论文陈紫方红宋家香是关于宋家香方面的论文题目、论文提纲、真香警告论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
一
莆田因盛产荔枝而别称“荔城”,旧时兴化府署挂有一副颇为自得的对联：“荔子甲天下,梅妃是部民.”“荔子”对“梅妃”,精彩.更有意思的是,“荔城”另一位比梅妃更为著名的“部民”蔡襄所著的《荔枝谱》,刚好印证了“荔子”和“梅妃” 在一千两百多年前相伴而出的奇妙邂逅.
蔡襄（1012～1067）是八闽卓越先贤,其书法名列宋四大家,撰写的《荔枝谱》和《茶录》是古代中国重要的农业科普书籍,英国人李约瑟博士编著的《中国古代科技史》称《荔枝谱》,是“世界上第一部问世的果品分类学著作”.蔡襄的《荔枝谱》,文分七节,计三千言,内容涵括荔枝的产地分布、营养功效、生长规律、食用方法、特优品种等,文字端雅,叙述详尽.其中有些细节颇值得玩味,如“第一”节中,蔡襄在谈到荔枝的地理分布时,特别用心地考证了杜牧“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”中,让杨贵妃开怀一笑的荔枝,到底是从哪里来的,味道究竟如何.蔡襄这样写道,“唐天宝中,妃子尤爱嗜,涪州岁命驿致.等洛阳取于岭南,长安来于巴蜀,虽曰鲜献,而传置之速,腐烂之余,色、香、味之存者,亡几矣.是生荔枝,中国未始见之也.”从荔枝的“急性”特点推论,蔡襄认为,当年杨贵妃爱嗜的荔枝,不是新鲜荔枝,不值大惊小怪.
不知道蔡襄为何要特意考证杨贵妃的荔枝,假如历史允许猜度,我更愿意把蔡襄这个掉书袋的举动,理解为他是在为三百年前的同乡鸣不平：杨贵妃的后宫情敌江梅妃,就是从莆田兴化平原被选入宫的秀女.蔡襄和梅妃的共同故乡莆田,从唐朝起就有了荔枝,这也是蔡襄《荔枝谱》里着重写到的：“宋公荔枝,树极高大,实如陈紫而小,甘美无异.或云陈紫种出,宋氏世传,其树已三百岁.”“宋公荔枝”,就是据说至今已存活一千两百多年的“宋家香”,蔡襄写《荔枝谱》大约在1059年,往前推300年,刚好就是江梅妃进宫的时间.“荔子”和“梅妃”,就是在这里,奇迹一般地相遇了.
杨贵妃爱嗜荔枝,唐玄宗娇宠她,让马跑死一千匹也不心疼,反正他就是要“涪州岁命驿致”.江梅妃的家乡也有荔枝,有后世大才子蔡襄说的犹如神品的“陈紫”“宋家香”,江梅妃不可能不思念“家乡的味道”,所以荔枝之于梅妃,必定是一种痛苦的果实.如果我来写一部和江梅妃相关的小说,荔枝会是一个很好的“桥段”.我会让杨贵妃跟唐玄宗提出,“不嘛,臣妾就是要吃江妃老家木兰溪边爱照镜子的荔枝！”——女人的恶毒,莫过于夺人“心头好”.
我把自己想象的这个桥段说给我的好友陈加伟听,加伟呵呵一笑,小说家真是恶毒！不过,有一天,我在网络上瞎搜索,居然还真的搜到了一个用荔枝做桥段的传说.不知道是谁瞎编的,他说,皇帝老儿败家子,不惜血本用荔枝博贵妃欢心,贵妃得到荔枝,一粒都不分给梅妃.梅妃听到宫里那些爱嚼舌头的 的流言,伤心绝望透顶了.皇帝老儿知道了,就派人偷偷送了一串珍珠给梅妃.梅妃拒绝了,把御赐的宝贝扔了出去等扔了还不解气,关起门来写了首诗,诗的名字为“一斛珠”等这个传说编得有鼻子有眼睛的,听起来皇帝、贵妃和梅妃就像是农村闹三角恋的寻常男女.
