论文全国职业院校技能大赛酒店服务赛项办赛实践是适合不知如何写技能大赛方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于省技能大赛一等奖保送论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
由教育部、国家旅游局等部委联合举办的2017年全国职业院校技能大赛中职组“酒店服务”赛项,全面展示了旅游服务专业选手的技艺水平和良好的精神风貌,发现了一批旅游业优秀人才,取得了预期的效果.这次大赛是全国旅游服务类职业院校的大比武、大阅兵,承办单位做到组织工作细致有力、保障到位,保证了比赛的顺利进行.
一、精心组织,科学办赛
（一）组建高效机构,配备精干团队.我校在赛项组委会、执委会的领导下,按需成立了專职竞赛筹备工作组,分别对应赛务工作设立了赛务办、竞赛组、安全及保障组、外联宣传组、人力保障组、接待事务组六个小组,各小组组长均由校领导班子成员亲自担当,副组长由相应职能部门的负责人担任,组员也吸纳了岗位经验丰富、工作业绩突出的骨干人员,如此组建了合理高效的机构、精兵强将的团队,保证了赛项工作圆满的开展并落实.
（二）坚持实战演练,全面模拟办赛.赛前组织赛务方面的六个小组在各自岗位上实战演练,先后进行了多次全局模拟、无以计数的小组单独模拟及测试工作.不断发现问题、整改落实,并通过总结会的形式进行问题明确和细化改进.既保证了赛项的顺利进行,也保证了比赛的公平公正.
（三）明确工作环节,做到环环相扣.根据2017年全国职业院校技能大赛制度汇编的要求,先后出台了校内筹备工作方案以及应急预案等,专门形成《工作手册》,人手一册,在赛事举办过程中,既做到各组各人发挥每一环节上的作用,又能把握全局赛务工作的流程,实现各环节紧密衔接,保证赛项有条不紊地推进.
（四）明确工作职责,做到人不离岗.严格落实“定岗、定人、定责”的三定目标,根据比赛期间各个工作环节的工作特点,一环不漏地设定好工作岗位,每一个岗位都有明确的主体责任人、协作责任人,在整个赛项举办期间,始终能按照工作职责找到岗位,能在每个岗位上找到对应人员,实现“人不离岗”.
（五） 赛后及时总结,按时按质归档.按照上级文件精神要求,及时做好赛后的各项工作总结,并将材料汇总整理,按照条块归档,包括11份会议纪要、3000多张照片,约15000分钟的赛场实录和两个赛项宣传展示片.
二、成果共享,开放办赛
（一）向国内外院校开放,促进学习进步.借助国赛这一平台,以及本次赛事同期召开的2017全国旅游产教对话暨中国旅游职业教育“百川论坛”,针对“全域旅游”背景下的校企合作、特色办学、多层次教育衔接等主题召开的三场论坛,以及第二届全国MTA（旅游管理教育硕士）教育指导委员会委员第一次会议等,研讨了相关专业的教学标准,期间广泛邀请了国内外同类院校代表现场观摩,有力地促进了不同地区院校间的学习借鉴,实现共同进步.
（二）向社会开放,促进合作交流.职业教育重在服务社会,在办赛过程中特别注重邀请相关行业企业、社会市民入场观摩,并设置了茶艺体验、苏扇核雕、苏式园林、艺术插花等展示体验活动环节,向企业、市民展示姑苏传统文化特色.既弘扬了非遗技艺的特色和知识,也丰富了赛项内涵和文化底蕴.
（三）务实无私的成果共享.本次比赛期间,将2016年的赛后资源转化以及在专家组指导下且吸收酒店行业发展前言技术的技能操作标准教学视频进行成果共享.对相关专业教学具有权威性的指导和示范作用,对今后的专业实践教学改革起到积极的推动作用.为进一步扶持帮助中西部地区酒店服务专业教学的发展,还向该地区部分院校免费赠送了资料,切实推进大赛成果的转化和教学成果的共享.
三、紧扣特点,提升办赛
首先该赛项竞争激烈,获奖难度系数提升.实行一个人独立完成两个比赛内容的兼赛制,使得前期备赛量极大、比赛难度增加、选手现场发挥的要求更高,也更能反映选手专业技能水准、职校教学质量.其次赛项参和面更广,社会关注度更高.第三,赛事透明度高,赛事氛围公平公正.为确保比赛的公平公正,从赛项专家组成员的构成、赛项规程的制定、裁判员的遴选、抽签办法确定、成绩管理、比赛用品（每位选手用全新比赛用品）到裁判员的保密、比赛现场私人手机的封存以及指纹检录、赛场屏蔽仪使用等方面力求做到周密部署.使得参赛学校更加信任比赛品牌.
鉴于本赛事在职教界和旅游行业的影响和声誉,若本赛事的举办时间能更灵活地选择,使赛事活动能和我省最大规模的酒店博览会同期举办,则不仅能丰富赛事活动内容,还将进一步扩大本赛事的影响力.另外纵观大赛,通过六年国赛的跨地域切磋和较量,地区技能差距缩小,以赛促教、以赛促学的效果已经凸显.因此,随着酒店服务赛项的持续举办,解放思想,和时俱进,拓展竞技项目内容的深度和广度,进一步发挥大赛对职业教育的示范引领作用不仅十分必要,而且大有可为.如此必将对启发职业教育研究产生积极深远影响.（作者单位为苏州旅游和财经高等职业技术学校）
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参考文献：
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