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关于农产品论文范文 美国有机农产品的经验做法和借鉴相关论文写作参考文献

分类:专科论文 原创主题:农产品论文 更新时间:2024-01-18

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所谓有机农产品,是根据有机农业原则,以及生产和加工标准,并通过有机认证的农产品.在农业能量的封闭循环状态下,杜绝化肥、农药、生产调节剂、添加剂及基因工程技术,不改变或不打破生物循环链.

美国自1990年颁布“有机食品生产法案”以来,政府对有机农业进行规范,不断加大投入,对生产者给予多层次补贴和扶持,目前有机农产品产业,已成美国发展最快的领域之一.据2013年国际有机运动联盟(IFOAM)统计,美国有机农产品生产面积217.8万公顷,全球排名第四;有机农产品贸易额,雄居世界首位,达350亿美元,占全球44.5%.应当说,借鉴美国的发展有机农产品的经验与扶持政策,对于促进我国农业生产方式转变,发展现代农业和推进生态文明建设,都具有重要的启示意义.

一、美国有机农产品发展现状

纵观美国有机农业发展历程,大致可划分三个阶段:一是起步阶段.上世纪40年代,宾西法尼亚州罗德尔研究院,出版了《有机农业和园艺》杂志,开始提倡有机运动;到70年代末,加州有机认证农民协会成立.二是规范阶段.1990年有机食品生产法案(OFPA),首次对有机农业进行阐述;到1995年界定有机农业和有机农产品概念,2000年统一全国有机标准.三是快速发展阶段.2002年出台农业法案,开始对有机农业进行补贴;2008和2014年修改法案,大幅提高相关经费和增扩项目,以2014年修订力度最大,强制性支出达1.68亿美元.目前形成了一套相对成熟的发展政策(表1),极大促进了美国有机农产品的发展.

(一) 生产和消费双向增长

据美国农业部统计,美国有机生产面积从1992年的37.9万公顷,增至2013年的217.8万公顷,年均增长率10.8%.已认证农场和企业2.5万余家,有机农产品产值315亿美元,其中水果与蔬菜居首39.7%,其次奶制品14.6%,饮料、包装食品、面包与谷物均超10%.美国50个州都有经认证的有机农场,平均超100公顷,以加利福尼亚州有机农业最发达,生产面积占全美14.1%,有机产值占38.4%.2013年美国参加有机认证的农户,平均补贴688美元,年均净收入20249美元,高于全美农户15133美元水平.美国国会CBO预测,2014-2018财年,有机农业将使生产者收益提高4.18亿美元.

美国有机农产品主要有三个销售渠道:常规超市、天然食品商店和直销市场.据美国农业部统计,49%在常规超市,48%在天然食品商店,直销市场仅3%.美国家庭中约81%消费者购买过有机食品,未购买的仅19%,人均消费72.2美元.

(二) 国际贸易快速发展

美国国内的消费能力巨大,目前约80%有机产品依靠进口;本土生产的有机产品,基本国内销售,仅5-7%外销.由于认证和标识规范,许多国家与美国进行有机贸易,比如美国与加拿大、欧盟和日本等签定的有机贸易简化协议,有机产品在签约国之间直接销售,极大开拓了海外市场.美国许多跨国有机食品公司,如WFM、SOT、WWF等,目前活跃在欧盟市场,未来将进入中国等更多国家.

据有机贸易协会(OTA)统计,美国有机食品贸易额,从1997年35.94亿美元,增加到2013年350亿美元,年均增长率16.9%.占食品贸易总额的比例,从1997年0.8%,提升至2013年4.5%.作为最大的有机农产品贸易区,雄居全球首位44.5%,为美国创造了50万个就业岗位,并带动了相关产业的发展.

(三) 有机科研及信息化水平提高

目前美国有501家非盈利性科研机构,从事有机农业研究.有机农产品生产过程,在生态学、气象学、地质和地球物理学、计算机与混沌学等现代科学指导下,已形成全新的生产监控体系;相应的病虫防治、地力保护、种子培育、产品加工和储运等技术,先进完整且配套.为保障有机农业的土质和水系安全,美国已建立太空作业结合地面作业的全球管理监测网络.

另外,农业部经济研究局ERS,可在线提供全美各州的有机农业数据信息,如有机农田、牧场及畜禽等产品动态变化情况;定期发布有机产品信息,提交年度调研.2013年美国有机农业协会,建立全球第一个有机产品贸易向导网站(GOTG),帮助有机生产和加工者出口贸易,与各国的贸易商实时信息交换.

二、美国发展有机农产品的经验做法

(一)建立国家有机标准(NOP)

除由国会立法,制定相应的有机法律法规,如《土壤保护法》、《有机食品生产法》和《美国有机农业条例》外.1990年OFPA授权建立国家有机项目(NOP),1993年成立国家有机标准委员会.2000年美国农业部颁布《国家有机标准》,2002年10月实施,标准有三大类:一是有机农作物生产标准.不许使用禁止物质和转基因技术,运用生物循环技术,交替种植;二是有机畜牧产品生产标准.有机饲料喂养,不使用生长激素和抗生素.在自然状态下,户外放养为主;三是有机农产品加工生产标准.分100%有机、有机(95%以上)、使用有机原料生产(70%以上)和标注有机原料4类.

有机认证是美国NOP一部分,由农业部农业市场局管理,授权州立、私立或国外代理85家有机认证机构实施,认证步骤:提交申请材料、审查、现场核查、综合评审、颁发认证.另外还需接受年度审查,2013年NOP发布一项法规,要求对“100%有机”、“有机”和“使用有机原料生产”农产品,每年进行定期残留检测,包括砷和其它金属污染物、转基因生物、抗生素和激素等.

(二) 有机认证成本分摊政策(OCCS)

有机认证成本,是需生产者额外负担的一种费用,包括申请费、年度更新费、年度生产或销售评估费用、以及年度检测费用等,少则几百,多至数千美元.主要看生产者或加工者的申请类型、规模及复杂程度,也与申请者所选择的认证代理机构有关,如州立和私立等.

总结:本文关于农产品论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。

参考文献:

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