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近代科学技术不仅广泛应用于工业,也逐渐渗透到了农业活动之中,推动了农业科技的发展,于是产生了“科技兴农论”的农业发展思想.洋务运动的失败,也促使一些有识之士将目光回归到作为传统治国之本的农业上来,并再次掀起“重农思潮”,科学技术转而向农业方面拓展开来.而魏露苓著的《洋犁初耕汉家田—晚清西方农业科技的认识传入和推广（一八四0至一九一一）》（以下简称《洋犁初耕汉家田》）一书,即是对晚清西方近代农业科技知识的传入和推广进行了比较系统深入研究的新作,向我们展示了一幅“洋犁入中土”的精彩图景.
一
西方农业科技兴起于十九世纪,以机械化、电气化和农药化肥的广泛使用为特色.近代化技术使西方农业生产大为改观的时期,也正是中国向西方发达国家和日本派出使臣处理外交事务的时期.出洋使臣们看到近代化农业科技的优越性,为之惊叹不已,并留下了宝贵的记录和评论等档案文献.《洋犁初耕汉家田》首先以“晚清使臣们对西方近代化农业的认识和思考”,叙述了使臣们初识的西方农业科技中以人力、畜力及蒸汽为动力的农具、近代化学肥料、优良品种、农业气象、农田水利、近代化温室、育种成果、外国丝茶业的挑战以及西方林、牧、渔的近代化理念.并且对先进的科学方法和管理方法及其对发展近代农业的重要性多有展现.但晚清使臣们对西方农业机械状况的观感也不尽相同.如在咸丰九年（一八五九）,天主教徒郭连城乘船赴欧,途经埃及,看到埃及引进的西方面粉加工机械装置,“火轮”的力量大大超过了“水轮”时,感到惊讶和不可思议.而像张德彝等人,看到美国的粮食储藏、运输机械化和英国的各式农业机械图纸,在感到惊奇之余,也认识到了农业机械化的先进性.还有一些使臣则担心其不合国情,不敢轻易引进.薛福成就指出：“中国人民之众,十倍于各国,议者谓：若广用机器,不啻夺贫民之生机,使之不能自食其力；故西洋以善用机器为养民之法,中国当以屏除机器为养民之法.”（32页）这也在一定程度上显示出晚清使臣对西方农业机械化仍存有的戒心,担心其会冲击中国劳动力市场,影响到社会稳定.在作者看来,晚清使臣对近代农业科技的认识并不全面,究其原因：一方面和外交使臣的知识结构有关,他们是在“经史治国”的教育理念下成长起来的一代官吏,未曾接触过近代西方科学,在理解时难免不知其然；另一方面,由于职业和职责限制,早期使臣出洋主要是办理外交事务,而非专门考察农业,所以他们对西方农业科技的认识带有一定的偶然因素,其所见之记录也带有一定的选择性.虽然外交使臣的记录不是西方近代农业的全貌,但却为国人了解西方农业科技提供了一个窗口,对近代农业发展产生了一定的影响.
在关注农业科技的同时,晚清使臣也注意到了西方近代化农业的组织和管理.包括西方发达的农业机构设置、机构人员职责；有利于近代化农业发展的税收政策、对外经济政策、保护农业资源和鼓励发明创造政策；以及规范的学制、课程设置以及配套的实验室、试验场等近代化农业教育体制设置等.具体来说,在使臣载振、唐文治的《英轺日记》中,就详细地记载了大洋彼岸美国农业部的各部门职能,堪称晚清时期有关农书作品中记录最为详细的一部书.当时美国农业部设正卿、次卿各一人,掌管农业部一切事物；总办一人,负责本部书记以下员役及本部杂务；委任司一人,“承正卿命司本部和所属各官迁调、委派、裁撤之事及其公牍、文凭”；股长六个,天文、畜牧、植物、森林、化分、辨土股长,分管畜牧、瓜果、森林、化学、土壤等具体事物；总办八个,分别为验虫、体物、支应、纂修、记录、外国商场、书藏、道途司总办,管理病虫害防治、财政费用、书籍报刊纂辑、国内外农务畜牧情形、推广本国农产、书籍购存、教育农事等各项工作.可以说,美国看似庞大的农业机构,却分工明确、职能清晰,表明其农业生产和经营活动已从传统模式转向近代化阶段.为了促进农业近代化发展,西方国家近代农业组织机构设置之外,同时还制定和调整了和资本主义农业相适应的一系列现代政策.毋庸讳言,西方近代化的农业政策顺应了当时资本主义世界经济发展的趋势,具有相对于传统农业模式的优越性.而西方近代的农业教育体系,也多为出洋使臣们所关注.早在光绪四年（一八七八）,外交家郭嵩焘在法国巴黎就考察了名叫“阿尔格立据尔堵尔”（agriculture）的“学馆”,即农学院.他在日记“所游历各学院”中,分别对农田机器图式院、地质土石院、谷种院、格致院等进行一一介绍,还记载了农学院的院系和课程设置等.而光绪三十二年（一九0六）,外交使臣戴鸿慈也在《出使九国日记》中记述了他参观丹麦、德国和美国的农业大学或综合农学院时所了解到的内容,如丹麦农务学堂共分农科、兽医科、花草科、森林科和量地科等科目类别,而且各科目学制年限也有统一规定.认为美国“干尼路大学校”（康奈尔大学）设置有植物园、奶牛所、兽医学陈列室等,具有较强的农科学专业实力.综合来看,晚清出洋使臣所记录和介绍的有关西方现代农业政策及农业教育知识,对近代中国新式农业科学教育的兴起有较大的影响.
二
尽管洋务运动以破产而告终,但是随着西方近代农业科技知识的不断传入,逐渐触动了晚清中国重农思潮的兴起.朝野中有识之士多认为有必要引进国外先进的农业技术,以重振中国农业新态势,最终在全国上下掀起了一次次初具规模的推广实践活动.《洋犁初耕汉家田》重点对翻译西方农业科技著作、兴办新式农务学堂和农林试验场等做了论述,以体现晚清西方农业科技进入中土后的传播、推广实践及影响.
西方近代科学多是以实验主义和抽象理论构建为特征,这也体现在其农业科学知识的生成中.所以,在晚清翻译成汉语的农学专著中主要包括植物学、动物学、寄生虫学、真菌学、蚕体解剖学、蚕体病理学、土壤学、气象学以及林学等农学各专业的基础理论著作.和中国重实用轻理论的传统农业知识相比,作者认为西方近代农业科技知识具有三大特点：第一,理论性强、近代化程度高,而且也是当时中国所缺少的生产技术.第二,不易推广传播.因为一些近代农业技术在实际操作层面和中国传统农业技术大同小异,所以有的人不愿花费时间去学习,加之有些工匠已习惯传统技术,对西方技术也表现出了比较轻视的态度.第三,还有一些技术的推广和中国国情不相适应.如一些园艺品种,由西方移植到中国来后无法适应中国的土壤和气候.可以说,西方近代农业科学理论知识能否被接受,就不只是一個单向的介入过程,更重要的是和当时晚清中国的教育水平和农业生产的实际需求相关联.因此,在这样的历史语境下,当时虽有大量的近代农业理论知识和实践被译介至中国,但在短时期内却未必有很明显的成效.
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参考文献：
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