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关于展望论文范文 新媒体背景下食品安全风险交流现状和展望相关论文写作参考文献

分类:论文范文 原创主题:展望论文 更新时间:2024-03-05

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摘 要:随着以微博、博客等社交媒体为代表的新媒体兴起,构建和之相适应的食品安全风险交流体系成为理论研究的热点.文章以内容分析法对WOS数据库中的相关文献进行分析,认为新媒体背景下,食品安全风险交流研究存在研究总量不足且影响力不够、研究者来源地分布不均、研究者所在机构不仅缺乏多样化而且缺乏跨机构学术合作、议题偏窄等诸多不足.但其发布时间等数据的变化趋势显示该研究议题有着日趋增长的学术热度和广阔的学术探索空间.

关键词:新媒体;食品安全;风险交流;WOS

食品安全是当今世界各国普遍重视的全球性问题.接连不断的食品安全事件,使食品安全风险交流的重要性日益凸显.许多发达国家均已构建其食品安全风险交流体系.国际粮食组织强调,要有策略地开展风险交流,其中,传播手段和时效性直接影响风险交流的效果.随着Web20时代的到来,新媒体在舆论传播中逐渐占据优势,并改变了传统的信息传播模式.借助新媒体,个人和机构能够和社会大众建立更加便捷和互动的交流渠道,为食品安全风险交流带来严峻挑战和新的机遇.通过对WOS数据库中关于新媒体背景下食品安全风险交流研究的论文进行分析,我们对当前学界在这一领域的研究有初步的了解,以便进一步把握其未来研究趋势,为我国相关理论研究作参考和借鉴.

一、数据来源和研究方法

科学引文数据库(Web of Science,简称WOS)由三个引文索引数据库——《科学引文索引》(Science Citation Index,简称SCI)、《社会科学引文索引》(Social Science Citation Index,简称SSCI)、《艺术和人文科学引文索引》(Arts & Humanities Citation Index,简称A&HCI),以及两个会议论文引文索引数据库(Conference Proceedings Citation Index-Science、Conference Proceedings Citation Index-Social Science & Humanities)和两个化学信息数据库(Index Chemicus、Current Chemical Reactions)构成,涵盖了自然科学、工程技术、社会科学、艺术和人文等诸多领域内具有较高影响力的10000多种学术期刊,包括回溯至1900年的科学引文索引.因此,该数据库收录的关于新媒体时代食品安全风险交流的研究文献,代表了国际学术研究的前沿.

新媒体(New Media)概念是1967年由美国哥伦比亚广播电视网(CBS)技术研究所所长戈尔德马克(P.Goldmark)率先提出的.随着内涵的丰富和翻译的多样性,“新媒体”在文献研究中有诸多同类词,比如“社交媒体”、“数字媒体”、“网络媒体”、“移动媒体”等,对应多种英文表达,如,“New Media”、“Social Media”、“Digital Media”、“Internet Media”、“Network Media”、“Online Media”、“Mobile Media”、“Transit Media”等.20 世纪 70 年代,“风险交流”( Risk Communication )一词由美国环保署首任署长威廉·卢克希斯 (William Ruckelshaus) 首次提出.食品一词对应的英文为“Food”、“Foods”、“Foodstuff”.因此,为了更加广泛、全面了解学界在新媒体背景下食品安全风险交流方面的研究情况,本研究最终使用的文献检索方式为主题等于(New OR social OR digital OR internet OR network OR online OR mobile media OR transit) 并且主题等于media并且主题等于food*并且主题等于risk*communication*.本文旨在研究现状,故而检索时间跨度设置为2000年至2015年,下载并阅读文献,剔除不符合主题的文献,共检索到符合条件的文献104篇.本文选用SPSS220和CiteSpace作为统计工具对检索数据进行统计分析.

由于新媒体兴起的年份距今尚短,食品安全风险交流的相关研究还处于逐步成熟的过程,且期刊论文的投稿和见刊的时间间隔往往较长,因此相关研究的论文数量受到了限制.本文运用内容分析法从四个方面对这104篇论文进行了分析研究:研究现状、研究内容、研究特点和不足以及研究的趋势.检索数据时间均截至2015年12月22日.

二、新媒体背景下的食品安全风险交流研究现状

(一)论文发表的时间

新媒体特别是社交媒体出现的时间并不长,比如Facebook于2004年上线,Twitter于2006年才推

出服务.因此相关研究大部分集中于2006年之后.2006年(含2006年)之后发表的相关论文占到了总数的约90384%,见表1.2000年9月,由Powell在Canadian Journal of Animal Science上发表的“Food Safety and the Consumerperils of Poor Risk Communication”(2000).此文主要围绕食源性致病菌对农业造成的风险因子,以及对食品安全造成的影响.文章提出要建立有效且迅速的监控系统、可信开放的调控系统以及有效的风险沟通等相关风险管理策略,以减轻、减少食品安全风险.但由于文章发表于2000年,新媒体环境还没有成型,因此,文章中几乎没有提及新媒体环境下如何进行食品安全风险交流.同时,笔者认为该文章的议题存在局限性,在于只考虑了食源性致病菌对食品安全的影响,而忽视了食品安全评价因素的系统性.

由表1和图1可知,新媒体背景下食品安全风险交流研究的相关论文发表,自2000年开始,截止到目前,总量不多.其中,2005年及以前的论文发表总数仅10篇.而随着Facebook、Twitter等社交媒体的逐步兴起,关于新媒体背景下食品安全风险交流的研究越来越受到关注.仅2006年,就有10篇论文发表,这是该领域研究成果相对较多的一年.而后几年,该领域的研究成果论文发表数量稍有下降,表现在2007年仅有3篇,2008年有6篇,2009年有7篇,2010年有6篇.

总结:这篇展望论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。

参考文献:

1、 新媒体背景下大学生意识形态安全建设探析 摘要:对于当代大学生而言,从新媒体中获得的信息、观点影响着他们的思想和价值判断,因此,新媒体背景下大学生群体的意识形态安全必须得到应有的重视。了。

2、 食品安全风险交流工作效果影响因素 摘 要:食品安全风险交流作为风险分析框架的重要组成部分,贯穿于食品安全风险评估和风险管理的整个过程,同时,对食品安全事件的妥善处理起到了至关重要。

3、 新媒体背景下大学生社会公德现状 摘要:目前,新媒体运用越来越成为时代热门话题。本文主要针对浙江省各地90后大学生对新媒体运用下公德状况的调查,以及对调查结果的分析报告。从社会主。

4、 基于新媒体背景下高校学生心理健康教育教学改革 摘 要:随着互联网信息时代的到来,新媒体作为新兴的媒体传播形式迅速崛起,对人们的日常生活产生了极大的影响,进一步推动了经济全球化的发展。当代大学。

5、 新媒体背景下传统剧院品牌营销策略 摘要:目前,传统剧院在文化底蕴、文化氛围好的地区比较热门,但就多数学者调查研究发现传统剧院在品牌营销过程中还依靠最基础的宣传手段,这使得其在发展。

6、 新媒体背景下企业品牌危机 摘要:随着新媒体时代的到来,信息的传递及传播变得更为复杂,这种背景下企业一旦发生品牌危机,便会对其自身品牌形象造成严重影响。因此,新媒体下企业如。