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豆腐脑人人皆知,但你吃过蒸碗豆腐脑吗?
它区别于传统豆腐脑的制作,出自专用蒸碗豆腐脑快速保温蒸箱,一次能蒸200碗,25分钟即熟,保温时间长达六个小时.其特点洁白如玉、细若凝脂,吃到嘴里,异常滑嫩.蒸碗豆腐脑的卤汁更是一绝！卤汁呈明亮的红褐色,香而不腻、清而不淡、鲜香醇厚.卤汁内含木耳、黄豆、花生米、面筋、卤蛋等多种辅料,美味而营养！不论什么时候喝上一碗,都是温热如初、豆香浓浓、回味悠长！
记者接连探查8家店
娘心早餐连锁个个火
7月7至9日,记者接连探访了蒸碗豆腐脑,在当地的8家直营店（因第9家店距离城市太远,记者放弃探查）.
7日早7点,记者来到蒸碗豆腐脑第一家直营店,该店位于山西吕梁市交口商业街.记者还没下车,就远远发现蒸碗豆腐脑店前热闹非凡,食客们的车在店外早已经排成长龙.食客们进进出出；打包客排在店外炸制油条师傅身边焦急等待；刚吃完的食客一脸满足,有的骑车、有的步行、有的驾车离开等记者注意到,蒸碗豆腐脑旁边也是一家早餐店“荞歌碗团”.形成鲜明对比的是,蒸碗豆腐脑店前门庭若市,而旁边的荞歌碗团店外却是冷冷清清,连一个进出的食客都没有.站在店外,两家店直击记者眼球的还有一个最大的不同：蒸碗豆腐脑店是从一个专用装置——快速保温蒸箱里,给客人端出一碗碗蒸制的豆腐脑来,而荞歌碗团店卖的是传统豆腐脑,是从店外一个不锈钢大桶里,用勺子把豆腐脑舀到碗里.还有一点,蒸碗豆腐脑店外炸制的脆皮大油条,黄橙橙、金灿灿、个大饱满,一根2元,诱人食欲；而荞歌碗团店外炸制的油条,明显发瘪发硬,每根1元,却激不起食欲等
走进娘心蒸碗豆腐脑店,店内的餐桌居然都坐满了食客.有的是家长带孩子来的,有的是三五个朋友同来的,也有自己一人来吃饭的等记者通过和食客聊天,了解到很多人都是店里的铁杆顾客,他们家里压根不做饭,每天早上都来店里吃早餐.看大家表情,那叫吃的开心、吃的满足、吃的舒服！
娘心豆腐脑第二家直营店,位于当地七里滩美特好超市附近.巧的是,紧邻第二家店旁也是一家早餐店“呼记包子店”.记者在两家店门前站了一会,发现这家呼记包子店经营的品种有饼、粥、包子、凉皮、炒擦擦、沟门前碗托等,很是丰富.可惜啊,走进店里吃饭的人却没有.与之形成鲜明对比的是,娘心豆腐脑店的生意很火,进进出出的人从未间断等
第三家店位于柳林县一中附近；第四家店位于柳林县庙湾；第五家店位于柳林县华晋穆村；第六家店位于柳林县联盛小区；第七家店位于吕梁市离石区昌明路；第八家店位于吕梁市龙山路757号等
采访期间,记者亲眼见证了蒸碗豆腐脑8家直营店,不论是位于城市,还是农村乡镇的偏僻地段,生意全都红红火火的经营现状.记者由衷感叹：蒸碗豆腐脑,真是小生意大市场啊！
记者参与蒸碗豆腐脑制作
亲见轻松不累的制作工序
8家蒸碗豆腐脑直营店,为何个个都如此红火?
因为各店都拥有“娘心餐饮管理有限公司”自主研发、全国独家、纯手工制作的神奇设备——豆腐脑快速保温蒸箱.该设备不锈钢材质、双层保温、自动上水、恒温感应.可同时蒸200碗豆腐脑,25分钟蒸熟,彻底打破传统豆腐脑做法.更重要的是,蒸出的豆腐脑洁白如玉,口感细腻嫩滑.尤其是,设备保温效果好,冬季可以持续保温6小时以上,顾客啥时来,豆腐脑都是热乎乎的,口感极佳,绝不像传统做法：来晚了就变得温吞吞,没一点豆腐的香浓口感.目前,该设备已申请外观设计及实用新型专利.人人都知道,经营早餐很辛苦,需要起大早忙活儿.而有了快速保温蒸箱后,赚钱变成轻松之事,经营者无需起早,比客人早到半小时即可.
