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钓鱼捉鱼
牛街地处川滇边界,东经 104°,北纬28°,属中亚热带、北亚热带两种气候类型,河谷地区年均日照近900小时,江岸气候温和,夏季比较炎热,降水十分丰富,独特的气候类型造就了牛街丰富的渔业资源,白水江适合细鲢鱼、黄辣丁、木杠子、桃花鱼、石巴子乃至娃娃鱼等各类淡水鱼或者两栖动物的生长,牛街河鱼味道鲜美,无论是油炸还是糖醋、红烧,都是上好的美味佳肴.多年来,许多勤劳的牛街人也会利用闲暇的时间下河捕鱼、钓鱼,贴补家用,甚至有打鱼人以打鱼为生.那时候白水江不但寄予了大爱无私的馈赠,对于我们白水江的娃儿,也一点都不吝啬,白水江的娃儿照样拿起鱼竿,钓起一条条肥美的鱼儿,钓起一次次无邪的童趣.
小娃咡当然不能和大人相比,大人可以使用渔网捕捞,一网撒下去,一条条鱼咡尽收网底,那真是一件惬意的事情！我们小娃咡虽然没有那么好的条件和技术,但是我们用我们的鱼竿照样可以钓起鲜美的鱼儿.钓鱼首先得有一根好的鱼竿,讲究一点的到竹林选上一根又直又细又匀称的竹子,或者把弯的地方用火烤的办法让竹子变直,在竹竿前端绑上一个我们牛街娃咡称为“跑子”的圆圈以供我们称之为蚕筋的鱼线穿过,尾端再安上一个我们称为“车盘咡”的 来收放蚕筋,蚕筋的前端再系上鱼钩,好的鱼钩还要买那种有倒刺的,这样鱼儿咬钩了就逃不掉了,当然,我们更多的时候就是买一颗针来烧红自己就把它弯成鱼钩了,在离鱼钩一拃左右的地方还要系上一个“坨”来让鱼钩沉底,一般我们是拣一些牙膏皮高温熬制而成,实在不行,系上一块石头也可以.现在想起来,虽然没有现在商店里面出售的成品那么高大上,可是单单这个制作的过程就充满了无穷的乐趣了.鱼竿做好了,跑到阴暗的地方挖一些蛐蟮咡——也就是蚯蚓,到河边往鱼钩上一穿,往水里一扔,然后就是河边上耐心地等待,眼睛盯着鱼竿前端的蚕筋,见到蚕筋一紧,甚至还拉动了鱼竿,那就说明是鱼儿咬钩了正拖着跑呢,赶紧提起鱼竿、收起鱼线,嘿,一条鱼儿就出现在水面了！当然有时候提起来的是一只破草鞋,原来是水中的破草鞋拌着鱼线拖动了鱼竿等记得小时候每到假期,我们弟兄几个就会到文家桥也就是菜籽沟入江口哪儿去钓鱼,下午爸爸下工了,他就会带着蒸好的馒头来找我们,和我们一起钓鱼,带着我们洗澡,那是我童年生活中最幸福最难忘的时光等天快黑了,我们把钓到的鱼穿成一串,挂在鱼竿上,像得胜回朝的将军那样一路满脸自豪地回家了,回到家中,妈妈指挥着我们剖去内脏、腮,然后放在油锅里炸得脆脆的、酥酥的,撒上盐巴、海椒面,那味道,简直不摆了！当然有的时候简单一些,除去内脏和腮,洗干净抹上一点盐,用菜叶子裹起,放在火边慢慢地烤,不一会儿,烤熟了,剥开菜叶,伴着阵阵蒸汽,阵阵香味扑鼻而来,怎一个爽字了得！要是运气好钓到大一点的鱼,那就舍不得拿来当零食了,放在水盆里喂起,第二天,做成一锅鲜鱼汤,那又是饭桌上的一道美味了！
关于鱼儿的记忆,还不仅仅是钓鱼,水性好的,还可以摸鱼呢,也就是直接在水里捉鱼,一个“命头”扎下水去,往石缝里寻找,发现了鱼儿,悄悄游过去,伸开双手,一只手奔鱼头,一只手奔鱼尾,奔鱼头的一只手稍稍快一点点,双手前后一圈,前后圈住鱼儿,鱼儿往前往后都跑不了,然后举起鱼儿,往岸上一扔,嘿,那鱼儿就是你的菜了！
摸鱼那是高手的活儿,我们干得更多的还是撮鱼,对,就是用撮箕来撮鱼.或者就在河边拣一个烂撮箕,或者专门从家里带上撮箕,就在水边就可以开撮了,一手拿着撮箕屁股,一手还要在水里划动,好把鱼儿赶到撮箕里面,一撮箕下去,往往就会有好几条鱼呢,只是撮箕撮的鱼儿很小,一般不能吃,只能够拿来装在瓶子里玩玩,当然要是遇到涨水,水流浑浊湍急,看不清哪里有鱼,有的时候运气好还能撮到大鱼呢.要是条件好一点,水浑的时候就无需使用撮箕了,直接用“舀子”来舀了,所谓舀子,其实就像今天小朋友们捕蝴蝶的那个网,只是舀鱼的更加的坚牢,网眼也要大些.浑浊的水中,一舀子舀下去,运气好的话,一条大鱼就起来了！
那时候河里的鱼儿可多了,只要你下河,无论是钓鱼、撮鱼还是舀鱼,总会有意想不到的收获！然而现在多年来的毁灭性的捕捞、电麻、药毒,水体的污染,加之近年来梯级电站的修建不利于鱼类的回游繁殖,导致白水江的河鱼少而又少,许多鱼类几乎绝迹,今天的牛街娃咡再也体会不到钓鱼的乐趣了,只能在街边塑料盆盆里用吸铁“钓”起一些塑料鱼了,回到家乡,想重温一下儿时钓鱼的乐趣都不可能了,只能在江边吟诵一首清人叶如椿的七言诗来怀旧了——“白水江头泊钓舟,得鱼沽酒乐长流.不须更买渔家傲,红叶黄芦一笛秋”.
