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分类:专科论文 原创主题:收支平衡论文 更新时间:2024-01-23

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“我从小就很喜欢跟着妈妈在厨房里做菜,但回到香港,发现身边的朋友都不喜欢烹饪.”少年移民国外的Norma(朱嘉盈)在24岁回到香港时觉得很诧异.因此,她萌生了分享美食,把烹饪变成生活理念传递给大家的想法.

在做日日煮之前,Norma曾任香港上海汇丰私人银行投资管理部证券研究部主管,负责大中华区的证券研究.也就是在那个时候,她开始撰写食谱,拍摄、修图都自己搞定,然后分享到Facebook,很快就累积到了第一拨粉丝.

随着粉丝越来越多,Norma下定决心离开金融行业,将全部精力投入到日日煮中.

“要美,节奏要快,要简单”

当时,大部分的美食玩家都以图文食谱为主,Norma也不例外,但她对内容有特别的要求,那就是“图片要美,做法看上去简单”.2012年年底,Norma开始尝试跟第一位同事拍简单的烹饪视频,并且延续了同样的风格,“要美,节奏要快,要简单”.直到现在,日日煮的视频设计仍旧是这样的框架.“产品开发要以用户为出发点来思考.数据证明,3分钟以内的视频,看到片尾的用户最多,因此,日日煮的视频时长都控制在5分钟以内.”Norma说.

运营18个月后,也就是在2014年初,日日煮吸引了一批广告主,公司也因此实现了收支平衡.这时日日煮被两家VC看中,获得了第一笔投资.随着第一笔融资的到账,Norma开始考虑扩大市场,但摆在她面前的是两个选择:一是进入美国、欧洲等海外市场,二是进入内地市场.

因为当时日日煮所有的内容都是三语,投资人觉得前者更为妥当,但Norma却坚持选择了后者,因为她觉得国外并不缺这样的内容,反而是内地更需要.于是,2015年初,日日煮进入上海,并作出了一个大的转变:做全视频内容.“视频肯定是趋势,因为想象空间更大.”这是Norma在当时的判断.

从去年到今年,日日煮共生产视频3500条,全媒体点击量16亿,App上线仅8个月下载量达到100万以上,多次被苹果应用商店列入美食类精选App,日活达到20%.9月29日, Norma对创业邦(微信搜索:ichuangyebang)透露,日日煮已获得由阿里巴巴领投的3500万元A+轮投资.Norma表示,除了资金,阿里巴巴旗下平台不仅可以为日日煮注入流量,还可以在技术开发、数据分析、流量转换、SKU建立等方面分享给日日煮更多经验.合一资本李峰说,日日煮也会成为阿里提供美好生活的重要组成部分.

核心用户年龄,内地比香港小10岁

刚刚进入内地,让Norma困惑的有两点:第一,不清楚用户画像是否跟香港一样;第二,不清楚用户喜欢什么样的内容.Norma说,日日煮在香港的用户大部分是80后女生,核心用户群体年龄段在30?39岁,其次是25?29岁,以及40?45岁的群体,但内地的核心用户比香港核心用户年轻10岁,甚至有12岁的粉丝.

因此,拿到用户数据后,日日煮对内容进行了调整,为对烹饪感兴趣但没有条件做饭的年轻用户开设了其他版块,比如介绍好玩的餐厅,用零食做些简单的创意食谱等等.

一开始,他们也不清楚用户会否接受香港编辑团队所做的内容,所以上海和香港的团队会同步制作内容,内地团队的内容以地方菜如川菜、北京菜为主,而香港的内容以简单的西餐、广东菜为主.经过测试发现,也许是因为追求新鲜感,内地观众更喜欢香港团队的内容.

目前,日日煮的内容分为三大版块:

1.可以在家烹饪的食谱,如《生活N次方》《调味生活》等,主要是教用户怎么处理和选择食材、怎么烹饪等等.

2.消费类.这包括两个栏目,一个是《厨访》,探访不同的餐厅,让老板介绍店铺中的特色菜,另一个是《趣食》,教用户用零食去做好玩的创意食谱.

3.旅游和美食.今年4月,日日煮开始每月挑选一个国家,结合当地特色去介绍当地食材,教观众学做当地菜等等.

Norma说,制作内容只是第一阶段,第二阶段是分发内容.进入内地后,日日煮主攻大平台,根据平台的需要来打造内容.一方面,日日煮可以用最低的成本来推广品牌;另一方面,对视频平台来说,他们也需要产量高、视频质量好的团队来填充内容.进入爱奇艺、腾讯、乐视,搜狐等平台后,它们又分别为日日煮对接了线下资源,如上海、北京、广州的机场和高铁站,以及城市地铁站和车厢屏幕等等.

以App为依托打造视频电商

美食内容似乎带着天然的广告属性,不仅转化率高,复购率也很高,这也是日日煮的优势.在商业模式上,日日煮主要分为两个方面:

1.广告.有内容和IP,自然就会吸引到粉丝群体,进而吸引到广告主.但和以往不同,现在的日日煮以定制内容为主.拿李锦记来说,日日煮会从食谱的设计开始就使用其产品,让它变成制作的一部分.而可以成为日日煮广告客户的品类很多,除了食材,如湾仔码头、哈根达斯冰淇淋,还可以是厨具,甚至可以是看中日日煮用户群体的品牌,如奶粉、化妆品等.

2.打造视频电商.Norma说,很多用户想做视频里的菜,但往往不知道该去哪里购买食材.因此,日日煮推出了电商平台,通过对接不同的供应商来为用户提供需要的商品.这些SKU客单价在180?200元之间,以减肥和美白相关产品、烘焙相关产品为主.从目前的销售情况来看,在日日煮的用户中,二线城市的年轻夫妇较多,他们倾向于购买泡面、意大利面等.

日日煮坚持打造自己的App,因为在他们看来,只有拥有App才能真正拥有自己的用户,了解用户的喜好和使用情况.此外,App在功能开发上也具有一定的自由度,日日煮将于近期上线的视频导购就是基于自身App开发而成,用户可以点击视频上的链接直接购买.

未来,日日煮还计划生产自有品牌产品.“产品难的是打造品牌.如今的年轻人对以前的品牌没有太高的认知,这是我们的机会.日日煮有自己的品牌和粉丝,因此可以打造自己的系列,或者和传统的厨具厂商合作来联合开发品牌.”Norma说.

总结:本文关于收支平衡论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。

参考文献:

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