为了验证快速保温蒸箱的性能,记者在娘心技术人员的指导下,参与了蒸碗豆腐脑的整个制作过程.8日晚9点,技术员把泡好的10斤黄豆放入小型豆浆机里,一会功夫变成了50斤左右的豆浆.随后,豆浆放进大锅加料熬制20分钟,即可第二天早上备用,豆腐脑前期制作便轻轻松松地完成了.9日早6点半,记者和工作人员来到直营店,把前一晚制作的豆浆,分装到200个大瓷碗里.随后,把碗放入豆腐脑快速蒸箱蒸制.25分钟,蒸碗豆腐脑即熟.当客人点餐时,服务员从蒸箱里端出蒸碗豆腐脑,然后往碗里舀上一大勺秘制的卤汁,客人就可以食用了.记者体验制作后的真实感受,有了这台蒸箱设备,做美味豆腐脑真是轻松又容易啊.绝不像传统豆腐制作,忙碌繁琐、需要每天起大早.还有一点,10斤黄豆能出200碗豆腐脑,这是多大的利润啊,这不正是选项者苦苦寻找的本小利大的赚钱项目吗?
另外,8日晚,记者还参与了娘心脆皮油条的前期制作.技术人员把配比好的面、水、油、配料放入盆中,记者只用十几分钟就和好了面.随后,用保鲜膜把和好的面团包好,第二天早上就可以炸制油条了等
娘心豆腐脑店,除了主打特色蒸碗豆腐脑和脆皮油条外,还同时经营卤鸡蛋、水煎包、小笼包、驴肉火烧、土豆粉、粥系列、汤面、焖面等系列.娘心店不但
独家拥有豆腐脑注浆、脆皮油条、卤汁秘制调料技术,还拥有其他各种早餐独家制作技术.因此,做出的早餐让人吃过还想吃,必成回头客.
最可喜的是,很多客人吃过之后,主动加盟娘心蒸碗豆腐脑店.目前,娘心各地加盟商已经发展到30多家,娘心加盟店遍布河南、河北、山西、安徽等地.记者采访期间,就亲眼见证了各地选项者,有通过微信咨询了解蒸箱设备、洽谈加盟事宜的,有通过电话订购设备的.8日下午4点,记者还专程赶到吕梁市离石区虎山路德邦快运,见证娘心公司给河北邢台南宫市的客户冯继恩的发货过程.
做代理办加工厂
也能轻松赚大钱
心有多大、事业就做多大！
陕西榆林市神木县的高玉成,商海打拼多年.通过朋友介绍了解到娘心蒸碗豆腐脑后,敏锐地意识到巨大的商机.出人意料的是,高玉成并不加盟,而是选择了娘心餐饮公司一个切实可行的新合作模式：即成立娘心豆腐脑早餐配送加工厂.成为当地总代理,发展区域分店,自行生产加工配送业务.
娘心蒸碗豆腐脑快速蒸箱,有适合小本初期创业者的,每台3800元,含技术（单纯学习豆腐脑制作2000元）；也有适合加盟开店的,每台9800元,含脆皮油条、脆皮烧饼、小笼包、特色水煎包、山西汤面等早餐的制作技术.而高玉成,通过与娘心餐饮公司洽谈,争取到以批发,一次性订购多台娘心豆腐脑蒸箱设备.
成为当地总代理后,高玉成获得了娘心餐饮公司全部技术的核心配方.他开始甩开膀子大干,把一次性购得的多台蒸碗豆腐脑快速蒸箱,分别免费铺货进当地多家经营稳健又成型的早餐店,为多家店配送豆腐脑,并源源不断地提供卤汁的核心配料.因为是免费铺货,这些早餐店,不用投入任何人力、物力和财力,店里就新增加了蒸碗豆腐脑特色品种,利润空间无形间扩大,因此早餐店都自然愿意和高玉成合作.由此,高玉成不但轻松得到多家成型早餐店的客户资源,还轻松赚取多家早餐店长期使用娘心核心配料的利润,真是坐在家里都赚钱啊！
赚钱永无止境,高玉成不满足现有成绩.一月前,他一次性从娘心餐饮公司购得蒸碗豆腐脑设备10台.用他的话说,娘心餐饮公司为客户提供全新经营模式、保姆式全程扶持政策、以及全国独家的优良设备,自己没理由不抢先抓住这大好商机,自行加工生产,做大配送生意.高玉成大力发展区域分店,稳稳地、且源源不断地赚取着大把财富.
娘心蒸碗豆腐脑快速蒸箱,一台设备在手,不论加盟开店,还是办加工厂、成立豆腐脑特色早餐配送中心,都能让你稳赚钱——这真是一台神奇的早餐赚钱机器啊！就连记者自己,充分了解使用这款设备后,都有了加盟开店的冲动.娘心蒸碗豆腐脑,这个最不起眼的传统项目,是记者多年的职业生涯中,见到的最不起眼、却又最赚钱、最好操作的小本投资项目！
商机稍纵即逝！选项者,你不妨也来试试！
山西娘心餐饮管理有限公司
地址：山西吕梁交口商业街（一店）
电话：18535830755 13393584999
网址：http：//www. nxdfn.cn
冉记者电话：13689822959
总结:这是一篇与蒸箱论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
参考文献：
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