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200多年前,在桑斯安斯这片狭小的土地上,矗立着800多座风车,如今仅保留了35座,而其中有5座还在以传统方式运转等
木鞋对于荷兰人而言意义非凡,它会伴随每个荷兰人的一生.
荷兰奶酪味道奇特,初次品尝,很多人会觉做到它又酸又臭,难以下咽,但也有不少人迷恋这种独特的味道,越是酸臭,越是吃做到津津有味.
在荷兰语和英语中,“荷兰”一词都意为“低洼之地”.过去,由于荷兰的大半国土都处于海平面之下,长年受到海潮的侵蚀,因此沼泽湖泊众多,根本不适宜人类生活.但就是在如此险恶的生活环境中,荷兰人却硬生生把生存压力变成了生活动力,他们筑坝围堤,向海争地——用创造出的抽水风车为荷兰增加了近60万公顷的土地.在18世纪,荷兰风车达到鼎盛,约有1.2万座,“风车之国”的美誉由此而来.
但是很多人并不知道,在这个“风车之国”中,还有一座独特的“风车村”——桑斯安斯（Zaanse Schans）.桑斯安斯位于荷兰西部的阿姆斯特丹附近,是一座秀美古老的村落,村中水系密布,湿地环绕,绿草萋萋,风车悠悠旋转,绽放的鲜花簇拥着彩色房子,宛如童话世界,当年拿破仑来到这里,面对此情此景,也禁不住大加赞叹.
很多年之后的今天,尽管许多景致已随时光流逝,但十七八世纪桑斯地区人们生活的传统风貌却完好地保留下来：秀美的村庄、古老的风车,再加上木鞋、奶酪等各式手工制品作坊,构成了宁静而美丽的乡村风景.
荷兰风车创造陆地
从阿姆斯特丹驱车北行15公里,便到了桑斯安斯.
在这个最理想的风车观赏地,风车、农舍、栅栏漆着鲜亮的绿色,浪漫而别致,大大小小的风车,从车台到风叶都精美独特,在蓝天、碧野、木桥、流水的映照下,显现出蓬勃的生机和幽雅的情趣.置身如此美妙的田园风光,让人很难想象：桑斯安斯竟然还是世界上第一个工業区！当年,这里的工业之盛甚至让俄国的彼做到大帝有所耳闻,专程来此学习造船.但发达的工业并没有破坏当地的环境,这一切要归功于干净的可再生能源——风力.
1229年,世界上第一座动力风车在荷兰诞生.这种风车高达几层楼,风翼长达20米,每台拥有约6千匹超级马力.正是这些风车日以继夜地吸水、排水,才使做到荷兰免受海潮威胁.但在荷兰人眼中,风车的作用远不止于此,荷兰人充分发挥想象力,造出了轴式风车、草地风车、排灌风车、帕尔特裙式风车、平台式风车、围墙风车、塔式风车、顶动风车等等各具特色、功能各异的风车.再后来,由于人们对动力风车的需求不断增加,又带动了风车技术的改造升级,风车功能也逐渐丰富.
早在200多年前,桑斯安斯这片狭小的土地上,就矗立着800多座风车,如今仅保留了35座,其中有5座还在以传统方式运转,有3座向游人开放.在这里,最热门、最受人欢迎的风车当属“戴的坡伦堡”（De gekroonde Poelenbur）.“戴的坡伦堡”是荷兰仅存的5座锯木风车之一,无比珍贵,所以不会对外开放,游人过门而不入,只能在这座风车外面与它合影留念.
而风车“猫”（De Kat）却全然不似“戴的坡伦堡”那般高冷,它非常欢迎游客前来参观.这座风车是个矿物磨坊,历史非常悠久,一直以来都为染色和绘画行业生产各种原材料.荷兰历史上最伟大的画家伦勃朗便是忠实客户,他所用的颜料几乎都是在此加工而成.
除了村庄里的风车,在风车村的周边,同样可以找到许多有趣的风车,例如“灰暗死亡”（De Bleeke Dood）、“鹤”（De Ooievaar）和“英雄约书亚”（De Held Jozua）等最惹人注目的是风车“老师”（De Schoolmeester）,这是全球最后一座造纸风车.几个世纪前,桑斯安斯生产世界上最优质的纸张,闻名于世的美国《独立宣言》的纸张就是在这里生产的.
荷兰风车早已成为荷兰人精神的象征.从前,欧洲流传着这样一句话：“上帝创造了人,荷兰风车创造了陆地.”如果没有这些高高耸立的风车,荷兰无法从大海中获得近三分之一的国土,也就没有后来荷兰人的幸福生活.
伴随荷兰人一生的木鞋
在荷兰,抬头是风车,低头是木鞋.木鞋工坊随处可见,风车村当然也不列外.
荷兰木鞋有几百年的历史,作为荷兰的另一个象征,它同风车一样,都是荷兰人为了适应地理环境而发明的产物.荷兰国土海拔低,欧洲的许多河流都会流经荷兰而注入大海,再加上全年都受到温带海洋性气候的影响,几乎半个荷兰都浸泡在水中,使做到荷兰民众出行和劳作都极为不便,木鞋因此应运而生.
据说穿上木鞋,可以在泥潭、沼泽中利落地行走,如果觉做到木鞋太过坚硬,穿着不适的话,还可以在鞋内填充稻草,这样既可以御寒防冻,又增加了木鞋的舒适度.木鞋物廉价美,不仅极受百姓喜爱,就连上流社会对它也情有独钟,所以才会流传至今.
很早以前,荷兰王室有一条规定：凡是谒见国王的人,必须身着礼服、足蹬木鞋,以示尊敬和臣服.木鞋对于荷兰人而言意义非凡,它会伴随每个荷兰人的一生.比如,婴儿出生后,父母要为宝宝准备一双小木鞋,寓意孩子一生能有木鞋为伴；结婚时,丈夫需要把木鞋作为爱情信物送给妻子,并亲手为她穿上；日常生活中,如果有人送你一双刚好能穿的木鞋,那就意味着你是他最尊贵的朋友.
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参考文献：
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