论文跟踪报道厚德福16年记者见证学员遍全国是关于本文可作为厚德福方面的大学硕士与本科毕业论文厚德福骗局论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
《现代营销》杂志,第一次报道长春市厚德福食品公司是在2002年.转眼,我刊跟踪报道厚德福食品公司已经长达16年之久.16年,很多特色餐饮品牌如昙花一现,不知所踪.很多食品公司也先后倒闭.但是长春市厚德福食品公司,却在激烈的长期市场竞争中,事业越做越大,生意红红火火,学员遍及全国各地.
厚德福食品公司的酱肉品种,也由最初的少许几种,发展到现在八大系列、数十个品种；厂房由租房,到建成1000多平方米大厂房；直营店由两个发展到十多家；加盟商由零个,发展到遍布全国的几千名等
制作工艺不断创新
新品种一个接一个
厚德福食品公司,之所以能从最初的几个单品,发展到今天七八十个品种,是因为制作工艺上不断创新的结果.
以传统的猪蹄为例,现已成功创新出多个新品种.猪蹄是酱肉中传统项目,其工艺早已程序化,似乎没有潜力再挖.但厚德福食品公司发现,传统猪蹄的制作工艺存在几大缺陷：煮过火而开花露骨,造型难看；火候不够而皮硬肉柴；有的形色味不错,但脂肪含量高.
为此,厚德福公司技术研发人员不断改进工艺：一是选用猪前蹄,因有筋而吃起来有韧劲有嚼头,口感极佳.二是根据猪蹄饱含胶原蛋白,是美容养颜佳品,酱制工艺越干越精.先说生货处理：猪蹄两大前趾中间要一律切开口,两后趾也各自切开口,还要把后端的肉皮与腿骨用刀挑开变活.这些刀工的目的是使猪蹄生货喷烤猪毛或加热时,肉皮能收缩而防止发硬变僵,影响口感.
另外喷烤除毛时一律细致过火,不容漏一根毛发.然后用特制料水煮,再在清水（流动的活水）冲泡,以使猪蹄颜色白净无瑕,无淤血和异味.为防止煮开花,保持形状上等,还缠上薄布,最后用20多种中草药大火开锅后调味、增香、增色、增回味,再小火煮.出锅后,再用烤辣椒熬出的胶水,刷涂猪蹄表皮.凉透后还要用老汤油、色拉油、香油等佐料油,再涂抹表皮.
这样,猪蹄便达到不破皮、不露骨、不回生、油光发亮、新鲜饱满、有弹性、不褪色,吃起来韧劲十足,香而不腻的厚德福独有的极佳品味.在这个基础上,又研发出熏猪蹄、酱猪蹄、麻辣猪蹄、盐水猪蹄、盐焗猪蹄等风味系列.另外,其它品种也在不断改进,如熏鸡,他们发现肉食鸡,由于速生速长,肉质软,没嚼头,香度不够,而淘汰的下蛋鸡,月龄长,肉质成熟,做出的熏鸡味道比肉食鸡劲道,香味浓,回味重.因此,进货都改成专门进淘汰的肉食鸡,使其味道大提高.
再如,厚德福研发人员发现被扔掉的猪喉管都是脆骨,有少许肉,没一点胆固醇,便做出了用中药配方腌制,再酱制而成的麻辣脆骨.其味道麻辣、鲜香、脆快,是下酒的爽口佳品.
再如研发的护心肉.其材质是包心肉,其中还连着筋属活肉,没有胆固醇.洗泡、腌制,做成手掌型酱制.口感细腻、筋道、有咬头,香气浓,一道上等的下酒佳肴.
此外,独创的碳烤羊腿、霸王排骨,还有八大系列的数十个品种酱肉,其采购、生货处理、作型、腌制、熏酱,个个独创工艺,迎合市场需求.加盟者无须担心酱肉卖不出去,厚德福食品公司在不断改进老品种,开发新品种中,给你强大技术支持,使你绝无后顾之忧！
技术上拥有两个绝对
品牌竞争力一再提升
与市场上的众多酱肉品牌相比,厚德福酱肉与众不同的独有优势表现在：
一、纯中药酱制作.即整个制作过程中,绝对不添加任何色素、添加剂；提味和上色绝对不加色素,全靠中草药调制.
二、老汤中绝对不添加一滴水,其成分是由肉汁、中草药主料、调味品辅料循环熬制而成.
为确保安全绿色健康,厚德福食品公司在“酱制”每一个细节上,都做到精确无误.比如：33味中草药制成的适合不同肉质的料包,使用方法格外严格.料包下锅时间的早晚、长短,都直接影响食品味道.酱制火候的准确把握,以及料包中各种草药成分的多少,都直接决定着食品的颜色.最后一道工序“用草药熏制”来提味、上色的过程,也尤为重要.火大了颜色重,不好看.否则,颜色淡不好看不说,香味也淡.另外,针对南方人口味偏清淡饮食习惯,减低了配方中的咸度,主料中加入了清淡味道的中草药.为驱除生货的腥骚味,增加了辛夷、千里香、青果等中草药.
老汤质量直接影响着美食味道,但老汤完全不加水,没人能做到,厚德福做到了.每一次熬汤,在去除异味、杂质的同时靠草药增香.老汤有厚油层、血沫子、汤汁、杂质上下四层组成,去除异味和血沫子要在老汤沸腾到一定程度,血沫子才会变成大气泡,接着大气泡变成小气泡,泡泡相连浮在厚油层上面的时候,用细网工具及时捞出,异味被清除,汤汁也变得稀薄.清锅过滤这道工序,要进行两次,以保障老汤内的肉渣、辅料、骨渣、草药废料等杂质去除干净等
独创中药绿色添加剂的品牌优势,百年老汤不加一滴水的技術优势,多年推广无学员投诉的信誉优势,让厚德福美食名香飘千里,名扬天下！
选项者,只要你来到厚德福食品公司,可以带你到各家直营店,查看实体店的实际销售情况；可以带你到工厂的生产车间,观看产品加工生产的整个操作过程；还可以带你到学员课堂,让你亲眼看到,无论是生货选料、掌握火候、还是调汤,都是边讲解便让你操作、品尝等
加盟厚德福,创业无忧,赚钱有保障.
厚德福食品公司
厂址：长春市绿园区长白公路零公里
电话：0431-87921263
13943188085
13089135053
网址：www.houdefu.cn （含加盟视频）
微信号：holdfoods
E-mail：holdfoods@qq.com
总结:本论文主要论述了厚德福论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
参考文献：
1、 厚德济世仁和精诚 青冈县中医医院是集中医药医疗、护理、预防保健、教学科研于一体的二级甲等中医医院。医院总占地面积1 1万平方米，建筑面积1 2万平方米。绿化面积近。
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4、 店多厂大QS标准高舍近求远也要到厚德福加盟 自家附近就有加盟店她毅然来到厚德福伊春市南岔区的郭玉亮，前几年做干洗业务，后来开三年日杂店。由于日杂店近来越来越不挣钱，便想搞熟食。网上看到。
5、 学期不限亲手操作加盟厚德福再没基础也能学会 正月初九就来到厚德福只为快点开业早赚钱吉林省白城市洮北区的张俊杰，一直在美发店打工。近来效益不太好，便想改行。母亲在一家熟食店干活，生货处理。
6、 紧跟国家环保政策厚德福食品卫生大提升 中央巡视组，在全国各地展开新一轮环境污染、食品卫生大检查！当前，国家对于食品卫生和环境污染的监督检查越来越严格。长春市厚德福食品公司根据中央政。