论文全自动多功能食品搅拌机的设计是关于本文可作为相关专业搅拌机论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文搅拌机论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
摘 要：搅拌混合是食品加工中一项比较重要的工艺,其对食品的味道会产生很大的影响.现在,食品搅拌机几乎都实现了自动化,本文通过分析食品搅拌机的自动化的改造,提高其自动化的程度,使食品加工的效率大为提升.
关键词：食品机械；搅拌机；自动化；运动学仿真
食品机械的自动化水平对食品加工的效率产生了决定性作用,如果没有自动化的设备,食品加工工业是不能进步的.食品工业的发展与食品机械的发展是统一的,食品工业的发展能够促进食品机械加工工业的发展,同时,食品机械的发展也提高了食品工业的效率.
1 全自动多功能食品搅拌机主料送料系统
食品工厂中的运送机械在每一条生产线上都会设计,根据物料的工艺,使物料从一个生产线到另一个生产线.
1.1 带式运送机
带式运送机是食品工厂中使用比较多的一种运送机械,其能够实现连续的物料的运送,主要是在块状和颗粒状的物料运输中使用,其物料的运输形式是多元化的,不仅仅能够在水平方向上进行物料的运输,而且在倾斜方向上也可以实现物料的运输,而且还具有选择、检查、包装等功能.
1.1.1主要的构件
（1）输送带
输送带具有牵引的作用,而且其强度是比较高的,质量比较小,能够防止磨损.在食品工业中,输送带一般是运用橡胶带和钢丝带构成的,橡胶带是一种复合的结构,其由两个层面构成,都是由橡胶层构成的,而且抗磨损能力比较好.其表面是设计了花纹的,能够加大摩擦力,即使是光滑的物料也可以在上面云南书.在食品工业中,还经常使用的运输结构有不锈钢丝网带,这种材料的强度比较大,而且能够抵御高温的破坏,耐腐蚀性能比较好,但是,这种结构是单层的.
（2）驱动装置
驱动装置主要是由电动机、减速器和驱动滚筒构成的,主要起到的是动力的传送,滚筒的结构是空心的.
（3）张紧装置
在这种装置的使用中,其实现了较好的延展性,能够稳定的传输,而且输送带与滚筒之间的接触压力是比较大的,不会出现滑动的问题.张紧装置提高了输送带的张力,从而能够使输送带和驱动滚筒之间的接触压力增大.常见的张紧装置主要有重锤式和螺杆式的张紧装置.
1.1.2提升上料装置
在这种装置中,运用人工的方式进行主料的称重,实现了自动化的进料.其主要是由传输带、电机等构成的.上料机主要是将主料输送到称料斗中,将出料端与搅拌机进行连接.
2 主料的进料装置
物料在自重的影响下,使其由提升上料装置落于称重的缓冲仓中,在城中缓冲仓的几个支架下,都有传感器设备,而且在城中缓冲仓的下端都会设计一个倾斜的气动推板,在主料完成称重以后都会产生旋转,使主料能够放置在斜板上,气动推板能够实现主料的推进,能够将其推送到搅拌锅中.
这类设计在对主料称重的过程中运用的是累积称重的方法,在各类主料中,能够将不同的主料加以区分,将不同的主料分别放入控制器中,在一种主料称重完成后,另一类主料才能够通过输送进行称重.直到所有的主料都完成称重.
3 辅料送料系统
本文通过研究搅拌机,能够实现主料和辅料的均匀搅拌,而且能够使主料和辅料混合.辅料主要指的是食品中主要的调味品和添加剂,如酸剂和生姜等.在食品的油料中会含有一定的辣椒颗粒.粉剂主要是食盐和味精.辅料的数目非常得繁多,而且其质量也是不同的,现在在食品加工中,辅料是根据食品的质量通过人工的方式添加的.为了能够改善搅拌机的运行效果,降低人力使用的限度,应该完善辅料系统.
4 粉剂给料装置
粉剂给料装置是由储料质量计算装置和传送的装置构成的,在质量计算装置中,能够实现粉剂的储存和质量的计算,能够自动的出料.然后粉剂再有传送装置直接输送到搅拌锅中,实现与主料的搅拌.粉剂的质量计算装置和传送装置中都需要借助螺旋输送的方法.
4.1 螺旋输送机
螺旋输送机能够实现连续的物料输送,而且其是直线型的输送机械,能够对物料进行密闭的输送.按照物料输送的主要形式,螺旋输送机可以进行水平方向和垂直方向的输送.
4.1.1 水平螺旋输送机
水平螺旋输送机主要是由机槽、转轴、螺旋叶片等构成的,物料从进料口加入,然后在出料时能够沿着不同的方向设计出料口,在设计传动装置时,可以将其设计到槽体的前方.
旋转输送机可以运用螺旋旋转产生的力,使物料能够在槽体内通过旋转的方式沿着水平方向输送.如果螺旋产生了旋转,就会对叶片产生推动的作用,而且在重力的影响下,物料和槽壁会产生摩擦力,在摩擦力的作用下,推动物料水平推动.叶片的旋转方向对物料的移动方向产生重要的影响.物料在旋转叶片的影响下向前移动.
水平方向的旋转输送机具有较为紧凑的结构,其可以在中间位置实现物料的装卸,在物料输送的过程中是采用封闭式的输送方式的,即使是对不同的物料输送,也不会产生相互干扰的问题.其还可以以倾斜的方式运输,在运输的过程中,机械和螺旋之间之间会产生很大的摩擦力,如果产生的力过大就会造成物料的损坏,所以,物料不能运输杂质含量过多的物料.
在螺旋叶片的运输中,其通向一般是右旋,如果需要加速的运输,可以使旋转叶片的左旋和右旋同时运转,物料可以在左旋和右旋的,采用由向两端运输的方式,也可以采用从两端向中间运输的方式.叶片的结构一般是单头的,在不同的运输形式中可以采用双头结构.
螺旋叶片能够分为实体、带状、桨叶和齿形四类,实体的螺旋一般是使用在小颗粒的物料中,如果物料的黏性比较大,一般采用的是带状螺旋叶片.如果物料的压缩性能比较好,一般采用的是桨叶式的螺旋叶片.
在运用转轴的时候,要结合物料运输的实际情况,运用空心或者实心的的转轴.如果物料的质量比较大,一般采用的是空心的转轴,这种转轴的质量比较轻,能够减少物料运输中的负荷.
总结:本论文可用于搅拌机论文范文参考下载，搅拌机相关论文写作参考研究。
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