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蛤蜊炖蛋
材料
蛤蜊500克,鸡蛋2个,盐、蚝油、生抽适量,麻油、姜丝、葱少许
步骤
1.蛤蜊吐沙洗净,锅内放姜丝烧开水,放蛤蜊煮至壳张开,捞出,淘干净,煮蛤蜊的水撇沫备用.
2.鸡蛋打成蛋液,把两倍蛋液量的煮蛤蜊水倒碗中,加适量盐,等盐溶化,倒入蛋液里,顺一个方向搅匀.
3.把蛤蜊围浅口盘摆好,倒蛋液至盘的三分之二处,盖上盘子,也可以用保鲜膜包裹代替,开大火蒸5分钟.
4.根据口味,加生抽、麻油、葱花等.
鸡蛋的蛋白质易为机体吸收,营养价值很高,是儿童日常食物之一.
小贴士
1.把握好水和蛋液的比例,水是蛋液的1.5至2倍.
2.如果是深盘子,为了美观,先在盘里倒入一半蛋液,上锅蒸熟后再摆好蛤蜊,然后倒入剩下的蛋液继续蒸,时间为8至10分钟.
培根葱香蛋饼
材料
面粉200克,鸡蛋1个,培根2片,香葱15克,彩椒、植物油少许,盐、水适量
步骤
1.材料洗净,切好.
2.面粉里打入鸡蛋液,加适量盐、葱碎、彩椒碎,调匀后加15克水,拌成流淌的糊状.
3.培根煎至微黄,切丁,和面糊调匀.
4.电饼铛预热,用胡萝卜厚片蘸油擦锅,然后舀一勺面糊倒入.
5.将面糊从中间向四面均匀推开,成圆饼.
6.待到一面凝固,翻过来烙另一面,煎至微微金黄.
小贴士
1.彩椒不要加得太多.
2.面糊不要调得太稀或太稠.
早餐,用鸡蛋和面粉、果蔬、火腿肠或培根等食材搭配,摊块鸡蛋饼,又简单又方便,还不担心营养不全面.
米饭鸡蛋比萨
材料
米饭1碗,鸡蛋2个,圣女果3个,培根1片,玉米粒、青豆粒、盐、胡椒粉、葱少许,盐、奶酪、植物油适量
步骤
1.玉米粒、青豆焯水.
2.培根切丁,和玉米粒、青豆拌入米饭,加奶酪、胡椒粉、盐,抓匀.可加一点蛋液.
3.电饼铛预热后,倒少许油.
4.拌好的米饭揉成团,放在电饼铛里.
5.用勺子把饭团压扁成米饼.
6.磕入一个鸡蛋.
7.铺好切片的圣女果,撒上葱花、玉米粒、青豆粒,再撒上一层奶酪条,煎至米饼焦脆,奶酪可以拉丝.
小贴士
1.玉米粒、青豆粒要先焯水.
2.可以加入自己喜欢的调料.
总结:本文关于美美论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
参考文献：
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