《一斛珠》倒是一直都被传是江梅妃写的,这首诗听起来也确实符合一个深宫怨女的坏心情：“柳叶双眉久不描,残妆和泪污红绡.长门自是无梳洗,何必珍珠慰寂寥.”莆籍著名作家章武先生告诉过我,这首诗曾被大文豪歌德译为德文,是中国古诗中最早被译为德文的.
《荔枝谱》也被译成英文、法文、日文、拉丁文和德文等多种文字出版.不过全世界的外国人、中国人,即便哪个能把《荔枝谱》和《一斛珠》背下来,估计也不会有谁会像我这么无聊,硬是要从一册靠谱的科学著作中,抠出这么一段不靠谱的乡情来.
二
蔡襄的《荔枝谱》,最为闽中后人看重的,是他对老家福建荔枝的特别推崇：“荔枝之于天下,唯闽、粤、南粤、巴蜀有之等闽中唯四郡有之,福州最多,而兴化军最为奇特,泉、漳时亦知名.”同时他也表达了自己写这本书的动机：“列品虽高,而寂寥无纪等夫以一木之实,生于海濒岩险之远,而能名彻上京,外被夷狄,重于当世,是亦有足贵者.其于果品,卓然第一.”我能理解蔡襄的这份心思,我在阅读八闽各类野史笔记时,经常也有“列品虽高,而寂寥无纪”的感慨.
蔡襄最推崇的是莆田荔枝“陈紫”品种,《荔枝谱》中有一段详细描述了陈紫的精妙：“其树晚熟,其实广上而圆下,大可径寸有五分,香气清远,色泽鲜紫,壳薄而平,瓤厚而莹,膜如桃花红,核如丁香母.剥之凝如水精,食之消如绛雪.其味之至,不可得而状也.荔枝以甘为味,虽百千树莫有同者.过甘和淡,失味之中,唯陈紫之于色香味,自拔其类,此所以为天下第一也.凡荔枝皮膜形色,一有类陈紫,则已为中品.”在蔡襄所处的宋代,陈紫比现在的“苹果”手机或“LV”包还紧俏,蔡襄说,陈紫是陈家的荔枝,“陈氏欲采摘,必先闭户,隔墙入钱,度钱和之.得者自以为幸,不敢较其值之多少也.”这句话的意思很清楚,你有钱也没什么了不起,你要想品尝陈紫,把钱扔过来吧,主人连跟你见面都不乐意呢！
更有意思的是,《荔枝谱》中列出了当时兴化军最著名的荔枝品种,它们的名字都好听极了：陈紫、小陈紫、江绿、方家红、游家紫、宋家香、周家红、圆丁香、水荔枝等还有一个很奇怪的品种：龙牙者.“龙牙者,荔枝之变怪者.其壳红,可长三四寸,弯曲如爪牙而无瓤核.全树忽变,非常有也.兴化军转运司厅事之西尝见之.”
《荔枝谱》写出来后,蔡襄进呈给当时的皇帝仁宗御览,后被刻印成书.我在莆田市博物馆看到一张图片,木刻的《荔枝谱》,字写得非常漂亮,是蔡襄的楷书.有一天我在莆田工艺城跟人家胡吹神侃,有人问我,好像蔡京的字比他从兄蔡襄还要好,宋四大家中的“蔡”原来是蔡京,因蔡京是奸臣,后世就用蔡襄顶替了.我说,扯淡,窝里斗也没这么斗的！
和今天无厘头的好事者不一样的是,后世的文人们对蔡襄尊重极了,蔡谱之后,到明代、清代,又有好几位文人也撰写了和荔枝有关的专著,如今我们能看到的文本有：明徐 、宋珏、曹蕃、邓道协的专著,都起名为《荔枝谱》；此外,还有明吴载鳌的《记荔枝》和清陈定国的《荔谱》.这些荔枝专著,都是在蔡谱的基础上延展开来的.徐 是福州人,他的专著主要介绍了明代的荔枝品种,按地方分类,补充了蔡谱之后的品种.徐谱提及的莆田荔枝品种,陈紫、宋家香等老牌名品之外,又增加了许多有意思的品种：皱玉、郎官红、游丁香、紫橘、百步兰寿香、西紫、黄玉、瑞堂红、松红、麝囊红、延寿红、状元红、绿纱、白蜜、清甜、蔡宅红、松蕾、水溜、黄石红、星垂、火山等
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参考文献：
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