论文偷食事件，比恶心还可怕是关于偷食方面的论文题目、论文提纲、偷食论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
除了贴封条以外,对外卖平台企业来说,如何加强对自营骑手、众包团队、第三方代理骑手的统一管理,亦是个令人头疼的问题.
担心什么来什么！这不,来了！
一直有人担心送外卖的可能偷吃,而近日走红网络的一条视频显示,美团外卖员工不仅偷吃食客饭菜,还吐回食盒里.
这也太恶心了吧！
其实,即便网络上不爆出此类偷吃视频,作为消费者,在挑选外卖食物时也应慎而又慎.
几道食品卫生关,关关有险
外卖小哥坐在电梯里,打开餐盒偷吃,吃着吃着再给吐回去.就在美团微博萌萌地自夸是一只飞跃的袋鼠之际,这么生动的画面,让所有的营销广告策划一夕尽毁！
吃进去的是道德,吐出來的是良心！一粒老鼠屎毁了一锅粥,一个外卖小哥,则让全行业蒙羞.
然而,这真的是一起个案吗?
按照事后微博账号“@美团外卖”给出的回应,称“深感震惊并严厉谴责这种行为.在美团外卖配送员行为规范中,明确规定送餐期间不得私自打开餐品,否则将视为触犯红线,配送员将会被辞退并永久拉黑”.
经调查,该起外卖小哥偷吃菜品又吐回事件,发生在广东省清远市.据做出此等恶心事的外卖小哥称,他当天连丢两辆电瓶车,因心里愤愤不平而在只有一人的封闭电梯空间里偷吃、吐回,没成想被监控全程录像.
在美团公司食品安全团队派人赴清远向事件消费者道歉之际,上海市食品药品监督管理局也针对此次事件,约谈了美团公司.美团方面认为,此次事件,暴露出公司在送餐人员培训管理上还存在短板,在公司向消费者和公众道歉的同时,公司将加速推进使用餐盒、餐袋封条,年底前至少在30个城市落地,之后继续推进到全国所有城市；在加强骑手培训考核的基础上,还要搞“月月考,考过上岗”；加强骑手心理辅导,开通骑手心理.
针对此次个案,美团的做法,可以说态度尚端正,并且似乎在考虑方方面面可能存在的食品安全隐患.
回看近几年来,随着食品外送平台在商业运营模式上的成功,导致外卖食品在整个餐饮市场中的体量、比例逐年加大.
新经济行业数据挖掘和分析机构iMedia Research的《2016-2017中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示,2016年中国在线订餐市场规模达到1662.4亿元,增长率为23.1%.中国烹饪协会统计数据显示,2016年,中国在线订餐用户规模达到了2.56亿人次,预计2017年、2018年间,在线订餐用户都将超过3亿人次.
如此大规模的在线餐饮用户,不仅涉及到京沪穗以及深圳等地,还包括了许多二三线城市,譬如这次偷吃菜品又吐回事件的发生地清远就是一座三线城市.
随着外卖食品、外卖餐饮市场的发展,在产业链各个环节都曾爆出乱象,大城市有之,小城市亦然,这些乱象,发生在外卖环节的几层过手中,可谓层层叠叠皆有问题.
就餐饮企业来说,通过外卖平台提高销售额,本是好事.然而,有些鱼龙混杂本不具备餐饮经营资质者,通过网络外卖平台做起了餐饮买卖.
今年早些时候,在深圳,一家名为“大师兄外卖”的餐饮企业,就曾暴露出此种问题.2月中旬,该商家在某外卖App上已显示有多家分店.从当时的数据显示,仅是新洲分店就有月售3644单的成绩,用户评分也颇高.但其未在商家信息页公示门面、大堂、厨房等商家实景照片,仅写了一个店铺地址.
而经调查,该店铺位于新洲南村深处,门面简陋,店面招牌只放置着一块白板,上面草草写着“大师兄,厨房重地,闲人勿进”的字样.店内无大堂和厨房的分区,一排大型商用冷柜立在墙边,两排并列的铁架子堆满了外卖包装纸箱,所有物品一目了然,看上去更像是食品加工仓库.
如果从大众点评平台点击“大师兄外卖”,支付后,外卖平台显示“预计42分钟的送餐时间”,然而,10分钟后,外卖便到货了.而商家在电话中一口拒绝了买家直接到店取餐的要求,理由是“外送已送出”.这一单生意颇为可疑.记者调查发现,一些网红店利用外卖平台做生意,确实有就近发货的可能性.但如“大师兄外卖”这样,在公开的网络平台上最近距离店家预计42分钟到货,然而10分钟即能送达的,可能存在隐蔽性的、无营业执照的就近餐饮加工地点等问题.
今年早些时候,在北京市丰台区盈坤世纪写字楼内,曾发现有一店同时经营多家品牌外卖.餐厅员工直言平台所显示的数家美食“都是我们家做”,店内既无营业执照也无食品经营许可证.
《新民周刊》记者调查发现,一些“网红”店品牌,靠资本堆积而迅速“崛起”,短时间大量“收购”或者吸纳加盟店.譬如在江桥万达广场金街的“一点点”奶茶店,记者看到,该店公开招贴在店门口的告示显示,这是一家加盟店,店方表示,如果发生类似食品安全问题等,则与“一点点”无关,而要找加盟店营业执照上所登记店主负责.然而,所有外卖小哥到该店取货,得到的回执都只有“一点点”的小票.换言之,在场现购奶茶的顾客,如果细心,或许能从告示上看到自己消费的是一家加盟店,若出现食品安全问题,可以和加盟商沟通.而从外卖App上购买奶茶的主顾,则还以为自己所消费的就是“一点点”品牌店.
除了环节食物与品牌对不上的问题以外,在外送环节,一样存在各种食品安全隐患.譬如今年8月初,有北京市民张先生爆料称：“在广渠门大街的雍贵中心写字楼门前看到,一名外卖员正蹲在地上等候顾客取餐.其身前摆放着牛奶、面包、粥,甚至还有包装好的水果.该名外卖员不停地从外卖箱里将剩余的食品拿出来,用塑料袋分门别类包装好.在等候顾客下楼取餐的过程中,外卖员和这些食物不仅占用了部分人行道,外卖车也被随意地停放在非机动车道上.”
当时正值夏天,如此随地处理即将送到顾客手上的食品,确实很不妥.
《新民周刊》记者也曾在叫外卖过程中遇到类似问题.由于快递员、外卖小哥不准随意进入办公楼,外卖小哥送到货后会打电话要求本人下楼来取.亦有外卖小哥赶时间,将外卖食品放置在大楼下用以快递分拣的大桌子上,并通知记者下楼来取,随后自己先行离去.而这样用以快递分拣的大桌子上,布满了各种快递箱子、盒子、信封,许多是遭遇过地面堆放布满灰尘的.
总结:本论文主要论述了偷食论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
参考文献：
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