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关于糖厂论文范文 在糖厂筛选装包工段中运用设计管理满足GMP要求相关论文写作参考文献

分类:职称论文 原创主题:糖厂论文 更新时间:2024-01-07

在糖厂筛选装包工段中运用设计管理满足GMP要求是关于本文可作为相关专业糖厂论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文糖厂设备论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。

[摘 要] 设计管理是工程实施项目管理的重要组成部分,是项目管理单位对项目性质、特点进行分析,通过优化组合,实现利益最大化.设计管理的职责范围包括对设计进度跟踪管理、设计图纸的审查、严格控制设计变更等,从而实现对建设工程的投资、进度和质量全方位的控制.文章针对糖厂筛选装包工段的现状,针对该工段存在的问题,以设计管理模式进行设计变更,初步实现满足GMP要求.

[关键词] 设计管理;GMP;压差空调净化系统;二次装修

[作者简介] 韩凌鹏,中国轻工业南宁设计工程有限公司工程师,研究生学历,研究方向:工程设计、施工及设备采购,广西 南宁, 530031;李新粮, 横县委员会办公室副主任,研究生学历,研究方向:行政管理,广西 横县,530300;张洁,广西石化高级技工学校教师、政工师,研究生学历,研究方向:行政管理,广西 南宁,530031

[中图分类号] F273.1 [文献标识码] A [文章编号] 1007-7723(2014)05-0024-0005

一、引 言

设计管理是工程实施项目管理的重要组成部分,是项目管理单位对项目性质、特点进行分析,通过优化组合,实现利益最大化的过程.但是在项目施工设计中,我们常常会出现这样的情况,施工图纸出图后,发现存在较多问题,在施工前夕或施工途中又进行大量修改,不仅造成设计、管理、施工各方要重新调整施工方案,在一定程度上额外增加费用,更会严重影响项目的施工进展,增大施工风险管理.因此,做好设计管理显得尤为重要,要求各专业设计管理人员要强化对在施工图纸的设计阶段的管控,正式图纸出图前要进行严格审核,严把技术关.

“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写,是在生产过程中实施对产品质量和卫生安全的自主性管理制度,它作为一套强制性标准,要求企业从原料源头、人员配置、设施设备、生产、包装、运输及质量控制等方面严格遵照按国家有关法规要求,形成一套规范化、可操作性强的作业标准化流程,帮助企业不仅有效地改善企业卫生环境,同时能及时发现在生产过程中存在的问题,不断进行改进.由于GMP涉及的内容较多,本文仅针对糖厂的筛选装包工段中的现状及存在的问题进行探讨,在设计管理阶段中如何初步满足GMP要求.

二、糖厂筛选装包工段现状

食品是人类生存和发展不可或缺的物资资源,随着经济社会的快速发展和人们物质生活水平的不断提升,对食品的需求量和要求日益提高.近几年来,世界各地食品安全事件频发,给人们的身心健康、生命安全带来极大的威胁和影响,食品安全问题已经成为全社会共同关注的热点问题.我国政府高度重视食品安全问题,相继颁布了《中华人民共和国食品安全法》,建立了新的食品安全政策支持体系、宏观调控管理体制和配套监督保障体系,进一步加大规范食品市场经济秩序管理力度,确保食品安全.此外,食品企业除了要遵守相关的食品安全法律法规外,自身也要通过企业内部各项制度和操作规范建设以及各种相关认证来保障食品卫生安全,GMP就是一项很好的管理制度和认证,可以全方位地保障企业的食品卫生安全.

糖厂白砂糖装包作为制糖中最后一道工序,也是对洁净度要求最高的工序,是最应该要满足GMP要求的工序.在制药行业或其他食品行业GMP已经应用广泛,但在目前,由于以往很多糖厂观念的落后以及行业要求偏低,糖厂白砂糖装工段无论从设计还是二次装修上都比较简陋,和GMP要求相差甚远.目前,大部分糖厂的白砂糖装包工段密闭性维护性较差,室内外的空气可以自由流通,不利于食品安全卫生要求;在保证洁净度上只采取一些简单的方法来保证,如保持装包间的通风干燥一般采用了在墙上安装轴流风机;空间杀毒采用一般的消毒灯;人员进出消毒也只采取普通的洗手消毒方法;此外,人流、物流未做到合理分流,二次装修的材料也不完全符合GMP要求.但是随着食品安全卫生要求的提高,有一些糖厂逐步在寻求一些合理的方法来改进,以满足GMP的要求,也取得了一些成果.相信在未来的一段时间,会有越来越多的糖厂朝着全面满足GMP要求的目标发展.

三、糖厂筛选装包工段设计应满足GMP要求的要素

从分蜜机分蜜出来的白砂糖落至振动输送机,经过多级转运/筛分,达到干燥冷却的效果,再送至糖斗贮存,进行装包/缝包,然后输送至中转仓堆叠,外运.针对筛选包装工段的每个环节进行考虑,结合GMP的要求,在设计中应该要注意以下几个主要要素:

1.在车间布局设计方面,要合理考虑,做到人流、物流分离,工段内应能密闭,防止昆虫及小动物等进入,不同洁净区域要有隔离污染措施,防止交叉.

2.要有相应的设备及系统来保证车间的环境或洁净程度,以满足生产和GMP的要求.

3.在二次装修方面,设计及材料选用要符合GMP的要求.

四、糖厂筛选装包二段设计

(一)车间布局设计

生产车间的布局设计需要参照相关的设计规范、设计规章的要求进行选择合理成熟经济的工艺流程和计算设备参数选择合理的设备.在工艺专业、建筑专业、暖通专业和给排水专业的相互配合下,完成生产车间里规范性、技术性、先进性、经济型和合理性的GMP设计.具体来说设计中应考虑如下几点:

1.考虑糖厂的生产规模及生产特点,生产区和存储区要规划相应的面积和空间.

2.生产车间应该根据现场生产工艺的流程顺序,综合考虑物料的运输路线,以有效利用生产用地为原则,合理地进行布局,以便于员工的现场操作,并且防止因人员问题产生的污染问题发生.

3.设置人员和物料各自进入洁净区的、有净化用室和设施的通道.对易带来外部污染的物料(如糖袋等),可设置有过滤或隔断设施的专用通道.

4.在进入主生产区域前,应设置缓冲区域和消毒区域.员工应该在缓冲区域内存储和生产操作无关的私人物品,并更换好工作服,随后进入消毒区域进行消毒除菌处理,最后进入生产区域.

总结:此文是一篇糖厂论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。

参考文献:

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