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分类:专科论文 原创主题:作业成本法论文 更新时间:2024-03-03

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摘 要:随着我国市场经济的发展和企业竞争的加剧,啤酒企业要想提高竞争力、保证企业收益,除了改善产品质量之外,有效的成本管理也是啤酒企业的必备手段.本文通过分析传统成本法给啤酒企业的成本管理带来的弊端,提出以作业划分为导向,在啤酒企业成本管理领域引入作业成本法,并通过具体的案例分析,指出作业成本法的实施措施及其带来的竞争优势.

关键词:作业成本法 啤酒企业 成本管理

一、引言

在我国,啤酒行业处于产业发展的成熟期,一些大规模的啤酒企业占据了国内市场一半以上的生产额.而由于啤酒生产工艺的同质化,不同企业间的啤酒产品质量差异不大,企业的核心竞争力无法突出.在此背景下,如何用最低的企业成本获取最大的经济利益成为企业关注重点.

二、啤酒企业成本管理存在的若干问题

(一)多数啤酒企业成本管理理念落后

我国啤酒行业属于传统制造业,其成本管理理念尚滞后于其他工业类制造行业.企业经营者往往将成本管理单纯理解为企业成本的降低.在成本控制过程中,负责人多会采取降低原材料采购费用、减少生产环节、降低单位耗材量等简单手段.这种方式一方面会使啤酒企业生产的产品质量无法保障,另一方面也无法发挥成本管理给经营活动带来的好处.单纯的“成本节流”看似能给给啤酒企业带来盈利水平的提升,但从长远来看,啤酒企业的产品研发和销售将被限制,企业的盈利水平最终将滑坡.

(二)传统成本法涉及范围小

受传统成本管理模式禁锢,企业的成本管理涉及范围小,其主要体现在:成本管理完全依靠财务人员,企业经营管理层仅对各部门绩效进行把关,而生产车间的生产工人单纯负责啤酒的流水线作业.这种成本法恰巧忽略了成本控制的核心人群即产品的生产人员.这些生产一线的工人对于财务管理的知识虽然知之甚少,但作为生产流程的直接经手人,他们对于成本把控最为熟悉,企业应想方设法将成本控制落实在基层.除此之外,传统成本法对于一些非财务变量,例如:生产工艺变更、准备批次、产品运输距离等也无法反映.企业不能根据得到的反馈信息及时调整生产工艺、货物准备批次等因素,容易在生产过程中产生大量存货无法销售.

(三)传统成本核算对啤酒企业生产不具有导向性

传统成本法中的企业间接成本是一种绝对不准确的成本信息.首先,其核算范围仅包括和啤酒生产间接有关的费用,例如:筹集生产资金、组织生产、产品销售产生的费用等,而其他合理有效却和生产环节无直接、间接关系的费用则被剔除在成本核算之外.其次,间接费用的分配采取平均线性分配,产品和其实际耗费之间的反馈关系较弱,不适用于啤酒企业这种生产过程复杂、间接费用占比高的制造业.

(四)企业成本费用分摊不合理

啤酒企业的产品成本通常包括直接成本和间接成本两部分,而直接成本又可划分为直接材料费用和直接人工费用,直接成本之外的诸如:设备维修费、折旧费、水电费等都为间接成本.传统成本计算方法是指直接成本直接计入、间接成本按比例计入的成本核算方法.这种成本计算方法的成本动因多为人工小时、机器小时、原材料数量等和啤酒产量直接挂钩的因素.啤酒企业也将按照此标准把总成本分配到各产品上,这就意味着只要产量越高,部门分配的制造费用就越高.而随着啤酒生产机器化以及生产技术的提高,啤酒企业的成本中心已由直接成本转移到间接成本,人工小时等传统成本动因降低,而间接成本却提升为直接成本的四到五倍.如果按照以往的成本核算方式,将会对啤酒产品生产难度和产量之间的关系估计错误,从而计算出错误的产品毛利润.

三、啤酒企业应用作业成本法的具体举措

(一)引入作业成本法的企业成本管理新理念

作业成本法是一种以“成本对象消耗作业,作业消耗资源”为指导思想的成本核算及管理方法,是以作业为间接费用归集对象,通过资源动因的确认、计量,归集资源费用到作业,再通过作业动因的确认计量,归集作业成本到产品或顾客的间接费用分配方法.其克服了传统成本法计算成本信息失真的难题,可以为啤酒企业提供更加真实准确的成本信息.针对的管理对象也由产品扩大到了作业,企业可以及时改进各作业中心的成本投入,减少作业能耗,提高企业效益.

(二)合理划分啤酒生产作业中心,贯彻生产全过程

啤酒企业发展历史久远、管理规范且已形成成熟的流水作业线.在适用作业成本法时,企业可以依据原有的组织结构较容易地划分主要作业中心,然后将各作业中心的主要项目再进行细致的分解合并.这种作业划分方式既可以减弱原有组织结构对作业中心划分的阻力,又可以降低在企业内部实施作业成本法的成本,使成本信息反映更直观方便.啤酒生产基本分为制麦、糖化、发酵、过滤、包装等主要流程,每个工段内部又包含各种不同的单个生产加工环节,因此根据以上的生产信息,确定了制麦作业中心、糖化作业中心、发酵作业中心、过滤作业中心、包装作业中心等各个作业中心及包含的作业.除以上主要作业外,可以把质量检测、生产调度、空压制冷、材料仓储等辅助生产作业中心的成本动因进行合并,且按照不同的资源动因,将这些辅助生产作业中心归集的资源再进行二次分配至各生产作业中心.

(三)提高成本信息正確性,为企业销售决策做参考

作业成本法构建依据是企业的生产经营活动.相较于传统成本法将间接成本按比例分配到产品生产线的粗放式方法,作业成本法是在确定各项成本的成本动因后才将成本划分给事先确定的核算对象,根据成本信息和市场环境分析,企业可以将耗费资源细化分配到作业成本中去,再将耗用作业如实分配到产品成本中,从而指导企业修订啤酒产品价格,使产品定价更加真实的反映产品成本,为企业销售决策做参考.

(四)作业成本信息系统的应用

作业成本法的应用需要大量生产基础数据做支撑,单纯依靠手工台是无法满足核算成本要求的,必须依靠先进的信息化系统.作业成本管理系统是以作业成本法核算成本为依据,需在系统中创建糖化、发酵、过滤、包装等全部的作业中心,将每个作业中心的投入产出信息全部记录在信息系统中,并将相邻的两个作业产生的数据无缝对接.作业成本管理信息的应用有助于公司对生产环节的成本动因进行分析,为公司战略成本管理提供强有力的数据支持.

四、结束语

如今,啤酒行业的市场竞争愈来愈激烈,啤酒企业要想在瞬息万变的市场浪潮中屹立不倒,必须加强企业内部的成本管理,从新视角安排企业的成本核算.作业成本法不仅可以重新划分、改善啤酒生产的价值链,还可以将顾客价值、消费者利益等融入价值链中,是啤酒企业确定成本优势,构建竞争力的核心环节,值得各个啤酒企业引入应用.

参考文献:

[1] 巩建信.会计信息化通用成本核算系统开发研究[J].山西农经. 2017(18) .

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参考文献:

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