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都是卖鸭脖的上市公司,一个选择在上交所上市、另一个选择在港交所上市.
绝味食品（603517.SH）和周黑鸭（01458.HK）这对“卤鸭双雄”在上市一年多之后,双双提交了2017年的成绩单.在营收规模上,绝味食品甩开周黑鸭几条街,周黑鸭则在净利润方面秒杀前者.
虽然同样都是卖鸭脖的,但卖鸭脖的方式却大不相同.不同的经营方式,也带来了不同的盈利能力,对于投资者而言,更看好直营模式的周黑鸭还是加盟模式的绝味食品?显然还需要参考更多业绩指标.
有业内人士指·出,随着休闲卤制品行业规模的不断增长,消费者的偏好也逐渐发生着改变,无论是绝味食品还是周黑鸭,可能都需要承担未来消费者口味发生转变,或者新兴品牌、产品崛起带来竞争的风险.而现在,品牌和知名度越来越成为影响消费行为的重要因素.那么,两家公司是如何掌握和挖掘消费者口味变化的?
为此,《投资者报》记者分别联系采访绝味食品和周黑鸭,但截至发稿,只有绝味食品给出了回应.
谁赚得更嗨?
就2017年年报来看,绝味食品的营业收入为38.5亿元,同比增长17.59%;净利润为4.97亿元,同比增长31.93%.而周黑鸭的营业收入32.48亿元,同比增长15.4%;净利润7.61亿元,同比增长6.4%.
同样都是上市后第一份完整的年度财务报告,从业绩增幅来看,两家公司都出现不同程度的增长放缓.
日前,绝味食品也公布了2018年一季报,数据显示,营业收入为9.65亿元,同比增长10.11%;净利润为1.51亿元,同比增长31.26%.而2013～2016年的净利润分别为：1.93亿元、2.36亿元、3亿元和3.8亿元,同比增长27%、22%、27.28%和26.42%.可以看出,绝味食品的净利增幅已经放缓.
而周黑鸭在2013～2016年的净利润分别为：2.59亿元、4.1亿元、5.52亿元和7.16亿元.其中,2014年至2016年的净利润分别增长58%、34.5%、29.47%和6.43%.而2017年度财报是周黑鸭上市后第一个完整的会计年度财报,其净利润同比增长6.4%,其盈利增速更是明显放缓.
就业绩下滑,绝味食品相关人士对《投资者报》记者表示：“主要原因在于受春节假期影响,公司新开门店速度放缓,同时高基数的背景下收入增速有所放缓.”
尽管周黑鸭并未对业绩增速放缓给出合理解释,但从该公司的一个财务数据——毛利率能够看出端倪.周黑鸭年报数据显示,其毛利率从2016年的62.3%下降到2017年的60.9%.
另外一个不容忽略的因素是,周黑鸭在上市之前就开始猛然提价,上市后便开启大力度的促销,随着营销投入的增加,其毛利率下滑也是必然的.
周黑鸭在2017年年报里却显示,公司的鸭及鸭副产品去年占营收的比例和2016年相比出现同比下降,而其他产品占比从2016年的11.4%上升至12.7%.周黑鸭的主营业务占比下降、其他产品占比上涨,这是否意味着公司未来将会出现双主业或者多主业?对于这种业务占比的变化及出现这种情况的原因,公司方面并未就此做出解释.
不过值得投资者注意的是周黑鸭的股价,目前的股价接近公司上市首日的价格.数据显示,5月21日周黑鸭的股价为6.68港元/股,而其2016年11月11日上市当日的价格也是在7港元/股以下,当日开盘价为6.3港元/股,最高价6.84港元/股,收盘价为6.67港元/股.也就是说,上市一年多以来,周黑鸭的股价又回到原点.
而在此期间,港股恒生指数从2016年的23000点附近一路上涨到今年5月的30000点附近,今年1月甚至创出历史新高33484.08点.显然,周黑鸭的股价是没有跑赢港股大盘的.
另一方面,绝味食品也没那么让人省心.
据了解,11月1日,绝味食品股份有限公司的绝味鸭脖天猫旗舰店推出的“双11”广告文案,因涉及低俗内容,引发争议.海报在上线两个小时后就下线,随后绝味鸭脖在官微上发了致歉信,并遭到相关部门罚款60万元的处罚.
绝味食品相关人士对记者称：“针对此前的相关事件,公司重新制定了对外广告宣传管理办法,严格明确公司广告设计和发布权限审核制度及流程.注重遵纪守法,实现规范发展.”
“在营销布局方面,公司在尝试做一些宣传上的创新,比如公司正和抖音、今日头条等新媒体进行合作.今年6月份将举行 ,绝味食品将迎来一场‘战役’.公司近期也都在为 期间的营销进行积极准备.”该人士表示.
“下乡”和“进城”
虽然同样都是卖鸭脖的,但卖鸭脖的方式却大不相同.绝味食品采用的是加盟模式,周黑鸭则采用直营模式.无论哪种模式,扩张开店都是其发展的必选项.
正因为两家公司的经营模式不同,其发展的侧重点也是不同的.绝味食品看重的是中国县城消费力,新开门店的方向逐渐往四五线城市下沉;而周黑鸭则将重心放在一二线城市.
“下乡”这一决策,会让绝味食品的加盟店持续下沉,会占据更大的市场份额.“进城”策略则是让周黑鸭盯住高端收入人群.
绝味食品的加盟模式决定了其扩张速度远超周黑鸭.数据显示,2013年至2017年,绝味食品的店铺数量分别为：5746家、6197家、7172家、7759家和9053家.其中,2017年净新增的门店数量为1129家.
据了解,绝味食品今年计划新增店铺800～1200家,试图向万店进军.对此,绝味食品董事长戴文军在股东大会上表示,未来绝味食品将继续深耕鸭脖主业,维持国内开2.2万～2.3万家门店的目標不变.
总结:本文关于绝味鸭脖论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
参考文献：
1、 周黑鸭向港交所递交上市申请文件 6月22，香港联交所公开了周黑鸭的上市申请，这意味着屡有传闻的周黑鸭上市一事终于走上正轨。周黑鸭2002年创立于湖北，目前在12个省份及直辖市。
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