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人一生麻烦最多的事,可能就是一日三餐烧饭了.不仅耗费了大量时间和物质,又带来诸多洗涮麻烦,还可能会有出力不讨好的埋怨,更令人痛心的是,有许多重大疾病,由于操作者过于精心,制作太好,让人吃得太饱过撑,长肉超重,或粗心大意而咸甜不当等,或有不良的习惯和不合理居优环境所造成的呢！
按《水路医学》观点推理分析,人体水液代谢循环系统出现故障,是各种重大疾病的根源,根据年龄和超重程度的不同,造成发病种类、早晚、轻重各异.研究发现：体重超标而不发生和超标关联性疾病者很少,超重的比例和患因水系统故障而病成正比.
超重者骨骼和脏器都没有显增大,超重的物质是脂肪.最容易受到伤害的器官是心脏、女性输卵管、卵巢等人体多处腺体和淋巴组织器官,造成人胸闷、胸痛、憋喘汗出、女性不孕、妇科重大性癌病等.
回想想,细看看,什么“三高”“四高”数不清的血象高（常见的高血压、高血糖、高酯血黏症、高尿酸等）,冠心病等根源大都因吃得过好过饱或不运动有关.当然,不一定都是在家里吃的.但其结果是因肥胖,导致人体水、气、血、淋巴腺体、神经等五大循环代谢系统路线和其器官组织障碍,和其分泌物质运行受阻,这又是造成多种重大疾病的祸根.甚至,许多大病和癌症也多和平日生活盐重、油大、糖多、吃煎炒类的过多,剩菜反复加热,或加热不当等粗心大意也有一定关系.
吃喝不节制,体重增加,血脂、胆固醇、血糖、游离脂肪酸等会慢慢增高,比如高、低密度脂蛋白、尿肌酐、尿素氮的增高,会使肾功能损伤而导致尿毒症等.这些都可能阻滞淋巴腺体的激素和腺体酶等,使之正常产出失衡和释放运送受阻,造成一些重大疾病,如癌症等.
癌症有85%以上是由慢性病演变发展的,而有许多慢性病又是由生活中的吃喝等细节有关.肥胖导致人体水、气、血、淋巴腺体、神经等五大循环代谢系统路线和其器官组织障碍,和其分泌物质运行受阻.
许多大病和癌症也多和平日生活盐重、油大、糖多、吃煎炒类的过多,剩菜反复加热,或加热不当等粗心大意也有一定关系.
我提个建议--多做汤少炒菜,避免剩菜.有如下诸多好处：
1.营养丰富.做汤菜没有煎炒油炸那样温度高,营养成分丢失的少,特别是蔬菜,由于高温的煎炒使其仅含有的一点人体必须维生素给破坏了.
2.易消化,养脾胃.汤汁入口易启动味蕾和味觉神经,促进腺体分泌,特别是对一些平时条件不允许多饮水,或喝水少或有肝胆不适、胃肠消化功能较差、年老体弱、或血中检测有多高不正常者,都建议少吃烧烤煎炸食物为好,多吃汤菜更有益健康.
3.溶万物而不俗.汤想怎么吃就怎么做,甜淡不拘,怎么做出来都好吃不俗.
4.科学养生.汤菜的好处是不至大油、过盐或甜腻,偶而失手还有加水补救的机会.针对身体所需要,可放入不同物质.如中老年或牙齿不好的人,可在汤中经常放入小虾米,豆腐等青菜,使其味鲜又补钙；伴有气管和肺部痰多咳喘者,汤中可加入百合、银耳等养肺祛痰,爽口而不腻；伴有身体肿滂,怕冷又无力则胸闷气喘者,汤中可适当加鱼、冬瓜、萝卜、生姜、枸杞等,使汤鲜补而宽胸又利水.总之,汤要味鲜色美,咸甜适口,富有营养不腻为好.
吃汤菜还有饱而不撑、撑而时短、简便廉快等诸多的优点,这先不过多研究它了.我很赞成南方许多地方“餐前一点汤”,而反对中原以北餐桌“没吃三杯酒”的习惯.我所建议描述做汤菜是指居家过日子,而不是招待客人开饭店.
特别是现在社会竞争压力大,时间紧,在吃上不必要浪费过多时间,越是讲究吃喝的人,身体不一定好.家里有身体不健康或在外应酬较多的人,多给讲些养生的内容,改一下生活方式,不必担心会缺乏营养.现在的人致病大都是营养过剩或和生活方式有关,平时一不留意来点小吃都可能会造成营养过剩,或糖盐等过量而伤身体.
草原上的马只吃青草,唯有它可日行千里.深山僧道一生不沾酒肉,反而矫健长寿.顿顿都惦念着吃喝的人,最后多半大病缠身.民间早有“丑妻薄地无横祸,粗茶淡饭有寿福”的告诫.平时多选择粥汤和粗茶淡饭,反而更有利于养生和健康.
为考察南北地域生活习俗的差异,从广西到内蒙,作者可用这样几句顺口溜给给予总结,以提醒人们在吃喝上引起人们总结性的深思.
吃喝随意体康健,塞吃猛喝身病缠.
往后别提缺营养,吃多睡少有病添.
超重水系多故障,治水无疾慢体验.
现在酒肉劝少用,致癌慢病有风险.
生活方式整调改,平安无疾胜万贯.
（今讯网）
《水路医学》是由国家 级中医古籍出版社出版,大开精装44万余字,烫金版面,精美庄重.是一部医药学史上,专论人体因水液系统紊乱和病菌混杂引发各种重大疾病及癌症后,使用生物药外治防治的方法,给予建立了立、法、方、药俱全的学术体系,实属最新自然医学大型学科性的书籍.每册含快递费80元.
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参考文献：
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3、 基因编辑技术被用于癌症治疗 美国《自然》二零一六年十一月十五日全球首个CRISPR技术的人体应用已在中国启动。CRISPR实际上是一种基因编辑器，原本是细菌用以保护自身。
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