论文中国奶粉和洋奶粉，谁才是真英雄是适合奶粉论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关奶粉开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
2008年,中国奶业曝出了三鹿集团毒奶粉事件,一时间,中国几乎所有生产奶粉、牛奶、酸奶的企业,诚信度和产品质量都受到了质疑,品牌价值岌岌可危.他们一遍遍拿出证据,努力证明自己的牧场合格,奶源可靠,符合标准.但到了最后,生产者本身似乎放弃了辩驳的信心,承认专家所说的：国内奶业存在奶源不足和散养的生产方式问题,直接宣布赴海外寻找国际奶源,以此来控制企业产品的质量.至此,消费者也抛弃了国产奶粉,走上了一条国外奶粉的漫漫长路,虽然等待耗时,却对产品十分认可.
如今,距那不堪回首的毒奶粉事件已过去8年,在这期间,中国奶业发生了翻天覆地的变化.8月16日,中国奶业协会首次向社会公开发布了《中国奶业质量报告》,它会成为中国奶业质量达标的最好证明吗?而曾被捧为香饽饽的“洋奶粉”遭遇了怎样的挫折?国内奶业标准比国外更严格吗?相关于奶粉,我国出台了哪条新政?这个政策对消费者有怎样的好处,对控制在中国销售的奶制品质量又有何帮助?
国内外奶业质量状况现今如何?
【回应】质量安全水平大幅度提升,抽检合格率达99.5%,各项安全指标均达标；进口奶粉抽检则较常出现不合格项
通过权威、全面、系统地展示我国奶业发展和质量安全状况的《中国奶业质量报告》,我们得知,中国乳品质量安全水平如今已大幅提升.报告显示,2015年全国乳制品抽检合格率达99.5%,三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准,也高于美国标准；规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值；菌落总数平均值低于澳大利亚限量值.
乳品企业也因质量安全的提升,显现出极大的竞争力.报告显示,伊利、蒙牛进入世界奶业20强；君乐宝婴幼儿配方奶粉经香港的严格检测和审查,已进入香港市场,婴幼儿奶粉更是通过了国际公认的全球食品安全标准（BRC）A+顶级认证；现代牧业、飞鹤乳业则获得了世界食品品质评鉴大会金奖.
而进口奶粉这几年则不断出现质量安全问题.例如2013年,完达山乳业股份有限公司从新西兰Westland公司进口的两批乳铁蛋白中被检出硝酸盐含量异常.所有事件中最具代表性的要属收购了三鹿奶粉,并与中国雅士利、美赞臣、惠氏等奶粉企业合作的新西兰乳制品巨头——恒天然企业.恒天然在2011年9月牛奶抽检中被发现含有双聚氰胺,2013年被检出生产的3个批次浓缩乳清蛋白中含有肉毒杆菌,影响包括3个中国企业在内的8家客户.这两次事件恒天然均涉嫌瞒报迟报,不仅质量安全不达标,诚信也遭到质疑.
国内奶粉标准比国外更严格吗?
【回应】国内配方标准更为中国婴儿所适,实行从奶源到终端各环节严管
国内乳品专家认为,地域、环境、种族、膳食结构等不同会形成不同的基因种群,造成婴儿食用其他种群的配方食品将产生营养吸收偏颇的情况,而进口奶粉并非针对中国宝宝的营养需求研发,因此食用之较容易出现种种不适.
国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司副司长陈锐曾表示,我国的奶粉标准立足于保障我国婴幼儿营养需求,部分指标要求比国际标准更严格.比如,国际食品法典标准对婴儿配方食品中的乳糖含量没有要求,我国则要求乳基婴儿配方食品中乳糖含量必须占碳水化合物含量90%以上.我国还规定,在配方奶粉中不得使用氢化植物油等外源性材料等.
中国奶粉标准不止在适宜中国儿童食用这方面做得到位,《中国奶业质量报告》指出,为改变中国乳业的面貌,国家对奶产品从源头到终端的各个环节都进行了严格管控.例如,奶源菌落总数、体细胞数等关键指标,均符合或优于国家标准,比肩全球一流标准；收购和运输环节,全面开展奶站清理整顿,严格准入管理,坚决取缔不合格奶站；乳品加工环节,落实《乳制品工业产业政策》,淘汰奶源无保障、生产技术落后的乳制品及婴幼儿奶粉企业,优化产业结构,有力保障乳品质量安全；并且在物流配送环节,我国即将引入现代科技手段,如全程GPS定位,销售终端渠道网络覆盖消费者生活圈,使产品实现质量可追溯.
即将实施的奶粉新政会对中国奶业市场造成怎样的影响?
【回应】对国内奶粉企业提出更高要求,国外不符合我国标准的品牌将禁止入境
今年10月1日起,我国将开始实施婴幼儿奶粉注册制新政,即《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》.有业内人士称,该新政对奶业标准、体系的规定和要求将是全世界最严格的,堪称史上“最严奶粉新政”.
首先,新政要求今后婴儿奶粉生产企业需要对奶粉配方进行注册,提交包括产品研发报告和研发能力的证明报告以及证明配方科学性、安全性的报告等10个项目的申请证明文件.相关部门还会派工作组到企业生产现场核查其生产、质量控制、检验以及研发能力等.这从一定程度上,提高了对国内奶粉企业的要求.
其次,对国外奶粉品牌,要求其必须符合中国标准,否则将被禁止入境.该说法一开始在消费者中引发了不小的争议,但正如乳业分析师宋亮所说,每个国家对奶粉的需求是不同的,标准的不一致恰巧证明了这点.例如中国婴儿通过饮食获取微量元素的需求更大,所以国标清楚的标示出婴儿奶粉应该含有多少微量元素,而对此要求不那么严格,甚至不做要求的欧美奶粉必定会被中国市场淘汰出局；再例如,国标严格要求婴儿奶粉“乳清蛋白所占总蛋白质的比例应≥60%”,这参考了我国母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例,洋奶粉在此方面偏低,有可能达不到中国婴儿的营养标准,偏高则会造成中国婴儿消化不良.
所以,要求婴幼儿奶粉符合进口国标准,专家称,是合情又合理的一条规定.虽然这会对很多不符合中国标准的洋奶粉造成不小的打击,却对消费者很负责.
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参考文献：
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