论文水产品安全现状相关措施是关于对不知道怎么写水产品论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文水产品营养价值论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
摘 要：本文针对目前国内外水产品安全状况及我国水产品安全面临的问题进行了深入探讨.同时对不同的安全问题提出了相应的应对措施.
关键词：水产品；安全；措施
随着人民生活水平的不断提高,饮食结构也发生了很大的改变,水产品以其低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养丰富、味道鲜美等特点,正成为国内外消费者的首选食品之一.因此,水产品质量安全也越来越受到国内外消费者的关注.自改革开放以来,水产业的发展取得了举世瞩目的成就,我国渔业保持着持续、快速的增长趋势,水产品总产量连续十多年位居世界之首,2013年,中国水产品总产量就已达到6172多万吨,渔业的发展,不仅为我国1000多万农民提供了就业机会,解决了国内水产品的消费需求问题,同时有力地推动了水产品的国际贸易.种类齐全的水产品在丰富了城乡居民“菜篮子”的同时,也为我国农业产业结构调整,增加农（渔）民收入,确保农村（渔区）社会稳定作出了应有的贡献.
一、水产品安全现状
当前,值得关注的是,我国和其他发展中国家一样,必将面对经济发展、人口增长给环境带来的 影响.因水产品生存的大环境（主要是土壤、水质）遭受了污染,致使水产品安全受到危害.此外,在渔业生产、加工中,渔药、饲料及添加剂的大量使用,尤其是个别的养殖户和加工企业受利益驱使,禁止的药物也在使用,还有我国水产品安全体系仍相对落后,关于渔药、渔用饲料的管理不尽人意,无公害水产品市场准入机制有待完善,这些原因导致我国水产品安全令人忧虑.在国内,通过实际调查,有些水产品的有毒有害物质残留量超标,群众食用受污染或经有毒、有害物质加工过的水产品造成对身体伤害的事情时有发生,如2011年康菲公司蓬莱油田溢油事故,该海域水产品不能食用,渔业损失巨大,还有吃河豚中毒或死亡等都和水产品的安全休戚相关.在我国进入WTO之后,在多数成员国中,尤其是发达国家对水产品质量安全的要求非常高,除新鲜程度之外,环保指数最重要.前些年,日本、欧盟曾一度禁止进口我国水产品,在贝类及观赏鱼方面亦造成上百亿元的损失,导致水产养殖业经济效益有所下降.简而言之,水产品质量安全已成为影响我国水产品出口贸易,保护消费者的健康和安全,保持渔业经济可持续发展的重大问题.当前,水产品安全问题主要体现在：
1.渔业水域环境污染比较严重,例如“猪、鸭、鱼”没有经过调研的立体综合养殖、工业“三废”以及城乡居民的生活污水等等使养殖水产品的有毒有害物质和卫生指标难以达到标准及规定,导致水产品安全得不到保障.
2.前几年因我国水产业重数量、轻质量,重规模、轻管理,放养密度不合理,投饵不科学,形成了养殖水域过量的开发,无目标的增加养殖规模,以至养殖产品病害频繁发生,经济损失严重,水产品质量安全遭受影响.
3.养殖过程中无科学性的使用药物,饲料中滥添药物及激素,个别的也使用国家明令禁止药物,致使养殖水产品中药物残留超标,水产品的质量安全受到影响.
二、改善水产品安全的相关措施
1.增加宣传范围,依据《农产品质量安全法》第三条规定：“县级以上人民政府农业行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作：县级以上人民政府有关部门按照职责分工,负责农产品质量安全的有关工作”,把提升农产品安全质量放到战略高度来落实.相关农业行政部门要广泛宣传《农产品质量安全法》和《兽药管理条例》、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》等法律规章,让养殖生产者知道明令禁止使用的药物和原因,增加依法生产的觉悟,指导和帮助他们设立完善的实用的工作流程,并培训正规的用药常识.要相应提升渔业的投资,对守法安全生产水产品的渔场和生产户给予财政补贴,应设立完善的药物残留监控体系.
2. 落实生产准入制根据《水产苗种管理办法》,对水产繁育、增养殖（栽培）生产和科研试验的水生动植物的亲本、稚体、幼体、受精卵、孢子、及其遗传育种材料,依法进行监管,设立完善的强制检疫制度,严禁销售带有病原体的苗种,防止交叉感染.依据《中国水生生物资源养护行动纲要》和《水产养殖质量安全管理规定》,对生产企业的相关环境进行定期或不定期的监测,以保证当地环境符合规定,通过源头保证水产品质量安全.根据《农药管理条例》、《兽、渔药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等相关规定,去除掉高残毒渔业投入品,对禁用、限用的投入品进行监督抽查,指导和帮助渔业投入品结构调整.无公害水产养殖基地、出口生产基地和集约化程度较高的水产养殖场所,应设立检查内容,它们是养殖场的生产记录、药品出入库和使用记录、水域环境监测、产品标签、产品销售记录以及技术人员培训记录和质量安全管理制度等,以提高对养殖场的日常监管.并对养殖容量进行相关调查和规划,来避免因高密度养殖而可能导致的对渔业环境的破坏及水产品质量的下降.
3.明确经营者是安全的第一责任人,设立并完善水产品质量安全体系,落实HACCP管理,增加自身管理方法,实施产品召回制度.严格执行水产养殖用药规定,杜绝禁用药,限用药也应遵守用药期规定,严控饲料和“药”的采购环节,设立可靠的合格供方制度,索取饲料和“药”的成分表,定时定期抽样送检,留意养殖环境的改变,关注保护养殖环境,出口单位务必严格遵守质检总局相关水产养殖基地的规定,建议非出口企业也向这方面学习.
4.应发挥行业协会作用,用行业自律来规范市场,颁布行业统一要求,提升行业内监督和检查,对外统一售价格,避免单位之间互相压价、恶意竞争,提升整个行业技术水平和在国际市场的竞争力,扩大出口,维护行业利益,统一对外交涉等等.
5.政府应对水产品质量安全负总责,把水产品安全工作做为首要工作来做,把责任落到实处,相关部门应加强合作,提高监管力度,严厉打击不法企业和个人,设立并建全诚信体系,保护水产品生产的生态环境,严控有害化学品的倾销和滥用,推动水产品风险测评,做好相应的安全评估,确立水产品质量安全信息库,增加水产品安全信息交流和发布,增强多学科、多部门的合作,加强相关水产品安全法律法规、检测标准、检测技术的科研工作,设立水产品安全事故的应急处理和防范措施.
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总结:本论文主要论述了水产品论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
参考文献：
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2、 青岛市海产品质量安全监管现状提升措施 摘要 随着海产品生产规模不断扩大，其质量安全问题也日益凸显。近些年来，由于渔业养殖环境不断恶化、养殖技术不规范等原因导致海产品的整体生产质量下降。
3、 计算机信息网络安全现状和防范措施构架和实践 [摘要]结合现阶段计算机网络的发展现状，可知其中依然存在着较多的问题，威胁着系统安全。各种客观存在的因素，影响着网络系统的运行效率，关系着用户信。
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