论文范文网-权威专业免费论文范文资源下载门户!
当前位置:毕业论文格式范文>论文范文>范文阅读
快捷分类: 茶和健康论文 茶博览杂志 有关茶的论文题目 茶和茶文化论文 茶包装开题报告 茶化学和健康论文题目 茶包装设计开题报告

关于宋朝徽茶论文范文 宋朝徽茶相关论文写作参考文献

分类:论文范文 原创主题:宋朝徽茶论文 更新时间:2024-02-05

宋朝徽茶是大学硕士与本科宋朝徽茶毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载,关于免费教你怎么写宋朝茶方面论文范文。

有一个说法很有意思,说宋徽宗赵佶实际上是南唐后主李煜投胎——李煜被宋太祖赵匡胤夺走江山,又被宋太宗赵光义毒死之后,怀着深仇大恨转投赵家,当上了宋朝的皇帝,以骄奢淫逸断送赵家天下的方式来实现复仇.这种说法还真有点“靠谱”,赵佶和李煜真是有些相像:他们都是皇帝中的“文艺青年”,英俊潇洒,风流倜傥,艺术气质浓郁.相对于李煜的诗人气质,赵佶似乎艺术功力更为深厚,不仅通晓音律善于诗文,而且精于书画,一笔“瘦金体”更是君临天下.赵佶兴趣还特别广泛,对茶艺也颇感兴趣,曾著有一篇 《大观茶论》,共20篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述.以皇帝的身份写作此类文章,可能古今中外,赵佶也是第一人吧.

在《大观茶论》中,赵佶有滋有味地描述了点茶过程注汤击拂的7个层次:点茶不一,而调膏继刻等妙于此者,量茶受汤,调如融胶.环注盏畔,勿使侵茶.势不欲猛,先须搅动茶膏,渐加击拂,手轻筅重,指绕腕旋,上下透彻,如酵糵之起面,疏星皎月,灿然而生,则茶面根本立矣.第二汤自茶面注之,周回一线,急注急止,茶面不动,击拂既力,色泽渐开,珠玑磊落等在宋人看来,茶饮如同药饮,需煎的时间越长越好.宋人煎茶,是用炭火将茶叶水烧得沸腾之时,加入冷水点住;待茶叶再次沸腾,再加入冷水点住等如此三番五次,方可收到色香味的效果.赵佶还谈到茶叶的香:“茶有真香,非龙麝可拟.要须蒸及熟而压之,及千而研,研细而造,则和美具足.入盏则馨香四达.秋爽洒然.或蒸气如桃人夹杂,则其气酸烈而恶.”从文中看,赵佶于茶的色香味和煮茶的技术,还真是熟稔,算是一个极内行的茶叶专家.

宋徽宗不仅写茶,而且还画茶——有一幅 《文会图》据说是赵佶所绘,栩栩如生地描绘了当时文人聚会的场景:私家园林的大柳树下,一些人围坐长方形的大桌前边吃边聊,桌上摆满了盛满菜肴的盘盏碗碟,也摆放着一些水果;旁边的小桌子上,摆放着各种茶具,几个人在准备着接下来的品茗谈欢等《文会图》所绘的是当时的生活场景,在宋人看来,吃是次要的,茶是必不可少的.宋人极爱茶饮的雅事,一般会选凉台静屋、明窗曲几的室内,或者干脆选择林竹之荫、泉石之间的野趣之地,或暮日春阳,或清风明月,动手烹茗,斗茶取乐.斗茶是各自携带自己专门的茶、水以及茶具,比拼着各自泡过的茶味的汤色和味道,以茶味的汤色无色透明为上,青白、灰白次之,黄白乃至泛红为最下.这当中最为关键的因素,是茶味的质量和水的质量.和赵佶同样痴于茶的,还有端明殿学士蔡襄.蔡襄不仅爱茶,还著有《茶录》一书,这也是继陆羽《茶经》后影响最大的一本论茶专著.到了晚年,蔡襄因年老有病常年服用草药,无法再饮茶,便每日烹茶,以嗅茶香自得其乐,由此可见他对茶的痴迷程度.那个时代,已有“柴米油盐酱醋茶”的说法,意味着茶叶已进入普通人家.苏东坡有一句诗写的是:“酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶.”酒醒的时候,第一个想到的是茶;茶清理了胃和大脑之后,又开始考虑喝酒.清茶一盏,薄酒一杯,酒茶互补,神清气爽.真可谓:有茶无酒可明道,有茶有酒小神仙.

