论文高职院校专业实习学在问题改进是适合高职院校论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关江苏高职院校排名开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
摘 要：近些年,高等院校酒店管理专业实习大部分都采取校企合作模式,这符合国家对高职高专院校人才培养的要求,符合现代社会对人才需求的教育模式.但是,通过这几年对酒店管理专业实习的调研发现,学生在实习过程中存在很多现实的问题,基于此提出相应的改进对策.
关键词：高职院校；专业实习；问题；解决对策
中图分类号：G645 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）30-0135-03
近年来,酒店管理专业实习教育逐渐得到了教育界人士的关注,且取得了一些成绩.酒店管理专业实习研究主要体现在酒店管理专业实习效果研究、实习教学模式研究、实习、实训基地建设研究、实习过程研究、实习和择业关系的研究等,本文从学生角度入手,研究学生在专业实习过程中经常出现的问题及解决对策.
一、XY高职院校简介
(一)XY高职院校简介
XY高职院校始建于1983年,2001年6月经安徽省人民政府批准、教育部备案,是一所全日制公办高职院校,现为全国高职高专人才培养工作水平评估优秀单位、安徽省示范性高职院校、国土资源部职业教育先进单位、安徽省文明单位（第七届、第八届、第九届、第十届）、安徽省就业工作先进单位、安徽省普通高校毕业生就业工作标兵单位,安徽省普通高校大学生创新创业教育示范院校.
学院位于合肥市包河区,现有普通全日制高职在校生12 000余人,占地543.31亩,校舍建筑面积21.36万平方米.开设有旅游管理系、机械和汽车工程学院、计算机科学技术系、商贸系、电子信息技术系、财经学院、地质学院、艺术系八个院系,开设了酒店管理、旅游管理、机电一体化、钻探等57个专业,形成了以省示范专业、省特色专业等为龙头的专业群,涵盖旅游、土建、制造、电子信息、财经、安全、公共事业、文化教育、艺术设计传媒、资源开发10大专业门类.
(二)XY高职院校酒店管理专业概况
酒店管理专业隶属XY高职院校旅游管理系,开设于1999年7月,是XY院校最早成立的专业之一.本专业学制三年,现有校内校外专任教师26人,在校生547人,安徽省教育厅在2005年批准酒店管理专业为省级教育教改示范专业.
XY高职院校酒店管理专业一直探索校企合作办学的深入和长效机制,和合肥和平国际大酒店、南京金陵集团、世纪金源集团、洲际集团共建“和平班”“金陵班”“世纪金源班”和“洲际班”.完善合作办学和“订单式”培养的制度,实现学校和企业“两方互动、共赢发展”的可持续发展合作办学机制.构建“4-4能力递进式”和“844订单式”工学结合人才培养模式；以岗位核心能力为基础,校企共同开发专业课程体系,改变教学方式；实行校企互兼互聘,推进“双师型”教师团队建设；课程标准和企业标准统一,推进实施“双证书制度”；校企合作开发企业课程,共建优质教学资源；积极探索“1+0.5+1+0.5”教学组织形式,实现学校的教学过程和酒店的服务和管理过程紧密结合,校企共同完成教学任务.在推进校企合作、工学结合、顶岗实习、订单培养的人才培养模式改革过程中,逐步完成酒店管理专业和旅游行业（酒店）对接、专业课程内容和职业标准对接、专业教学过程和酒店服务管理过程对接、学历证书和职业资格证书对接,大力培养优秀高端技能型人才.
二、XY高职院校酒店管理专业实习概述
(一)专业实习概念
“专业实习”是工学交替教学模式中的一部分.通过对相关文献的查阅和思考,可如下界定“工学交替”教学模式：学校作为承担教育任务的主体,工学交替是学校教学的一种模式,即在学生入学后,学校采用在校内和企业两个地点交替进行教学的一种教学活动.其中,校内教学主要是在课堂、实训室的以理论或理实一体化为主的教学活动,企业教学主要是在酒店,以实践为主的教学活动,校内教学活动的组织者是学校教师,而企业教学活动的组织者是酒店管理人员；从接受教育的主体——学生角度来看,工学交替是学生的一种学习方式,即学生采用“学习”和“工作”交替进行的学习方式学习理论和实践知识,其中,“学习”主要是指在学校的学习活动,学习者的角色是学生；“工作”主要是指在企业真实的环境下进行见习,或是在酒店管理人员指导下的短期生产性实习.
“专业实习”就是工学交替中的“工”,是指在以人为本、就业导向的教学思想指导下,以培养学生合格的职业能力为基本目标,根据职业能力的形成特点,组织学生在企业这个学习场合,运用不同的学习方式完成学习的过程.
(二)XY高职院校酒店管理专业实习项目介绍
酒店管理专业“专业实习”基于“订单式”人才培养模式上,是指酒店管理专业和酒店深层次合作,在分析酒店岗位能力标准的基础上,根据酒店实际需求,签定人才培养就业订单,校企合作制定人才培养方案,合作开发课程和教材,共同承担教学任务,在师资培训、酒店技能、酒店产品开发、教学条件等方面进行合作；经过“双向选择”加入“订单班”的学生在校期间既是学生又是酒店的员工,在学校和酒店两个教学环境中进行理论教学和实践,毕业后直接进入酒店工作的一种工学结合人才培养模式.
酒店管理专业学生进校后自愿申请,经过酒店考核合格后正式成为“订单班”学生,企业课程在酒店真实工作环境中由酒店兼职教师完成教学任务.采取“1+0.5+1+0.5”教学组织形式,按时间划分,学生先进行“一年”的公共基础、职业基础及职业技术等课程的学习,主要进行必备理论知识传授和基本技能的训练,其间有1周的企业认知实习和6周企业课程的学习；然后到酒店进行“0.5年”专业课程的实习,以酒店营业性部门为主进行专业实习；专业实习结束后学生返校进行“一年”的“回炉”教育,进行酒店运营管理和职业拓展课程的学习,在“校中店”见习酒店运营和管理,培养学生高级服务和中基层管理能力；最后一个“0.5年”是管理能力实习,学生再次返回酒店顶岗工作,这个阶段按照“订单班”人才培养方案要求,酒店安排学生在高级服务岗位实习或在中基层管理岗位进行见习,学生列席部门业务专题会议或培训,培养锻炼学生综合职业能力,提升 体综合素质,为毕业后进入“高位就业”进行知识技能储备,而“1+0.5+1+0.5”中的两个“0.5”专业课程学习和管理能力学习就是本文所研究的“专业实习”.
总结:本文关于高职院校论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
参考文献：
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