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如果是在以前,蓝莓在我们的生活中似乎并不常见,可是最近的几年,蓝莓似乎越来越多的出现在我们的视线当中.不管是蓝莓饮品还是蓝莓果酱,都已经让我们无法忘记那酸酸甜甜、却清香满口的味道了.蓝莓不仅味道绝佳,更因其良好的营养保健作用被誉为“水果皇后”.蓝莓的产地有很多,可是在辽宁,如果提到蓝莓,那就不得不提起凌源.凌源是盛产蓝莓之地,此地的蓝莓果肉细腻,果香浓郁,来到这儿的游客都会由衷的赞叹一句：“凌源蓝莓,好吃极了！”
蓝莓原生于北美洲和东亚,关于这个名字的由来还有一个颇为传奇的故事.相传,在很久以前的美国,很多人由于长期缺少新鲜的水果、蔬菜而患上了可怕的“败血症”.正当他们绝望不已,不知如何医治的时候,当地印第安人给他们食用了一种小蓝果,而这些看似不起眼的小蓝果竟然真的治好了他们的病,从此之后,美国人将这种拯救了他们生命的小蓝果取名为蓝莓（blueberry）.
由此可见,蓝莓至今都风靡欧美,不仅是因为美味,更是因为它是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一.而蓝莓除了具有良好的营养保健作用和增强人体免疫力等多重功效,更令人瞩目的是蓝莓中所含的花青素是所有水果和蔬菜中含量最高的.而花青素被证实具有抗氧化以及保护视力的作用.二战时,英国皇家空军在执行任务前,就会吃一些蓝莓,可以增强飞行员的眼部功能以及对夜晚的感光力.这也是为何蓝莓还享有“美瞳之果”的美称.
大部分人都知道蓝莓生于美国,但是,很多人却不知道,辽宁凌源也是这盛产蓝莓之地.
凌源是中华文明的发祥地,也是红山女神的故乡,因是大凌河的源头而得名.凌源属于半温暖半干旱大陆性气候,日照充足,四季分明,雨热同季,年平均降水量550毫米,无霜期150天左右.这些得天独厚的自然资源为蓝莓的生长提供了天然条件.
而凌源蓝莓的发现,据传还得益于乾隆.相传,当乾隆还是太子时,去盛京祭祖,途中驻在塔子沟（现凌源市）行宫,乾隆乔装打扮去山中狩猎,却不想因为山高林密而迷路.在人困马乏之际又遇金钱豹偷袭,在千钧一发之际,一位美丽的姑娘射中金钱豹,乾隆得以脱险.两人相谈甚欢,互生爱慕之情,不知不觉天色已晚,正当两人又饥又渴的时候,忽然看到许多蓝色果实,放入口中只觉肉质鲜嫩,酸甜可口.数年之后,乾隆旧地重游,一时之间,前尘往事涌上心头,恰巧又遇到这蓝色果实,味道一如当初那般酸甜,便随口说出“蓝莓”真是好果,而当初这里的“蓝莓”正是如今的凌源蓝莓.
当初得乾隆盛赞的小野果,如今已成为了风靡世界的水果皇后.而凌源的人们愿意通过他们勤劳的双手将这美味的果实送到四面八方.经过多年的发展,凌源蓝莓已形成了产业化,不仅将这纯正的口感一直延续了下来,同时还将发展模式和经营理念进行不断创新.近年来,凌源地区的蓝莓种植企业本着“上管理、抓质量、铸名牌、增效益”的理念,加大了对凌源蓝莓这一地方特色产品资源的开发和利用.在大地种植万亩凌源蓝莓的基础上,又归划出1500亩核心园区,建了独具国内最新设计理念的日光温室254栋,使凌源蓝莓提前上市近两个月,既保证了产品无污染、无公害的质量特性,又改变了小农经济的管理模式,强化了凌源蓝莓的质量控制.凌源市宏达悦牛农业科技生态园已成为全国最大的反季蓝莓生产基地,同时也奠定了凌源蓝莓在全国的地位.
凌源蓝莓果皮厚,果粉白色浓厚,果肉细腻,果香浓郁,入口即可感受到那香爽宜人的香气,为鲜食佳品.每到收获时节,那一丛丛的蓝莓宛若蓝色的林中精灵,在给人们讲述着那一个个关于“蓝莓”的动听的故事.
蓝莓的功效
保护眼睛、增强视力 蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力.同时更有加速视紫质朴再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西.
增强自身免疫力 蓝莓浆果可以增强人体对传染病的抵抗力.蓝莓浆果也是一种高纤维食品,根据USDA的数据,145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维,因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源.蓝莓含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能,而热量却只有80个卡路里.蓝莓在抵抗自由基,特别是活性氧和各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病方面有着良好作用.
抗氧化功能、减缓衰老 天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂.USDA的研究显示,在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力最强.这意味着,食用蓝莓可有效增强人体抗氧化能力.
增强记忆力 蓝莓对瞬间失忆症有明显的改善和预防作用,并且有助于改善人类和其他动物的中枢神经功能,从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化等症状.
食用蓝莓的注意事项
◆ 新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食.
◆ 由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固,所以不可和牛奶等乳制品同食.
总结:本文是一篇关于凌源蓝莓论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
参考文献：
1、 蓝莓种植技术和市场分析 蓝莓，具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。因其较丰富的营养价值，最近三年在国内市场走俏，而且。
2、 菌根菌在蓝莓繁育中应用 摘 要：随着我国科学技术的不断进步，生物领域关于真菌和植物的共生关系得到了深入的研究，两者共存并且相互影响的关系普遍的存在于大自然中，真菌类植物。
3、 怀宁县蓝莓生长气象条件分析与生产 摘要 怀宁县气候条件适合蓝莓南高丛种群和兔眼种群的生长。但花期低温寡照，着果至果实成熟期涝灾、果实成熟至秋梢生长期高温强日照和主要生长期干旱、强。
4、 超声强化法提取蓝莓多糖工艺 摘 要 以蓝莓为材料，利用超声强化法提取蓝莓多糖。在单因素试验基础上，利用响应面法考察超声功率、提取时间、液固比对蓝莓多糖提取率的影响。得到最优。
5、 6种杀菌剂对5种蓝莓枝枯病原菌室内毒力测定 摘 要：葡萄座腔菌Botryosphaeria dothidea、棒状拟盘多毛孢Pestalotiopsis clavispora、乌饭树拟茎。
6、 开创饮料新品类蓝莓叶有大商机 万好农业总经理、蓝莓叶茶专利持有人黄森说，“我们没有动别人的奶酪，而是生产了一块新奶酪供人享用。”天然蓝色食品在自然界中少之又少，蓝莓是为数不。