人世沧桑,小镇牛街早已发生了天翻地覆的变化,一切都变得快要认不出来了,只有滔滔白水江还勉强保留了当年的轮廓,只有白水江水还在每一个思乡的夜晚流进我的梦中等
冬日暖炉
寒冷的冬天,我总是想起家乡的地炉子了！
那时的老家牛街,没有高楼大厦,一般都是瓦房,要不然就是草房,通常就一两层,三层的极少,木质楼板,生火,自然就只能在一楼了,所谓地炉子,通常就是在屋内地面挖两个坑,一大一小,小的圆形,一般直径35公分左右,做成炉膛,我们老家称之为炉芯,高和地面相平,简单一点的就用黄泥巴,稍微讲究点一点的,就去那些煤厂挖一些黑色的泥巴,我们称之为洱泥巴,洱泥巴的粘性要好一些,将泥巴用铲锄不停地和匀,使之粘性十足,然后就用泥巴把这个小坑做成炉芯,一般内径25公分左右,深两尺左右.当然再高级一点,那就是请石匠师傅用砂石打成一个整体的炉膛,填在这个圆形的小坑里.和炉芯相连的还有一个两尺见方的深坑,我们称之为火坑,和炉芯相通,用于炉芯通风,还可以积存炉芯下面刨出来的煤灰,你可别小看了这些煤灰,那时候可舍不得扔了,积存到一定的时候,就用撮箕撮出来用筛子筛,筛出来的细煤灰拿来卖给那些修房造屋的人家拌上石灰抹墙面,粗的煤渣也舍不得丢,得把没有烧烬的煤块择出来继续使用,这种没有完全燃烧的煤块有一个好听的名字,我们叫炭花咡.记得那时筛煤灰特别好玩,用一条高板凳竖起来,筛子就放在上面的板凳脚上,煤灰倒在筛子里面就开始稳着筛子摇板凳,然后细煤灰就漏下来了.那时候我家不是特别困难,卖的钱不需要上交给家里,我们几弟兄可以拿去学校买一分钱一勺的炒豌豆,花自己的钱买来的东西,吃起来当然特别香啦.继续说这个煤坑吧,煤坑还有一个作用,那就是母鸡下蛋的鸡窝,那时候的人家都喂鸡,尤其是母鸡,鸡快要下蛋的时候往往都会东找西寻,我们一看就知道快要下蛋了,于是我们就把盖火坑的木板掀开,母鸡心领神会,一下子就跳进去了.过了一段时间,母鸡开始啼叫报喜了,我们就知道,鸡蛋已经有了！于是我们就掀开火坑版,母鸡就一下子跳了出来,于是我们就抓一把包谷子来犒劳它,然后把鸡蛋拣出来向爸爸报喜去了.当然,对大人而言,火坑有更大的用途,比如用于豆豉发酵、甜酒发酵、农村还可以用于储存红苕种等等.有时候小猫也会来凑热闹,跑到炉芯下面去取暖,烧地炉子烧到一定的时候,需要把炉芯里面的灰烬刨出来,等你用火钩一捅,小猫就会“喵”的大叫一声突然冲出来跑开去,我们一看它一身烫卷了的毛就乐得哈哈大笑.更有甚者,有时候煤坑里面没有煤灰的时候我们几个小朋友玩捉迷藏,有时候也会有人躲在里面,另外的小朋友发现了就不动声色,假装找不着,故意把凳子安放在火坑板上不让他出来.火坑一般就是用几块木板盖起来,要是板凳脚刚好安在某块火炕板边沿,坐的时候稍微着力不均匀,火坑板就会被压翻,板凳脚就陷下去,板凳一歪,人就会仰面跌倒在地,于是旁边的人就乐得呵呵大笑.甚至,我们有时还会故意将火坑板的一端靠在火坑边缘,别人一踩上火坑板就会往下掉,我们称为"闪脚坑",看别人掉下去的狼狈相,我们在旁边又是一阵大笑等
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参考文献：
1、 清华舞蹈队往事 加州的夏天总是比美国其他地区来得早一些。5月的一个傍晚，太阳刚刚落山，燥热的天终于有了些凉意。吃了晚饭，72岁的苏文漪简单地收拾了一下，换上练。
2、 往事如歌余晖逸韵 打开《山林诗草》，首先想到了作者徐山林。我们曾在一栋大楼工作，经常碰面。他曾经是陕西省政府常务副省长、省决策咨询委员会主任，陕西现代慈善事业的创。
3、 天峻往事 一、修建惠民之路位于疏勒河上游的苏里、尕河是天峻县地处最偏远、交通最困难的两个公社(1984年公社改为乡)。过去，这里的群众由于交通不便、信息。
4、 画家钱培琛纽约往事 上海画家钱培琛上世纪80年代赴美，结识两个西班牙裔经纪人。在他们的指使下，事业不顺的钱培琛，模仿美国现代主义大师的风格，创作63幅作品。纽约古根。
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