款核桃露品质更佳.
综合评价结果显示,维他奶原味豆奶蛋白质等营养价值更高,汇源爱上小时光核桃露相对较差.
综合评价豆奶完胜
根据我国《植物蛋白饮料卫生标准》规定,植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等）,经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料.
检测结果显示,维他奶原味豆奶蛋白质含量最高,可达2.3g/100g.其他植物蛋白饮料蛋白质含量在0.6 g/100g至0.8 g/100g之间,平均含量约为0.7g/100g,不及豆奶蛋白质含量的1/3.
而相对一般牛奶的3.0g/100g,豆奶的蛋白质含量还是相对低一些.但是对于不爱喝牛奶或者乳糖不耐受的消费者而言,豆奶是个好选择.
农绍庄表示,采用必需氨基酸占总氨基酸比例可以在一定程度上评价蛋白质的质量.必需氨基酸占总氨基酸比例最高为椰树牌椰汁36.7%,豆奶与其不相上下.相关文献表明,鸡蛋的氨基酸比例接近人体氨基酸需求比例,鸡蛋必需氨基酸的比例一般在40%左右,椰汁和豆奶的必需氨基酸比例都与此接近.云无心表示,来自大豆的植物蛋白跟动物蛋白一样是优质蛋白,其他蛋白的氨基酸组成不如动物蛋白和大豆蛋白那样接近人体需求.
7款植物蛋白饮料中含糖量最高为蒙牛植朴磨坊核桃植物原饮,为6.6g/100mL；最低是维他奶原味豆奶,为4.4g/100mL.赵谋明指出,对于饮料,这个范围内的含糖量而言是正常现象,是否还有其他甜味剂的加入就不好说了.
而对于其他维生素E和钙的检测,结果表明,除了蒙牛植朴磨坊含量最高达分别是2.73mg/100g和108mg/100mL,其余植物蛋白饮料的检出量微乎其后,甚至达不到检出限.
综合评价,维他奶原味豆奶蛋白质等因必需氨基酸含量高,含糖量更低,营养价值最优.（如图7）
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参考文献：
1、 原味花东 隔着中央山脉，这一回来到台湾的东部──花莲和台东。这是西临中央山脉，东面太平洋，靠山又靠海、自然资源丰富的地区。在花莲，有知名的太鲁阁国家公园。
2、 原味岛村 和很多人一样，对平潭的期待来自一张张动人的照片，除了海天一色的蓝外，还有那成片静谧的石头村落。“平潭海岛民居的美丽，源于它保存的完整性。”这是福。
3、 烹饪对蔬菜中功能成分其营养评价影响 烹饪方法会影响蔬菜的营养成分，烹饪过程中，将不同品种蔬菜的原料与所含的营养成分进行相互比较，再将食物合理搭配，采用科学方法烹饪，尽量减少蔬菜在烹。
4、 单味中药对宠物犬源大肠杆菌体外抑菌试验 摘 要 随着人们现在生活水平的提高，宠物犬成为人们生活中重要伴侣动物，由于大肠杆菌易产生耐药性，因此，对宠物大肠杆菌进行了中药体外抑菌试验研究。。
5、 维他奶奕活拯救白领活力战役 维他奶推出旗下奕活系列新品，旨在为都市高端消费人群提供一种无与伦比的活力能量源。同时也希望能够推崇以优雅闲适心态来面对生活，在活力的支持下享受美。