论文我四十岁去了美食之都是关于四十岁方面的论文题目、论文提纲、四十岁人的生活感悟论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
我订好了机票和酒店.在出发前的两周,我写邮件给酒店的礼宾部,让她帮我预订该地区所有的顶级餐厅.我以前在其他城市也是这么做的,一般运气好的话能够预订得到它们中的30-40%.她回复我说,除了一个餐厅当季关闭外,她订到了所有的餐厅.这真是一个好兆头！
有人说过,对于任何餐厅或商店,最重要的是“位置,位置,还是位置”.说这话的人一定没到过圣塞巴斯蒂安.每一个顶级餐厅都位于上不着村下不着店的地方,从市中心出发都得有二十到三十分钟的路程,并且没有任何指示牌.Akelare,位于一个悬崖上,俯瞰北海；Martin Berasategui,位于一个看似普通的住宅区里；Zuberoa.坐落于一个有600年历史的农舍.
我去这些餐馆都是自己一个人,并且带着本书.每次吃饭都要吃两个小时以上.这些西餐斤很多都有品尝菜单（ tastingmenu）,菜量不大,但都是餐厅的拿手菜,所以在每个餐厅我都至少尝了十道以上厨师最拿手和最受欢迎的菜肴. 在用餐间隙,我会读书,这趟我用这种方式读完了两本书.圣塞巴斯蒂安之行的每顿饭都不错,但没有什么特别慷艳的,直到Mugaritz.
这是我行程的最后一个餐厅,我已经尝过了许多顶级餐厅,心里大概有了个数.和其他餐厅一样,这家餐厅藏在山上的一所房子,很像美国的农家餐馆.我刚进餐馆,他们就问我是否想先参观厨房.这引起了我很大的兴趣,我从来没有在就餐前被邀请过参观厨房.
这个厨房是现代美食家的梦想.主要建材是石板瓦、不锈钢和玻璃.透过厨房能看到他们种植蔬菜和药材的菜园.厨师向我介绍了他自己和这里的工作人员.他们有36名员工,来自世界各地.服务员打开所有的食品柜和橱柜让我检查,并很有礼貌地回答我的问题.和日本京都的怀石料理餐厅一样,这家餐厅有自己风格的餐具：本地雕塑家制作的石碗.地下一层是面包店和存储室.一楼是餐厅和厨房.二楼是“实验室”,厨师会在那里尝试和创造新的菜式.这是一个食物的圣殿.
我点了品尝菜单上的菜.知道我不喝酒后,他们马上准备了荼饮让我品尝.我真没想到他们还提供试喝的荼.我尝了三种混台茶,都和菜肴搭配得天衣无缝.我一共尝了27道菜：包括开胄菜、主菜和甜点,尽管都是小份的,这个数量对我而言已经是破纪录了.由于我以前开餐厅"需要每天跑不同的店尝菜,我可以吃得比牛多,可是这次真的让我有那么一点点想吐了,只是不舍得这个美味才集中注意力咽下去.
我可以诚实地说.每道菜都很有趣又好吃.味道和质地都非常美妙.我不得不边吃边想我在吃什么,以至于居然没有时间读书.我是如此醉心于食物,同样的食物,每一口都有微妙的差别.唯一有类似的美食体会是在日本东京的Ryugin料理店,我认为那里有世界上最好的美食.而且好几次,我从菜里品尝出了亚洲风味,比如有一道菜是香蒜酱拌河粉.后来我得知他们的厨师并没有在亚洲学过厨艺,但他们做菜的季节性和选用本地食材的理念和日本是完全一样的.
Mugaritz餐馆的许多细节都值得称道,羊肉身披可食用的“羊毛”（很好吃！）.糖做叉子（只有他们有这个技术）插在甜点上.有水果和鲜花的漂亮面粉饼,看上去像爱马仕的.好几道菜都需要我的互动：我必须自己粉碎坚果加到菜里.其他时间里,我还不得不玩吹牛扔骰子,从服务员那里“赢”到我的菜.餐厅里有漫画插图,教食客如何玩这些游戏.
我边吃边赞叹,吃得越多,越惊叹食物的精美.最后,上甜点.一般是5种甜点.这里甜点的主题是：七宗罪.每个术容器都有象征一种罪恶的甜点,包括贪婪、懒惰等.例如,贪婪是一个巨大的巧克力.每道菜都充满了奇思妙想.我一直以为日本料理是精致美食的巅峰.Mugantz不仅有日本餐饮的所有元素,还多了一条：智慧.既然我在有了一生难忘的体验,接下来我想知道的是：为什么这里的食物这么好,这里的厨师这么用心?
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参考文献：
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