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关于大红袍论文范文 武夷山大红袍产业现状和未来相关论文写作参考文献

分类:论文范文 原创主题:大红袍论文 更新时间:2024-03-25

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【摘 要】武夷山大红袍,中国十大名茶之一,是武夷山茶叶产业主要销售商品.文章从生产情况、产业模式、经营状况、市场需求等方面,研究武夷山大红袍产业发展现状.调查分析武夷山大红袍产业的经营障碍,从企业、茶农、政府等关系,在成本、质量以及政府推广方面,研究大红袍产业的未来发展,着重强调其“互联网+”线上线下齐发展模式的推广.

【关键词】武夷山大红袍;发展现状;经营障碍;未来发展;互联网+

福建武夷山大红袍,中国十大名茶之一,其母树生长在武夷山九龙窠内的一座陡峭的岩壁上.经茶师评定,大红袍茶,冲至第9次,尚不脱原茶真味──桂花香,因此被誉为“茶中之王”闻名海内外.

巨大的潜在市场需求,以及政府的支持,推动该产业的快速发展,对武夷山大红袍茶叶的投资大幅增加,但和此同时,销售经营的问题也随之而来,如:茶产业本身独特的工艺,带来的成本问题,以及产品过度包装问题.近年“互联网+”是未来企业的潮流,电子商务已经在各个产业发展起来,武夷山大红袍行业却在初期遇到较大的障碍,发展缓慢.近年,特别是2016年初,武夷山政府提出“线下、线上齐推动产业转型升级”的目标,大红袍产业“互联网+”的时代即将到来.

一、武夷山大红袍产业现状

(一)武夷山大红袍生产情况

福建武夷山的名茶大红袍是我国最负盛名的名茶之一,大红袍的种植对环境要求较高,尤其是对土壤、空气湿度等要求,因此,优质大红袍的种植只能在武夷山地区.

大红袍茶叶的初级加工十分复杂,主要分为采摘、初制和精制,茶叶制作的工具就种类繁多,其中,初制主要有晾、做青、揉捻、烘干等过程,精制主要有分拣、复拣、风选、烘干等过程.如今茶农们仍传承古老的手工制茶技艺,虽然现代化机器已经引入,这些茶农们依然愿意使用手工制茶,使用机器的大多在拥有大批生产能力的产茶企业中,茶农使用只是少部分,但于人工需求依然较大,自动化程度较低.相反,对于武夷山的产茶企业众多,这些产茶企业已经拥有自动化的生产线,有自己的产茶基地,机械化程度高,一条线生产,效率高,但是这样的茶叶生产的品质难免低于传统手工制作.

武夷山大红袍母树年产量非常稀少,这一般作为贡品,而市场中生产的大红袍都是由母树嫁接得到的子树生长的,代数越低则品质越好,价格越高,武夷山优质大红袍的年产量不高,这也是其珍贵的原因之一.但是总产量,相对早期茶叶,武夷山茶叶推广良久,产茶已经成为一种富民的手段,武夷山茶农数量激增,茶产业链已经完善,大红袍茶叶的数量正在增加,因此在生产环节,武夷山大红袍基本不存在无茶供应的情况.

(二)武夷山大红袍产业模式

笔者初期对武夷山大红袍茶叶产业链的猜想是“茶农—产茶企业—消费者”,同时当地政府起着政策助推作用.

实际出现“一饰多角”的情形,对于茶农本身,许多茶农同时也是完成所有的工序,拥有自己的商铺,自己销售,接触消费者,并不是所有茶农都是只涉及原茶的生产,有部分茶农和企业挂钩,为其提供未加工产品.对于产茶企业,他们用自主全套经营的能力,从种植、生产加工,最后自己销售,产茶企业同时招募加盟 商.为了增加产量,产茶企业同时收购茶农们的原茶、成茶等.因此销售商中有茶农、企业、加盟 商,都和消费者直接接触.

当地政府在整个产业链中做重要的辅助推动作用.首先,武夷山对武夷山大红袍经营者给予政策的优惠,如政府在茶叶销售税收中提供一定的抵扣,这减轻各经营者的税收负担,减少了成本,很好地为他们创造了运作空间.其次,政府在宣传方面也起到了关键性的作用,政府将大红袍作为武夷山市的一大文化,打造文化品牌,加大了武夷山大红袍的知名度,并通过和旅游业的结合,将茶文化融入旅游业,如:“茶博园”的建成,二者相辅相成,因此武夷山茶叶基本避免了“茶香也怕巷子深”的问题.

(三)武夷山大红袍经营情况

通过实地的考察,武夷山市注册茶企业4800多家,其中个体工商户3000多家,通过QS认证企业440家.武夷山销售茶的商铺奇多,商铺一般分为两种,一是制茶企业的 商,二是拥有茶园的茶农自己开设,或者一些独立的个体户.店家基本没有上门顾客,零售的销售量是有限的,少有销售商能只靠零售经营下去,因店面所处的地段和推销要求太高,带来成本过高.只做零售的个体一般经营规模较小,经营范围较为狭窄,且需要依托武夷山当地的旅游业以获得顾客,这样经营难度比较大.而做批发的销售量较大,但从事批发也需要较为稳定的客户量,不然易造成大量库存.绝大多数的销售商的主营销售业务都是批发销售.

茶叶批发仅靠福建省内的需求量并不够,其主要客户来自外省,如北京、广州、深圳、武汉等地,甚至在香港的出口量也相当大.对于茶企业,公司销售方式如出一辙,更多的是招 商销售,他们的销售量大得多.由于各方面原因.政府对茶叶的收购剧减,也许是由于政府节俭政策,缩减政府开支,政府更多是寄予政策的优惠,不仅如此,政府已经打造了武夷山大红袍文化,推动大红袍文化和旅游业结合,给当地商家带去机遇.

随着电子商务的兴起,武夷山大红袍行业也在早期就试图开展互联网业务,但是,遇到极强的阻碍,发展缓慢,销量并未达到预期,只占主营业务的一小部分.由于全国“互联网+”的大趋势,电子商务渐渐增加,但是相较其他行业的火热,其业务增长却相对缓慢.

(四)武夷山大红袍潜在市场需求

中国茶文化源远流长,大部分中国人都有饮茶的习惯,茶叶的需求量非常大,随着人们的生活水平的提高,人们对茶叶的品味提高,对名茶茶叶的需求量增加.而武夷山大红袍更是中国十大名茶之一,更有“茶中之王”的美誉,

通过对武夷山当地的消费者进行了一项问卷调查,针对消费茶叶的目的的调查,70%消费者选择为了自饮,40%消费者表示自己买大红袍茶叶用来作为礼品赠和他人,两成的人买茶仅为了作为礼品.武夷山大红袍是中国十大名茶之一,备受饮茶者的喜爱,用来作为礼品非常合适.

总结:本论文主要论述了大红袍论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。

参考文献:

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