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导语： 宴会场中的重要主角自然是各种高级教士和世俗贵族,但骑士也是要红花绿叶.帝国宫廷大会因此安排好几天的骑士竞技活动,包括马术、对阵等.许多吟游诗人、歌手、戏团或杂耍表演团体纷纷闻风前往.
腓特烈国王（1122-1190）是德意志历史上一位传奇人物,他出身史陶芬（Staufen）家族,1152年获选为德意志国王,1155年加冕为神圣罗马帝国皇帝,在位三十多年.政简刑轻,腓特烈原本可以当个太平皇帝.不过当时帝国内有两大忧患,意大利北边伦巴底地区贵族和教宗经常争斗,腓特烈排解不成,反而卷入战争;又有德意志北部萨克森公爵亨利觊觎皇帝大位,挑战其权威,腓特烈被迫连年征战.1180年前后,他总算解决意大利内部争议,又扳倒亨利,国境之内,再也无人能撄其锋.腓特烈闲来无事,还在1189年和英、法两国君主组成新一波十字军,攻打耶路撒冷,不料他尚未抵达目的地,就淹死于安那托利亚（Anatolia）的格克苏（G?ksu）河中,德意志诸侯群龙无首,只得撤军.
腓特烈死得窝囊,没想到日后却成了德意志的民族英雄.19世纪初,拿破仑横扫欧洲,解散神圣罗马帝国,德国人顿失千年来的精神中心,便认定腓特烈为民族英雄,此后,各种神话流传,主要说法不外乎腓特烈并未死于格克苏,只是暂时失踪,日后会重振德国荣光.1816年,格林兄弟搜集的民间故事中,还清楚指出红胡子腓特烈沉睡于德国中部吉甫豪瑟（Kyffh?user）山中,将会重临.1890年,德国政府在吉甫豪瑟建了一座81公尺高的纪念碑,至今犹存.二次大战期间,德国进攻苏联的“红胡子行动”（Unternehmen Barbarossa）也和这位民族英雄有关.直到今天,腓特烈仍在德人心中占有重要地位.
话说回头,腓特烈解决心腹之患,王权大振后,不免踌躇满志,希望展现王室威严,最好的方法便是召开帝国宫廷会议（Hoftag）.春秋时期,周天子威信式微,势力强大的诸侯也要举行会盟,大会诸侯.能够发号司令,让大家参加会盟者便算是霸主.公元前651年,齐桓公召开葵丘之盟就是齐国称霸的信号,以后许多诸侯不免模仿.据统计,春秋时期会盟不下两百次.但会盟不是都能善终,也有闹得灰头土脸.公元前482年,吴王夫差参加黄池会盟,全国精锐尽出,洋洋得意,越王勾践趁机入侵,夫差回到姑苏时,只见断瓦残垣.
德意志历史上也有不定期举行的帝国会议.19世纪以前,帝国宫廷会议（Hoftag）并没有一定的形式,也没有立法或议事功能,参加者多为贵族,名义上是提供君主各种建议,但效果有限,耗费却不少,所以一般君主缺乏兴趣,只有腓特烈对大会诸侯之事乐此不疲,经常召开帝国宫廷会议.1183年,腓特烈自觉海宇升平,便决定于次年（1184）扩大召开帝国宫廷会议,顺便为两个儿子举办授职礼,封为骑士.执事们商议,选定于1184年的五旬节（Pentecost）在美茵（Main）河和莱茵河的汇流处美茵兹城（Mainz）召开.美茵兹和法兰克福、威斯巴登掎角而立,自古便是商业发达,人文荟萃之地,也因为这场盛宴而又成为人们谈论的话题.
中古欧洲人口并不多,到了12世纪世纪,人口虽有成长,估计全欧洲也只有六千多万人,不到今天欧洲人口总数的1/10.1180年时,美茵兹城人口只有一万人,城内空间有限,自然也缺乏食宿设施.此次大会,除了德意志王国境内大小领主之外,连远在英格兰、法兰西、意大利及东欧许多重要诸侯、教会领导都获得邀请.近代以前,生活内容相当贫乏,许多贵族因此喜欢凑热闹,只要有任何会议、喜宴等活动,无不积极参和.腓特烈正打算借着大会展示王者的尊贵和史陶芬王室的实力,自然得要求部属妥善安排.受邀约的宾客有数千人,每人都有扈从、警卫,估计抵达人数会超过两万人.一干人等都得吃住,美茵兹城根本无法容纳.执事者乃选定美茵河和来茵河汇流处的沙洲马尔墺（Maaraue）临时搭建一座木城,除了要有举行宴会的大厅,供贵宾住宿的房舍,还得有帐篷等设施.城中另搭建一座大教堂,宫廷会议和授职礼都在教堂中举行.
宴会场中的重要主角自然是各种高级教士和世俗贵族,但骑士也是要红花绿叶.11世纪起,骑士往往受封土地,地位逐渐上升,算是贵族阶级的底层,他们少不得要参和这种大型活动,以武会友,也增广见闻.帝国宫廷大会因此安排好几天的骑士竞技活动,包括马术、对阵等.许多吟游诗人、歌手、戏团或杂耍表演团体纷纷闻风前往,希望能趁机多挣点钱.到场的吟游诗人留下描绘这场盛事的叙事歌,让后世对此这场重要的盛会有较多的认识.
13世纪以前,西欧几乎和世界其他地区隔绝,许多新物种如马铃薯、稻米、玉米等都还未抵达,人的食物种类有限,大麦小麦之外,还有裸麦黑麦.一般人仅能吃些面包、燕麦粥,绝少肉品,能有些乳制品或鸡蛋,已属万幸,绝无大家想象的牛排、猪排或是炸薯条.对贵族而言,最能补充肉品的是野味、河鲜,许多贵族因此封山封林,不准任何人到其土地上狩猎捕鱼,以維持肉品供应无缺.1184年这场盛宴中,腓特烈要供应数万人饮食,野味显然不足,只能以饲养的家禽代替.当时一位负责记事编年的僧侣记载：美茵兹城外有两座巨大的养鸡场,层层堆栈,装满家禽,一眼望去,毫无尽头,很难想象这辈子中能够一下子见到这么多鸡.家禽之外,河鲜也是重要食材,尤其是此时基督教尚未分裂,还能约束人心.信徒都得遵守教会诫命,重要宗教节日不能食肉,鱼虾倒不在禁止之列.腓特烈因此下令莱茵河上下游各地运送河鲜,一时之间,热闹非凡.
欧洲主食向以为面包为主.西方人没有喝开水的概念,而河水、井水易受污染,传播疾病,深以为戒.酒精可以消毒,显然较为安全,所以酒类成了贵族的主要饮品.饮用时,先得兑水,再添加香料、蜂蜜.平民喝不起香料酒,凑和着喝啤酒,至今仍存于德意志地区仍保有此风.
1184年5月20日,帝国宫廷会议如期举行,第二天则是腓特烈两个儿子的授职礼,不免吃喝娱乐一番.第三天起,各种骑士竞技活动上场,正在此时,忽然天色改变,强风大作,临时搭建的教堂和几幢房舍遭强风吹垮,好些人当场丧命.大家商议,这恐怕是天象示警,建议皇帝停止庆典活动,这么一场精心准备的盛宴戛然而止,好不令人失望.
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参考文献：
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