宋时茶的兴盛,改变的不仅是人们的生活方式,也改变了人们的思维方式.茶的沉郁和幽远不知不觉地会让人安静下来,诱发着人们格物致知,明心见性,修禅悟道.徽州被称为“程朱故里”,是指宋代“理学”的代表人程颐、程灏以及朱熹都是徽州人.程颐、程灏的祖先是从徽州来到河南的,“二程”当年应该是品呷着徽州茶,悟出了天地万物和我一体的道理.朱熹也是这样,中年之后的朱熹于武夷山隐屏峰设精舍,每时呷茶远眺,夜睹星象,思维豁然开朗,一下悟出了天上人间的至理,也随之想到了“存天理,灭人欲”.北宋还有位林逋,由于痴迷梅花的暗香疏影,酷爱白鹤的仙姿绰约,便植梅养鹤,过起了“梅妻鹤子”的生活.林逋爱喝茶,在梅鹤相伴中喝出幽幽意境——石碾轻飞瑟瑟尘,乳香烹出建溪春,世间绝品人难识,闲对茶经忆古人等喝茶的确是能喝出很多东西的,不仅能喝出怀古的情致,也能喝出历史的纵深和世界的幽微,甚至能喝出“物我两忘”的禅意.宋朝之所以在智力上有着极大的开拓,在文化风格上有着整体的幽深和雅致,我以为是茶在起着无形的作用,是茶在释放着“三昧”.

赵佶、蔡襄、林逋等一干人喝的茶中,有一些就是徽州产的.从宋代开始,徽州就是一个产茶区.《宋史》说歙州等地产茶,“有仙芝、玉津、先春、绿芽之类26等”,说的是当时徽州茶叶的品牌.至于徽州茶的产量,据李心传在《建炎以来朝野杂记》中记载,每年大约有210万斤,约占全国的二十四分之一.当然,宋时喝的应是饼茶,做法是将鲜叶经蒸气杀青后,烘干捣碎,碾成细末,再蒸软做成圆饼状,中间留一孔,穿串起来烘干即可.好像跟现在的普洱茶有点相似.宋时的徽茶,歙人罗愿在《新安志》中有更详备的叙述:“茶则有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英之品;又有不及者,是为片茶八种.其散者曰茗茶. ”不过那时茶叶从总体上应比较粗放,销售也属专营,集中由官府统购统销,想必质量和味道要差很多.并且既然是垄断和专营,就一定有可以钻的空子.朱熹的外祖父祝确富甲歙州,被称为“祝半州”,应该是私底下经营茶叶赚钱,否则居于偏僻不便的徽州,哪能获得那么大的财富呢?

有宋一朝,真是一个有趣的年代,不仅经济发展、人民富庶,生活还特别悠闲散淡,从皇帝、大臣到百姓,一个个都喜欢附庸风雅吟诗作画、撰写文章.有人说宋之所以灭亡,跟皇帝大臣们的昏聩有关,尤其是宋徽宗之流,天天琴棋书画不事稼穑,骄奢淫逸不理朝政,导致了国力衰败.其实这两者哪有关系呢?热爱艺术和朝政事务在很多时候并不矛盾,热爱艺术的人,往往还有一颗敏感和湿润的心,特别能善解人意、体恤民情.何况朝廷的韬光养晦 “无为而治”,对于经济发展有着极大好处.宋代打不过女真,也打不过蒙古,那是冷兵器时代没有办法的事情:瘦小而文弱的南方人,哪能打得过剽悍的北方游牧民族呢?不仅宋朝打不过,连国富民强横跨欧亚非大陆的罗马帝国也打不过,同样让金戈铁马的北方蛮族给灭了.从这个角度来看,硬把“不爱江山爱美人”的帽子扣在赵佶头上,明显是有失公允的.

[作者系《安徽商报》常务副总编辑,著有《思想徽州》、《平凡和诗意》、《十年徽州梦》以及《在淮河边上讲中国历史》、《晚清三部曲》等]

总结:此文是一篇宋朝徽茶论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。

参考文献:

1、 大学生茶饮料消费行为影响因素 摘要:近年来,软饮料市场结构发生了明显的变化,原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”,而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起,成为新的饮料市场主力军。本。

2、 潮州凤凰茶生产经营模式转型 摘要:潮州凤凰茶是潮州主要经济支柱产业之一,传统的潮州凤凰茶主要以人工生产为主,且没有统一标准规划,且由于过度开发等原因,已经严重影响凤凰茶产业。

3、 茶语新零售空间,能给茶行业带来一场革命吗 新零售还处于“摸着石头过河”的阶段,国内最大的茶类垂直平台茶语网,欲以其“茶语新零售空间”,为茶业新零售变革探索一条可行之路。据不完全统计,2。

4、 美团旗下龙珠资本斥资4亿元投资喜茶 本报讯(记者 米太平)4月25日,国内“网红”茶饮品牌“喜茶”宣布完成4亿元B轮融资,投资机构为美团点评旗下产业基金龙珠资本。2012年,喜茶。

5、 西乡茶产业转型升级 【摘要】近年来,西乡县有效利用现代农业项目平台,市、县各级政府财政资金等方式对茶产业进行改造,促进茶产业提升和产业链转型升级。为了快速构建茶叶产。

6、 争议网红小罐茶 “七万家茶企比不过一个立顿”,这是多年来外界对中国茶叶行业的评价,缺乏强势品牌始终是制约行业发展的一大因素。“小罐茶”的诞生似乎扭转了这个评价。